Tražite novi omiljeni kolač? Čoko lješnjak štanglice su pravi izbor!

Ako volite kremaste kolače s bogatim okusom lješnika i čokolade, ovaj recept će vas oduševiti. 

Savršeno izbalansirane kore i krem, s posebnim dodirom kakaa i prženih lješnika, čine ovaj kolač idealnim za sve prilike. Priprema nije komplicirana, a rezultat je desert koji se topi u ustima.

Bez obzira volite li čokoladnu glazuru ili preferirate jednostavan posip od lješnika, ovaj kolač je prava poslastica koju ćete željeti praviti opet i opet. 

Sastojci: 

Za korice: 

240 g brašna 

50 g mljevenih prženih lješnika 

1 ravna kašičica sode bikarbone 

100 g masti 

1 jaje 

60 g šećera 

2 kašike (40 g) kakaa 

50 ml mlijeka 

Za kremu: 

500 ml mlijeka 

4 kašike šećera 

1 kesica (49 g) praška za puding od lješnika 

2 kašike (25 g) mljevenih lješnika 

2 štangle (40 g) crne čokolade

Priprema: 

Pomiješajte brašno i lješnike sa sodom bikarbonom. U drugoj zdjeli izmiksajte mast, jaje, šećer, kakao i mlijeko, pa postepeno dodajte brašno i nastavite mijesiti rukama dok ne dobijete mekano tijesto. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. 

Za kremu, stavite mlijeko na vatru. U odvojenoj posudi razmutite prašak za puding i lješnike u dijelu mlijeka. Kad ostatak mlijeka provrije, smanjite vatru i ukuhajte puding, stalno miješajući dok se ne zgusne. U vrući puding dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i miješajte dok se potpuno ne otopi. 

Izrežite dva komada pek papira veća od pleha (dimenzije 20x30 cm). Na svakom papiru razvaljajte tijesto u veličini pleha. Stavite prvi komad tijesta s papirom u pleh, izbockajte viljuškom i prelijte mlakom kremom. 

Drugu koricu također izbockajte, prebacite je preko kreme i lagano poravnajte prstima da se lijepo spoji s kremom. Pecite kolač na 180 stepeni oko 10 minuta, dok korica ne porumeni. Ostavite kolač preko noći u frižideru da se stegne, a zatim ga isjecite na štanglice. 

Napomene: Kolač pecite u plehu veličine 20x30 cm ili manjem, kako bi kore bile dovoljno debele. Kore ne treba prepeći – čim se počnu odvajati od ivica pleha, kolač je gotov. Po želji, kolač možete preliti čokoladnom glazurom ili ga jednostavno posuti mljevenim lješnicima ili kakaom.