Ukusna i brza večera - Pečeni krompir i kobasice sa umakom od vrhnja

Ovaj recept za pečeni krumpir s kobasicama i kiselim vrhnjem je savršen obrok za svaku priliku. 

Bogat, ukusan i jednostavan za pripremu, s puno slojeva okusa i začina, oduševit će i vaše najzahtjevnije goste. Priprema traje svega pola sata, a sve što trebate je nekoliko jednostavnih sastojaka i pećnica koja će učiniti cijeli posao za vas. 

Uz kremasti umak od kiselog vrhnja, ovaj obrok postaje prava delicija koju možete poslužiti kao glavno jelo za obitelj ili goste. 

Sastojci: 

4 kokošja jaja 

200 g kiselog vrhnja 

1 vezica mladog luka 

1 rajčica 

500 g krumpira 

2 lovačke kobasice 

50 g tvrdog parmezana 

Sol, mljeveni crni papar, sušeni mljeveni origano, suha mljevena slatka paprika (po ukusu) 

Biljno ulje (malo) 

Sastojci za umak: 

60 g kiselog vrhnja 

40 g majoneze 

Hrpa kopra 

1 krastavac 

3 češnja češnjaka 

Sol, mljeveni crni papar (po ukusu) 

Priprema: 

Priprema pećnice i sastojaka: Zagrijte pećnicu na 180°C. Ogulite i narežite krumpir na tanke kolutiće. Narežite mladi luk, rajčicu, kobasice, a parmezan naribajte. Smjesa od jaja: U velikoj zdjeli umutite jaja, 200 g kiselog vrhnja, sol i papar. Dodajte nasjeckani mladi luk i dobro promiješajte. 

Priprema posude za pečenje: Posudu za pečenje podmažite biljnim uljem, a zatim složite slojeve sastojaka počevši od ploški krumpira. Preko njih prelijte malo smjese od jaja i vrhnja, dodajte sloj rajčice i kobasica, te pospite origanom i paprikom. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem smjese od jaja. Na vrh stavite ribani parmezan. 

Pečenje: Pecite u pećnici 25 minuta na 180°C. Priprema umaka: Dok se pečenje peče, pripremite umak. U manjoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, nasjeckani kopar, krastavac i češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu. 

Završni koraci: Nakon 25 minuta pečenja, dodajte narezane kobasice na vrh pečenja i vratite u pećnicu još 20 minuta dok ne postane zlatno smeđe i mjehurićasto. Posluživanje: Izvadite iz pećnice, ohladite nekoliko minuta i poslužite s pripremljenim umakom. Uživajte u ovom jednostavnom i ukusu bogatom jelu koje će obogatiti svaki obrok!