Ručak za svega nekoliko minuta: Slano lisnato tijesto sa mljevenim mesom i sirom

Ovo slano punjeno pecivo je savršen izbor za sve ljubitelje brze i ukusne hrane. 

Sastoji se od hrskavog lisnatog tijesta koje je ispunjeno bogatim nadjevom od mljevenog mesa, kuhanih jaja, sira i peršina. Upareno s osvježavajućim jogurt umakom, ovo pecivo je idealno za brzi međuobrok, užinu ili čak lagani obrok. Brzo se priprema, a okus je zaista nevjerojatan! 

Sastojci: Za punjenje: 

Lisnato tijesto (jedan list ili po želji) 

Maslac (za podmazivanje) 

1 sitno nasjeckana glavica luka 

1 žličica sušenog bosiljka 

300 g mljevenog mesa (junećeg, pilećeg ili svinjskog)

Sol i crni papar, po ukusu 

100 g ribanog sira (mozzarella ili cheddar) 

1 vezica nasjeckanog peršina 

2 kuhana jaja, sitno nasjeckana 

1 žumanjak (za glazuru) 

Za umak od jogurta: 

2-3 kisela krastavca, sitno nasjeckana 

1 češanj češnjaka, nasjeckan 

3-4 žlice običnog jogurta 

Sol i papar, po ukusu 

Priprema: U loncu otopite malu količinu maslaca i pirjajte nasjeckani luk dok ne omekša. Zatim dodajte mljeveno meso, pospite suhim bosiljkom, solju i paprom, te pržite dok meso ne dobije zlatnosmeđu boju. Nakon toga, umiješajte nasjeckana kuhana jaja, ribani sir i peršin te maknite s vatre. 

Zagrijte pećnicu na 150°C. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte lisnato tijesto i režite ga u željene oblike (kvadrate, pravokutnike ili krugove). Na sredinu svakog komada tijesta stavite žlicu nadjeva, preklopite tijesto i pritiskajte rubove kako biste osigurali da nadjev ostane unutar. 

Premažite vrh peciva žumanjkom kako bi dobila zlatnu boju tijekom pečenja. Pecite 30 minuta ili dok ne postanu zlatnosmeđa i napuhana. Za umak, pomiješajte nasjeckane kiseli krastavce, češnjak i jogurt, začinite solju i paprom.

Posluživanje: Poslužite topla peciva uz osvježavajući jogurt umak, ili ih možete kombinirati sa svježom zelenom salatom. Odlična su opcija za užinu, međuobrok ili lagani obrok uz čašu bijelog vina ili ledenog čaja.