Probajte ovu RASKOŠNU tortu sa pudingom, kokosom i orasima – Garantovani užitak!

Ako tražite brzu, ali impresivnu poslasticu koja kombinuje glatku kremastost i prijatan kontrast tekstura, ova torta sa pudingom i tri različita fila biće pravi izbor.

Recept koristi jednostavne sastojke koje većina domaćinstava ima pri ruci — mlijeko, puding od vanilije, šećer, margarin i nekoliko dodataka koji daju svakom sloju svoj karakter: keks, kokos i orasi. Krajnji rezultat je torta koja je vizuelno atraktivna, ukusno slojevita i idealna za posluženje na porodičnim okupljanjima ili kao desert nakon nedeljnog ručka.

Sastojci koji su vam potrebni:

• 1 l mlijeka
• 4 pudinga od vanilije
• 330 g šećera
• 1 margarin
• 200 g keksa (mlevenog ili sitno izlomljenog)
• 200 g kokosa (kokosovo brašno ili sitni kokos)
• 200 g oraha (mlevenih ili sitno sjeckanih)
• Vrhnje za šlag (za premaz i dekoraciju)

Priprema:

Kuvanje pudinga (baza krema)

U većem loncu sipajte 1 l mlijeka i dodajte 330 g šećera. Zagrevajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastvori i mleko lagano ne počne da vri. U međuvremenu, u manjoj posudi razmutite 4 pudinga od vanilije s malom količinom hladnog mlijeka (par kašika) ili prema uputstvu sa kesice — cilj je dobiti glatku pastu bez grudvica.

Kada mleko provri, smanjite vatru i ulijte razmućeni puding u toku stalnog mešanja. Kuvajte dok se masa ne zgusne u homogeni krem. Važno: mešajte kontinuirano da ne nastanu grudvice i da se fil ne zalepi za dno. Skinite krem sa vatre i ostavite ga da se ohladi do mlake temperature. Preporučljivo je povremeno promućkati površinu da se ne stvori korica. Ohlađeni puding je ključan za sledeći korak.

Priprema maslenog krema

Dok se puding hladi, umutite margarin (ili maslac po izboru) dok ne postane penast i mekan. Postepeno dodajte ohlađeni puding u umuteni margarin i mutite dok ne dobijete glatku, kompaktnu kremastu masu. Rezultat treba biti maziv i stabilan, ali ne presirov — mora zadržati oblik pri nanošenju.

Podela krema i dodavanje suvih sastojaka

Krem podelite na tri jednaka dela. Svaki deo se transformiše u posebnu varijantu:

• Sloj sa keksom: U prvi deo umešajte 200 g mlevenog ili sitno izlomljenog keksa. Dodajte toliko keksa da masa postane dovoljno čvrsta za mazanje — cilj je da fil zadrži oblik i ne bude previše tečan.
• Sloj sa kokosom: U drugi deo umešajte 200 g kokosa. Kokos će kremu dati aromu i „zrnatiju“ teksturu. Prilagodite količinu po želji — ako želite intenzivniji kokos ukus, dodajte malo više.
• Sloj sa orasima: U treći deo dodajte 200 g mlevenih oraha (ili sitno sjeckanih, ako volite primetniju hrskavost). Orah daje bogatu, zemljanu notu i lepo kontrastira sa slatkoćom vanilije.

Savjet: dodavanje suvih sastojaka treba raditi postepeno i probati konzistenciju — cilj je kremu učiniti mazivom, ali dovoljno čvrstom da se ne razliva između slojeva.

Slojevi u kalupu

Pripremite prikladan kalup (ručnije odgovara manji pravougaoni ili okrugli kalup) — po želji obložite dno papirom za pečenje radi lakšeg vađenja. Prvo rasporedite sloj krema sa keksom, poravnajte spatulom. Preko njega nanesite sloj sa kokosom, nežно poravnajte.

Na kraju stavite sloj sa orasima. Ako želite više slojeva, recept lako možete prilagoditi (npr. više tankih slojeva umesto tri deblja). Na kraju umutite vrhnje za šlag po uputstvu na pakovanju i premažite tortu izvana i odozgo — ovo daje fini završni sloj i lepu prezentaciju.

Hlađenje prije posluživanja

Tortu stavite u frižider najmanje 3–4 sata (još bolje preko noći) da se svi slojevi stabilizuju i ukusi prožmu. Hladnjenje će takođe učvrstiti krem, olakšati sečenje i učiniti posluživanje urednim.