Bela Plazma torta – kremasti desert koji osvaja na prvi zalogaj

Bela Plazma torta spada među one poslastice koje su postale pravi klasik u mnogim domaćinstvima. Ovaj desert je poznat po bogatom ukusu, savršenoj kombinaciji kremastih slojeva i mekanih kora koje se doslovno tope u ustima. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima i prepoznatljivom ukusu Plazma keksa, ova torta je čest izbor za rođendane, porodična okupljanja i svečane prilike.

Iako na prvi pogled djeluje kao složen desert, uz dobru organizaciju pripreme može je napraviti gotovo svako. Kombinacija pudinga, šlaga i mlijeka u prahu stvara izuzetno kremastu strukturu koja ovu tortu čini posebnom.

Sastojci potrebni za pripremu

Sastojci za kore

• 12 belanaca
• 12 kašika kristal šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika pšeničnog griza

Sastojci za preliv

• 3 dl mlijeka
• 2 kašike šećera

Sastojci za prvi fil

• 12 žumanaca
• 7 dl mlijeka
• 2 kesice vanilin pudinga
• 200 g šećera u prahu
• 250 g margarina ili putera
• 200 g mlijeka u prahu

Sastojci za drugi fil

• 2 dl mlijeka
• 100 g šećera u prahu
• 100 g šlag pjene
• 150 g mljevenog Plazma keksa

Sastojci za treći fil

• 200 g šlag pjene
• 2 dl mlijeka

Priprema kora

Prvi korak u pripremi ove torte je izrada mekanih biskvitnih kora koje će kasnije upiti mlijeko i postati izuzetno sočne.

1. Umutite 4 belanca dok ne dobijete čvrst snijeg.
2. Dodajte 4 kašike šećera i nastavite miksati dok smjesa ne postane sjajna.
3. Lagano umiješajte 2 kašike brašna i 2 kašike griza.
4. Smjesu sipajte u kalup i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

Na isti način pripremaju se ukupno tri kore.

Kada su kore gotove, potrebno ih je preliti toplim mlijekom pomiješanim sa šećerom. Ovaj korak je veoma važan jer torti daje dodatnu sočnost.

Priprema prvog fila

Prvi fil predstavlja osnovu ove torte i daje joj bogatu kremastu teksturu.

1. Umutite žumanca sa 2 dl mlijeka.
2. Dodajte 2 kesice pudinga i dobro promiješajte.
3. U drugoj posudi zagrijte 5 dl mlijeka dok ne proključa.
4. U vrelo mlijeko dodajte pripremljenu smjesu i kuvajte uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.

Kada se fil ohladi, dodaje se umućen margarin sa šećerom u prahu i mlijeko u prahu. Sve se dobro sjedini dok ne dobijete glatku kremu.

Priprema drugog fila

Drugi fil se priprema veoma brzo i daje torti prepoznatljiv ukus Plazma keksa.

1. Umutite šlag pjenu sa mlijekom.
2. Dodajte šećer u prahu.
3. Umiješajte mljeveni Plazma keks.

Dobija se lagan i aromatičan fil koji savršeno upotpunjuje tortu.

Priprema trećeg fila

Treći fil je najjednostavniji.

• Umutite 200 g šlag pjene.
• Dodajte 2 dl mlijeka.
• Miksajte dok ne dobijete čvrst i gladak šlag.

Slaganje torte

Kada su svi dijelovi spremni, torta se slaže u slojevima.

1. Kora
2. Fil I
3. Fil II
4. Fil III
5. Kora
6. Fil I
7. Fil II
8. Fil III
9. Kora
10. Završni sloj fila I

Na ovaj način torta dobija savršenu ravnotežu između kremastih slojeva i mekanih kora.

Dekoracija

Na kraju tortu treba dekorisati umućenim šlagom. Po želji možete dodati i dodatne ukrase:

• mljeveni Plazma keks
• rendanu čokoladu
• bijelu čokoladu
• voće

Bela Plazma torta je savršen izbor za sve koji vole kremaste i bogate deserte. Njena posebnost leži u spoju mekanih kora, puding fila i Plazma keksa koji daje prepoznatljiv ukus.

Iako zahtijeva nekoliko koraka pripreme, rezultat je torta koja izgleda impresivno i oduševljava svakoga ko je proba. Uz malo strpljenja i dobre sastojke, ovaj desert može postati pravi favorit u vašoj kuhinji.