Sočna orah torta – Desert koji osvaja već na prvi zalogaj!

Ova jednostavna, a kremasta torta s orasima idealna je za sve one koji vole kombinaciju mekanih kora natopljenih sirupom, bogatog fila s orasima i nježnog sloja šlaga. 

Priprema je lagana, a oks neodoljiv, savršen za svečane prilike ili kad poželite zasladiti svakodnevicu. Ovaj recept spaja klasične sastojke s modernim twistom koji će oduševiti vaše ukućane i goste. Sastojci: 

Za koru: 

3 jaja 

120 g šećera 

1  vanilin šećer 

100 ml hladne vode 

200 g brašna 

1 kašičica  praška za pecivo 

100 g mljevenih oraha 

Za sirup: 

300 ml vode 

150 g šećera

Za kremu: 

800 ml mlijeka 

150 g brašna 

1 puding s okusom vanilije 

150 g šećera 

1 jaje 

100 g mljevenih oraha 

200 g maslaca 

Za preko: 

1 vrećica šlag pjene 

125 ml hladnog mlijeka 

Priprema: Za koru izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postane pjenasto. Postupno dodajte vodu. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte preko smjese od jaja. Lagano izmiksajte samo dok se sve ne sjedini, zatim umiješajte orahe. Tijesto rasporedite u namašćen kalup (24 ili 26 cm) i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C, 20-25 minuta. 

Provjerite čačkalicom je li kora gotova. Dok se kora peče, pripremite sirup: pomiješajte vodu i šećer, prokuhajte, pa kuhajte još 5 minuta na jakoj vatri. Ostavite da se malo ohladi. Za kremu pomiješajte brašno, puding, jaje i šećer, pa dodajte 200 ml od ukupno 800 ml mlijeka. 

Ostatak mlijeka prokuhajte. U kipuće mlijeko dodajte smjesu od pudinga i kuhajte stalno miješajući dok ne postane gusto. U vruću kremu dodajte orahe i maslac narezan na komadiće, miješajte dok se maslac ne otopi i sve sjedini. Kremu pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. 

Pečenu koru malo ohladite, probodite viljuškom, pa je prelijte toplim sirupom. Ostavite da se ohladi. Na ohlađenu koru rasporedite kremu i stavite tortu u frižider barem 1 sat. Na kraju umutite šlag penu s mlijekom i rasporedite preko kreme. Hladite još sat vremena prije posluživanja. Torta je spremna, uživajte u ovom kremastom desertu!

Za jos zanimljivih recepata posjetite: slatkadomacica