Torta od oraha – Bogatstvo okusa i mirisa u svakom zalogaju!

Torta od oraha s kremom savršeno je ukusan desert za sve ljubitelje orašastih plodova.

 

Ovaj sočan kolač sastoji se od bogatog biskvita s orasima, kremaste nadevne smjese i aromatičnih dodataka poput limunove kore i cimeta. 

Svaki sloj torte obogaćen je pažljivo pripremljenom kremom koja se jednostavno topi u ustima. Ovaj recept je idealan za proslave, obiteljska okupljanja ili bilo koju priliku kada želite impresionirati goste nečim jedinstvenim i ukusnim.

Sastojci 

Za biskvit: 

230 g oraha 

6 jaja 

120 g šećera 

110 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka 

2 žlice ruma 

Za kremu: 

350 ml mlijeka 

2-3 žlice limunova soka 

1 žličica naribane limunove korice 

1 žličica Vegeta Maestro cimeta mljevenog 

150 g mljevenih oraha 

2 Vanilin šećera Dolcela 

2 žlice ruma 

300 g maslaca 

120 g šećera 

60 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka 

½ žličice naribanog Vegeta Maestro muškatnog oraščića cijelog 

Priprema: Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg i umiješajte pola količine šećera. Žumanca pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom i dodajte rum. U izrađena žumanca naizmjence umiješajte brašno i tučene bjelance te na kraju mljevene orahe. 

Smjesu ulijte u uljem namazan i pek-papirom prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi. Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka i dobro izmiješajte električnom miješalicom. 

Ostatak mlijeka zakipite, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu. U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i sok te maslac koji ste prethodno pjenasto izradili. 

Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 žlice kreme. Površinu i rubove torte također premažite kremom i pospite mljevenim orasima. Tortu od oraha dobro ohladite i poslužite. Po želji, možete je ukrasiti čokoladnom glazurom i orasima, te dodati tanki sloj džema od marelice između biskvita i kreme za dodatnu sočnost.