Torta s čokoladom i malinama - Slastica kojoj nećete odoljeti!

Ova torta savršeno spaja bogatstvo čokolade i osvježavajući okus malina, stvarajući nezaboravnu slatku deliciju. 

Kombinacija sočnih kora od lješnjaka, kremastih slojeva čokoladnog fila i malina pruža idealan balans okusa. Recept je prilično jednostavan, a rezultat je torta koja oduševljava i izgledom i okusom. 

Uz nekoliko pažljivih koraka, možete kreirati desert kojim ćete sigurno osvojiti sve ukućane i goste. Slijedite ovaj recept i uživajte u pravljenju i degustiranju ovog savršenstva! 

Sastojci: 

Kore: 

6 jaja 

6 kašika šećera 

1 kašika prezle 

1 kašika kakaa 

100 g mljevenih pečenih lješnjaka 

Preliv: 

2 kašičice nesquika ili sličnog čoko napitka 

200 ml tople vode

Fil s malinama: 

800 g zaleđenih malina 

3 kašike šećera 

2 kesice vanilin šećera 

1 kesica pudinga s aromom slatke pavlake 

2 dl vode 

Čokoladni fil: 

300 g maslaca 

200 g čokolade 

200 g šećera u prahu 

3 kesice (120 g) šlaga 

2 kesice (80 g) šlag kreme od vanilije 

Još: 

 oko 250 g šlaga za ukrašavanje 

Priprema: 

1. Kore: Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite ih u čvrsti snijeg. Zatim dodajte šećer i nastavite mutiti. Postepeno dodajte žumanca, a potom lagano umiješajte kakao, lješnjake i prezlu. Masu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok se kora lagano ne odvoji od rubova pleha. Kada se kora ohladi, presijecite je na pola kako biste dobili dvije tanje kore. 

2. Preliv za kore: Razmutite nesquik s mlakom vodom i time natopite kore prije filovanja. 

3. Fil s malinama: Maline, zajedno sa šećerom i vanilin šećerom, stavite u šerpicu i prelijte s dvije kašike vode (uzete od onih 2 dl). Stavite na štednjak dok maline ne omekšaju i puste sok. U smjesu dodajte prethodno razmućeni puding u preostalu vodu i kuhajte dok se fil ne zgusne. Ostavite da se fil ohladi. 

4. Čokoladni fil: Penasto umutite maslac i šećer u prahu. Otopite čokoladu na pari i dodajte u umućeni maslac. Smjesu stavite u frižider da se malo stegne, ali ne predugo da se maslac previše ne stvrdne. Umutite šlag s kiselom vodom, a šlag kremu posebno s mlijekom. Ohladite šlag i šlag kremu u zamrzivaču nekoliko minuta, pa ih potom spojite s čokoladnim filom. 

5. Filovanje: Redoslijed filovanja je sljedeći: kora – preliv – fil s malinama – čokoladni fil – kora – preliv – fil s malinama – čokoladni fil. Ukrasite tortu šlagom ili preostalim čokoladnim filom sa strane, a na vrh možete staviti šlag ili čokoladnu glazuru. 

Napomena: Lješnjake sameljite grublje, ne previše sitno. Maline možete mjeriti zaleđene, bit će dovoljno 800 g. Koristite maslac za finiji okus kreme, a ako koristite margarin, birajte one namijenjene za kremove i filove. Posluživanje: Torta se prije služenja treba dobro rashladiti. Uživajte!