Portugalska salata je jedno od onih jela koje možete pripremiti u bilo kojem trenutku, a uvijek će biti osvježavajuće, okusno i povoljno. Iako je poznata po tome da se tradicionalno pravi s tunom, ova verzija je moja mala modifikacija koja koristi pileća prsa umesto tune. U ovoj verziji salate, kombinacija povrća, tjestenine, pilećeg mesa i kremastog dresaing-a donosi prelepu harmoniju okusa. Ovaj recept se lako priprema, savršen je za brzi obrok ili kao prilog, a svi koji je probaju će je sigurno obožavati.
Sastojci za Portugalsku Salatu
Da bi ste pripremili ovu ukusnu salatu, trebate skupiti nekoliko jednostavnih sastojaka. Glavni sastojci koji čine osnovu salate su pileća prsa, šarena tjestenina, povrće i dresing. Ovaj recept ne sadrži složene ili teško dostupne sastojke, pa je jednostavan i brz za pripremu.
Glavni Sastojci:
-
250 grama šarene tjestenine – Ovo je osnova koja daje tijelu salate. Šarena tjestenina daje dodatnu vizualnu privlačnost i boje koje čine jelo atraktivnijim.
-
1 kom pilećih prsa – Pileća prsa su u ovoj verziji zamjena za tunu i donose bogat proteinski element u jelo. Osim toga, piletina je lako dostupna i pruža sočnost koja će obogatiti salatu.
-
1 kom zelena mesnata paprika – Paprika daje jelu hrskavost i osvježavajuću slatkoću, a također pruža lepu boju.
-
2 kom svježih rajčica – Rajčice dodaju sočnost i blagi kiseli ton koji savršeno balansira sve ostale sastojke.
-
Začin za pečenu piletinu – Ovaj začin pomaže da piletina dobije bogat i ukusan okus.
Za dresing:
-
1/2 kiselog vrhnja – Ovaj sastojak daje salati kremastu teksturu i dodatnu kiselkastost koja uravnotežuje ostale okuse.
-
1/2 vrećice majoneze – Majoneza dodaje bogatstvo i glatkoću dresingu, čineći salatu sočnijom.
-
Origano – Sušeni origano daje salati mediteranski miris i blagu začinjenost.
-
Bosiljak – Sušeni ili sveži bosiljak dodaje svježinu i aromatičnost.
-
Sol i papar – Osnovni začini koji podižu sve okuse u jelu.
Priprema Portugalske Salate:
Kada su svi sastojci spremni, sledeći korak je priprema salate. Ovaj recept je veoma jednostavan i brz za pripremu, što znači da možete uživati u njemu za samo nekoliko minuta. Pratite sledeće korake:
1. Priprema pilećih prsa:
Počnite tako što ćete pileća prsa iseći na male kockice. Zatim ih pospite sa začinom za pečenu piletinu. Ovaj začin je odličan jer donosi intenzivan okus i pomaže da meso postane sočno i savršeno začinjeno. Na teflonskoj tavi, stavite malo ulja i pržite meso dok ne dobije zlatno smeđu boju. Piletina treba biti dobro pečena, ali i sočna, tako da pazite da ne preterate s prženjem.
2. Priprema tjestenine i povrća:
Dok se piletina prži, možete početi s pripremom tjestenine. Stavite je u slanu vodu i kuvajte prema uputstvima na pakovanju dok ne postane al dente. U međuvremenu, operite i iseckajte povrće na male kocke. Zelenu papriku i rajčice treba iseći u veličini koja odgovara veličini kockica pilećih prsa i tjestenine, tako da svi sastojci budu u ravnoteži i lepo se slažu u salati.
3. Spajanje sastojaka:
Kada je piletina pečena, a tjestenina kuhana, sve sastojke treba pomiješati u velikoj posudi. Dodajte seckano povrće i sve dobro izmešajte. Piletinu i tjesteninu možete staviti dok su još topli, jer će tako svi sastojci upiti arome i biti sočniji.
4. Priprema dresinga:
Za dresing, pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu u maloj posudi. Dodajte origano, bosiljak, so i biber po ukusu. Dobro promiješajte dok ne dobijete gladak umak. Ovaj dresing će salatu učiniti bogatom i kremastom. Prelijte dresing preko salate i sve dobro izmešajte.
5. Hlađenje salate:
Nakon što ste sve dobro pomiješali, preporučuje se da salatu ostavite da odstoji u frižideru oko 1 sat. Ovaj korak omogućava da se svi okusi sjedine i da salata bude još osvježavajuća i hladna, što je posebno prijatno tokom toplijih dana.
Portugalska salata je idealan izbor kada želite pripremiti nešto brzo, a istovremeno ukusno i hranljivo. Svi sastojci ove salate se međusobno nadopunjuju i pružaju harmoniju okusa koja je prava poslastica za nepce. Pileća prsa, šarena tjestenina, povrće i kremasti dresing čine ovu salatu pravim izborom za svaki obrok – bilo da je to brzi ručak, večera ili čak prilog uz glavno jelo.
Ovaj recept se može prilagoditi prema vašim željama, pa tako možete dodavati ili uklanjati sastojke prema svom ukusu. Bez obzira na to kako je pripremate, ova salata će sigurno biti hit na vašem stolu, a svi koji je probaju će se oduševiti njenim svježim i bogatim okusima.
Portugalska salata je jednostavna, ali sjajna kombinacija svih onih okusa koji nas podsećaju na mediteransku kuhinju – svestrana, laka i ukusna. Probajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju!
