Piletina u sosu od pečurki – Savršen obrok za svaku priliku

Ako ste u potrazi za ukusnim i hranjivim obrokom, recept za piletinu u sosu od pečurki idealan je za vas.

Ovaj jednostavan, ali izuzetno ukusan recept spaja sočnu piletinu i bogat kremasti sos od pečurki, što ga čini savršenim izborom za svaki dan ili posebnu priliku. Sa samo nekoliko sastojaka, uživaćete u punom okusu i bogatoj teksturi ovog jela! 

Sastojci: 

2-3 komada pilećih grudi 

Za začine: 

3 kašike maslinovog ulja 

So po ukusu 

Crni biber po ukusu 

Crvena paprika u prahu po ukusu 

Za sos: 

400 g pečurki (najbolje smeđih) 

1 crni luk 

2 čena bijelog luka 

½ kašičice paradajz paste 

400 ml povrtnog ili pilećeg bujona 

100 ml kisele pavlake 

1 puna kašika brašna 

So, crni biber, crvena paprika u prahu 

1 kašika putera 

Za prženje, malo biljnog ulja 

Priprema: Priprema piletine: Pileće grudi izrežite na dva dela po dužini. Zatim ih premažite maslinovim uljem i začinite sa solju, biberom i crvenom paprikom u prahu. Ostavite da odstoje nekoliko minuta kako bi se začini upili. 

Prženje piletine: U tavi zagrejte malo ulja i pržite pileće grudi dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju. Nakon toga ih izvadite iz tave i ostavite sa strane. 

 

Priprema sosa: U istoj tavi, dodajte putera i, kada se otopi, stavite sitno iseckani crni luk. Pećite ga oko 1 minut dok ne postane staklast. Zatim dodajte iseckane pečurke i pržite ih na visokoj temperaturi oko 3-4 minuta dok ne promene boju. 

 

Dodavanje paradajz paste: Nakon što pečurke omekšaju, dodajte paradajz pastu i kuvajte još nekoliko minuta. Zatim, pospite brašnom i dobro promešajte da se brašno upije u smesu. 

Dodavanje tečnosti: Sada, dodajte pileći ili povrtni bujon zajedno sa začinima: so, biber, crvenu papriku. Dobro sve izmešajte i pustite da proključa. 

Završavanje sosa: Kada sos počne da ključa, dodajte kiselinu pavlaku i sve dobro sjedinite. Zatim, vratite piletinu u tavu, pokrijte i kuvajte na niskoj temperaturi još oko 15 minuta da svi ukusi uđu u meso. 

Uživajte u savršenom obroku! Ovaj recept za piletinu u sosu od pečurki savršen je za sve koji žele jednostavan, ali bogat obrok. Uz kremasti sos i sočnu piletinu, ovo jelo je idealno za obiteljske večere, posebne prilike ili čak kao brz i ukusan obrok za kraj radne sedmice. Poslužite ga uz pirinač, testeninu ili omiljeni prilog i uživajte u savršenoj harmoniji okusa!