Rolnice sa jabukama - Jednostavno morate probati, tope se u ustima!
Ovaj starinski recept za nježne rolice s nadjevom od jabuka i cimeta idealan je za sve ljubitelje tradicionalnih kolača koji bude osjećaj topline doma.
Hrskave izvana, a sočne i mirisne iznutra, ove rolice su savršen izbor za slatki užitak uz kavu ili čaj. Priprema je jednostavna, a kombinacija cimeta, jabuka i oraha donosi neodoljiv okus koji osvaja na prvi zalogaj. Isprobajte ovaj recept i uživajte u domaćem okusu koji podsjeća na djetinjstvo!
Sastojci za 4 osobe
Tijesto:
250 g maslaca
1 jaje
110 g jogurta
1 žlica ulja
50 g šećera u prahu
1 prašak za pecivo
650-700 g glatkog brašna
prstohvat soli
Nadjev:
4 jabuke
2 žlice šećera
1/2 žličice maslaca
2 žličice cimeta (po ukusu)
40 g mljevenih oraha
1 žličica krušnih mrvica (opcionalno)
Priprema:
Napravite tijesto:
U zdjelu stavite jogurt, šećer u prahu, ulje, prstohvat soli i jaje. Promiješajte metlicom dok se sastojci ne povežu. Dodajte maslac sobne temperature, najbolje nariban. Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite glatko tijesto i pustite ga da odstoji dok pripremate nadjev.
Priprema nadjeva:
Ogulite i naribajte jabuke. U tavi zagrijte maslac, dodajte jabuke, šećer i cimet. Pirjajte desetak minuta, dok jabuke ne omekšaju i puste tekućinu. Dodajte mljevene orahe, a po potrebi i krušne mrvice da dobijete gust nadjev.
Oblikovanje rolica:
Tijesto podijelite na 6 kuglica. Svaku kuglicu razvaljajte u krug promjera 20 cm i narežite je na četiri dijela, a zatim svaku četvrtinu po uzdužnoj liniji. U sredinu svakog dijela stavite žlicu nadjeva, rasporedite ga uzdužno, pa preklopite jednu stranu preko druge i oblikujte rolice.
Pečenje:
Pecite rolice u zagrijanoj pećnici na 175°C oko 10-15 minuta, pazeći da ostanu svijetle. Kada se počnu micati, gotove su. Tople rolice pospite šećerom u prahu i poslužite.
KOMENTARI