Posna ishrana ne znači da morate odustati od omiljenih deserta, a posna keks torta je savršen dokaz za to. Ovaj desert je pravi izbor za sve koji žele da uživaju u bogatom, kremastom okusu, a pri tom prate post. Ono što je posebno kod ove torte jeste što ne zahteva komplikovanu pripremu, a svi sastojci su jednostavni i lako dostupni. Svi ljubitelji keksa, kafe i oraha sigurno će biti oduševljeni.
Sastojci ovog recepta omogućavaju da dobijete sočan, ali i lagan desert sa hrskavim slojevima keksa, bogatim filom od oraha i griza, kao i glazurama od čokolade koje će svakoj porciji dodati specifičnu teksturu i fini završni okus. U nastavku ćemo vas provesti kroz svaki korak pripreme ovog savršenog posnog deserta, koji će sigurno osvojiti vašu porodicu i goste.
Sastojci
Za pripremu posne keks torte, potrebno je da skupite nekoliko osnovnih sastojaka koji su lako dostupni i jednostavni za pripremu. Evo šta ćete koristiti:
Osnovni sastojci za fil:
-
1/2 kg posnog keksa – Keks je temelj ove torte, stvarajući osnovu za sve ostale slojeve.
-
1,5 l vode – Voda se koristi za kuvanje griza, koji je glavni sastojak fila.
-
120 g griza – Griz daje strukturu i gustoću filu, što je ključno za dobijanje željene konzistencije.
-
300 g šećera – Šećer se koristi za zaslađivanje fila i omogućava da torta bude dovoljno slatka.
-
300 g mlevenih oraha – Orašasti plodovi dodaju dubok, bogat okus koji se odlično slaže sa kafom i keksima.
-
2 vanilin šećera – Vanilin šećer daje tori blag i prijatan miris, koji se savršeno uklapa u sve komponente.
-
Malo muskatnog oraščića – Muskatni oraščić je opcionalan, ali doprinosi specifičnom mirisu i okusu, čineći tortu još interesantnijom.
-
Jaka instant kafa – Instant kafa ili espresso koristi se za umakanje keksa, dodajući mu duboku, bogatu aromu koja se odlično uklapa s orahom i vanilom.
Glazura:
-
100 g čokolade – Čokolada je ključni element glazure, koja daje torti savršen završni sloj.
-
Malo ulja – Ulje se koristi da bi glazura bila mekša i lakše se premazivala.
Priprema posne keks torte
Korak 1: Priprema fila
Za početak, u šerpu stavite vodu, šećer i vanilin šećer. Uključite šporet na srednje jaku temperaturu i pustite da smesa provri. Kada voda počne da vri, dodajte griz u šerpu. Važno je da stalno mešate dok se griz ne zgusne, kako bi se izbegle grudvice. Kada smesa postane gusta, sklonite šerpu sa vatre.
U još toplu smesu, dodajte mlevene orahe i, ako želite, malo muskatnog oraščića. Sve dobro promešajte dok se sastojci potpuno ne sjedine. Ovaj fil će biti bogat, kremast i pun ukusa, savršen za povezivanje slojeva keksa.
Korak 2: Složite tortu
U drugom koraku, pripremite toplu, jaku instant kafu ili espresso. U ovu kafu umočite keks, pazeći da se dobro natopi, ali ne previše da se ne raspadne. Keks treba da bude dovoljno sočan, ali da zadrži svoju formu.
Na tacnu ili u neku formu za pečenje počnite slaganje torte. Stavite prvi sloj natopljenog keksa, pa preko njega premažite deo fila. Zatim ponovite postupak: novi sloj keksa umočenog u kafu, zatim još jedan sloj fila. Ovaj proces ponavljajte sve dok ne utrošite sve sastojke. Poslednji sloj treba biti keks, koji će tvoriti finu, stabilnu podlogu.
Kada je torta složena, stavite je u frižider na nekoliko sati kako bi se sve lepo stegnulo i torta ohladila. Ovaj korak je bitan jer će hlebasti keksi upiti sve ukuse fila i stvoriti željenu teksturu.
Korak 3: Glazura i završna obrada
Dok torta mirno odmara u frižideru, pripremite glazuru. Otopite čokoladu na pari i dodajte malo ulja. Ulje će pomoći da glazura postane mekša i lakše se premazuje. Kada se glazura prohladi, nežno prelijte tortu. Pospite je sa svih strana, ravnomerno prekrivajući svaki deo.
Ostavite tortu da se stegne još neko vreme, dok glazura ne postane čvrsta i sjajna.
Posna keks torta je zaista jednostavna za pripremu, a njen ukus i tekstura oduševiće svakog ko je proba. Korišćenjem nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti desert koji je bogat i zasitan, ali i dovoljno lagan za uživanje u posnoj ishrani. Ovaj recept je idealan za sve one koji žele da uživaju u domaćim poslasticama, a nemaju puno vremena ili ne žele da se upuste u komplikovane tehnike pripreme.
Kombinacija sočnih slojeva keksa, kremastog fila od oraha i čokoladne glazure stvoriće savršen desert koji možete poslužiti na svakoj svečanosti, ali i kao svakodnevnu poslasticu. Osim toga, s obzirom na jednostavnost pripreme, ovaj desert je sjajan izbor za one koji žele da prate post, ali ne žele da se odreknu uživanja u ukusnim desertima.
Samo nekoliko jednostavnih koraka i sastojaka dovoljni su da napravite ovaj izuzetno ukusan i brz desert. Oduševićete sve goste, bilo da se radi o posnoj proslavi ili jednostavnom okupljanju sa prijateljima i porodicom.
