Tri čuda - Savršeni spoj biskvita, vanilije i čokolade

Ova kremasta torta predstavlja savršen spoj jednostavnih sastojaka i bogatog okusa. 

Lagani biskvit s orasima, kremasti filovi od vanilije i tamne čokolade, te slojevi natopljenih keksa čine ovu tortu neodoljivom. Kombinacija čokolade, oraha i vanilije idealna je za sve koji vole uravnotežen spoj slatkog i hrskavog. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusna poslastica koja će se svidjeti svima. 

Sastojci:  Za biskvit: 

6 bjelanjaka 

15 dkg šećera 

15 dkg mljevenih oraha ili lješnjaka 

3 dkg krušnih mrvica 

3 dkg oštrog brašna 

1/2 praška za pecivo 

1 vanilin šećer 

Za fil: 

1/2 l mlijeka 

15 dkg šećera 

6 žumanjaka 

1 vanilin šećer (po želji) 

1 puding od vanilije 

1 velika žlica brašna 

25 dkg margarina 

10 dkg tamne čokolade 

Ostalo: 

25 dkg petit beurre keksa 

malo mlijeka za natapanje keksa 

5 dkg mljevenih oraha 

Priprema: Umutiti bjelanjke sa šećerom, zatim pažljivo dodati mljevene orahe ili lješnjake, krušne mrvice, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Smjesu sipati u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju veličine 35x28 cm. Peći na 160-180°C dok biskvit ne bude gotov. Ohladiti. 

Za fil, skuhati mlijeko sa šećerom, žumanjcima, pudingom od vanilije i brašnom dok ne postane gusto. Ohladiti, pa u hladan fil dodati izrađen margarin. Polovinu fila staviti na ohlađeni biskvit. 

 Petit beurre kekse kratko natopiti u mlijeko i poslagati preko fila. U preostali fil dodati otopljenu tamnu čokoladu i premazati kekse. Tortu posuti mljevenim orasima, a po želji i naribati malo čokolade odozgo.