Torta koja će vas oduševiti - Nije ostala mrvica!
Kad sam prvi put probala ovu tortu, odmah me osvojila! Savršen spoj oraha, kokosa i čokolade daje neodoljiv okus kojem je teško odoljeti.
Svi sastojci su savršeno izbalansirani, tako da ništa ne dominira, već se sve lijepo prožima. Ako volite kremaste i bogate deserte, sigurna sam da ćete uživati u svakom zalogaju!
Sastojci:
Kore od oraha:
8 bjelanjaka
200 g šećera
250 g mljevenih oraha
2 žlice brašna
Kokosova kora:
5 bjelanjaka
5 žlica šećera
100 g kokosa
Krem:
13 žumanjaka
250 g šećera
100 g tamne čokolade
250 g margarina ili maslaca
Dodatno:
Šlag od vanilije + 150 ml mlijeka
100 g tamne čokolade + 3 okolade + 3 žlice ulja
Lješnjaci (po želji)
Priprema:
Pripremiti veliku tepsiju (42x32 cm) i obložiti je papirom za pečenje.
Ulupati bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg. Dodati brašno i mljevene orahe, pa sve lagano izmiješati.
Smjesu izliti u pripremljeni pleh, poravnati i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta.
Za kokos koru koristiti isti pleh. Ponovno umutiti bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrstu smjesu, zatim dodati kokos.
Smjesu odmah izliti u pleh, poravnati i peći 15 minuta dok blago ne porumeni.
Za krem umutiti žumanjke sa šećerom dok ne postanu svijetli i pjenasti.
Smjesu kuhati na pari (iznad posude s vrelom vodom) oko 12 minuta uz stalno miješanje.
Dodati usitnjenu čokoladu i miješati dok se ne otopi, zatim skinuti s vatre i ostaviti da se ohladi.
U ohlađenu smjesu dodati umućeni margarin ili maslac i dobro sjediniti.
Ohlađenu koru prerezati na pola.
Prvu koru staviti na tacnu, poprskati mlijekom i premazati polovicom kreme.
Preko staviti kokos koru, poprskati mlijekom i premazati ostatkom kreme.
Na kraju dodati drugu koru od oraha i staviti tortu u hladnjak da se stegne.
Otopiti čokoladu s uljem, ostaviti da se malo prohladi, pa preliti preko torte.
Izvaditi tortu iz hladnjaka, premazati je umućenim šlagom od vanilije i ukrasiti po želji mljevenim orasima ili sjeckanim lješnjacima.
Ova torta je prava poslastica za sve ljubitelje bogatih, kremastih i sočnih kolača. Uživajte u svakom zalogaju!
KOMENTARI