Somborske štanglice – Fantastična kombinacija okusa koju morate probati!

Ovaj kolač je savršen spoj mekog biskvita, bogatog fila od oraha i keksa, te laganog sloja bjelanaca sa čokoladnom glazurom. 


Savršen je za sve ljubitelje sočnih kolača i neodoljive kombinacije orašastih plodova i čokolade. Njegova priprema zahtijeva malo pažnje, ali rezultat je vrijedan truda. Idealno za svečane prilike ili kada želite impresionirati goste! 

Sastojci: 
Biskvit: 
6 jaja 
6 žlica šećera 
120 g brašna 
2 žlice vode 
1/2 praška za pecivo 

Fil: 
200 g mljevenih oraha 
150 g mljevene Plazme ili petit keksa 
100 g šećera u prahu 
100 ml prokuhanog mlijeka 
Sok od jedne narandže 
250 g putera 
4 žumanjka 
50 g šećera u prahu 
4 bjelanca 
4 žlice šećera 
100 g kuhinjske čokolade

Priprema: Dobro izmutite jaja i šećer, zatim dodajte brašno, 2 žlice vode i pola praška za pecivo. Pecite u zagrijanoj pećnici na 190°C oko 15-18 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi. Sameljite orahe i keks. Ocijedite narandžu. Prokuhajte 100 ml mlijeka i dodajte ga u mljevene orahe. 

Dobro izmiješajte, pa dodajte mljeveni keks, šećer u prahu i sok od narandže. Ostavite smjesu sa strane. Izmutite žumanjke i ostavite sa strane. Otopite puter, sklonite s vatre, pa dodajte umućene žumanjke i šećer. Vratite na vatru i neprestano miješajući, kuhajte dok smjesa ne provri. 

Vruću smjesu putera i žumanjaka sipajte u smjesu oraha i keksa. Dobro promiješajte. Gotov fil ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita. Bjelanca i šećer mutite na pari dok ne dobijete čvrstu smjesu. Prelijte je preko fila, a zatim dodajte glazuru od čokolade. 

Posluživanje: Iako recept uključuje Plazma keks, možete koristiti i petit keks kao zamjenu. Također, umjesto 250 g putera, možete smanjiti količinu na 200 g ako želite lakši fil. Rezultat će biti jednako ukusan!

No comments

Powered by Blogger.