Slatki raj na tanjiru - Monte torta s lješnjacima, čokoladom i vanilijom!

Ova voćna torta sa bogatim slojevima kremi od vanilije i čokolade, hrskavim pečenim lješnjacima i Lino Ladom Gold oduševiće vas na prvi zalogaj. 

Spoj kremastih tekstura i voćnih aroma pravi je užitak za nepce. Savršena je za svečane prilike ili jednostavno kada želite iznenaditi drage osobe nezaboravnim desertom. Slijedite recept korak po korak i pripremite ovu raskošnu tortu koja će postati omiljena među vašim desertima. 

Sastojci 

Za biskvit: 

6 bjelanjaka 

prstohvat soli 

130 g šećera 

150 g pečenih i nasjeckanih lješnjaka 

6 žlica Podravka Glatkog brašna 

Za kremu od vanilije: 

500 ml mlijeka 

1 Dolcela Puding od vanilije 

50 g šećera 

3 žumanjka 

1 žlica Podravka Glatkog brašna 

1 Dolcela Vanilin šećer 

125 g maslaca 

Za kremu od čokolade: 

500 ml mlijeka 

1 Dolcela Puding od čokolade 

50 g šećera 

3 žumanjka 

1 žlica Podravka Glatkog brašna 

1 žlica kakaa u prahu 

1 Dolcela Vanilin šećer 

125 g maslaca 

Za premazivanje i ukrašavanje: 

200 g Lino Lade Gold 

5–6 keksa s maslacem, grubo natrganih 

500 ml slatkog vrhnja za šlag 

Priprema 

Biskvit: U čistoj posudi za miksanje umutite bjelanjke s prstohvatom soli dok se ne zapjene. Dodavajte postepeno šećer i nastavite miksati dok ne dobijete sjajan i čvrst snijeg. Na kraju lagano umiješajte brašno. 

Kalup za tortu (24–26 cm) obložite papirom za pečenje i rasporedite pečene lješnjake po dnu. Preko njih ravnomjerno nanesite smjesu za biskvit. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 15–20 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suha. Izvadite biskvit i preokrenite ga na rešetku za hlađenje. 

Ohlađeni biskvit prebacite na tanjir za posluživanje, premažite Lino Ladom Gold i pospite natrganim keksima s maslacem. Premazan biskvit vratite u metalni obruč za torte, pa ga nadjenite prvo kremom od vanilije, a zatim kremom od čokolade. 

Krema od vanilije:  Mlijeko (500 ml) podijelite tako da pet žlica odvojite, a ostatak zagrijte do vrenja.  U odvojenom mlijeku razmutite puding, šećer, žumanjke, vanilin šećer i brašno, pa sve dodajte u prokuhano mlijeko uz neprestano miješanje.  

Kuhajte kremu dok se ne zgusne, zatim je maknite s vatre, prebacite u posudu, pokrijte folijom i ohladite. Umutite maslac sobne temperature u pjenastu smjesu, pa ga sjedinite s ohlađenom kremom od pudinga. 

Krema od čokolade: Isti postupak kao i kod kreme od vanilije – odvojite pet žlica mlijeka, ostatak zagrijte do vrenja. Umiješajte puding, šećer, žumanjke, brašno, kakao i vanilin šećer u odvojenom mlijeku, pa dodajte u prokuhano mlijeko. Kuhajte dok se krema ne zgusne, zatim je maknite s vatre i ohladite. 

Umutite maslac i sjedinite s ohlađenom kremom od pudinga. Nakon što ste nanijeli kreme, tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati da se učvrsti. Ohlađenu tortu izvadite iz hladnjaka, pažljivo maknite obruč i premažite je tučenim slatkim vrhnjem. 

Posluživanje Tortu ukrasite ribanom čokoladom i sjeckanim lješnjacima po želji, i odmah poslužite. Savjet Lino Ladu Gold ćete lakše nanijeti na tortu ako je lagano zagrijete, uronivši staklenku u kipuću vodu na nekoliko minuta.