Zokin kolač sa pavlakom i plazmom - Sočan, kremast i neodoljiv!

Ovaj jednostavan, a izdašan kolač savršen je za sve ljubitelje bogatih i kremastih poslastica. 

Spoj čokoladne kore natopljene u mlijeku, finog fila s mljevenim plazma keksom i laganim slojem šlaga čini ga neodoljivim desertom za svaku priliku. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je kolač koji se lako siječe i još lakše nestaje sa stola. Isprobajte ga i uživajte u bogatim ukusima! 

Sastojci: 

Za koru: 

6 jaja 

6 kašika šećera 

6 kašika brašna 

2 kašike kakaoa 

100 ml ulja 

1 prašak za pecivo 

Za preliv: 

500 ml mlijeka 

5 kašika šećera 

Za fil: 

200 g šećera u prahu 

200 g krem šlaga u prahu 

200 ml kisele vode 

300 g mljevene plazme 

2 kisele pavlake 

Za šlag: 

 300 g šlaga (po želji) 

Priprema: Zagrijte rernu na 180°C. Pripremite dublji pleh (oko 38x24 cm) i podmažite ga. Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte ulje i lagano umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Izlijte smjesu u pleh i pecite 15 minuta. 

Dok se kora peče, otopite šećer u hladnom mlijeku. Kada izvadite pečenu koru, prelijte je ovim preljevom. Umutite šećer u prahu i krem šlag sa kiselom vodom, a zatim dodajte kiselu pavlaku i mljeveni keks. Lagano sjedinite smjesu i prelijte je preko natopljene kore. 

Na kraju, premažite kolač šlagom. Šlag možete pripremiti sa kiselom vodom ili koristiti bilo koji drugi tip šlaga – slatku pavlaku, čokoladni šlag ili šlag pjenicu, ovisno o vašim željama. 

Posluživanje: Kolač je vrlo izdašan, savršen za veću posudu poput đuvečare. Kada se dobro ohladi, lako se siječe vrućim nožem, poput skalpela, pružajući savršeno oblikovane komade spremne za posluživanje.