U svakodnevnom životu, često tražimo slatke poslastice koje možemo pripremiti brzo, jednostavno i bez mnogo komplikacija. Kada su u pitanju posni kolači, njihova popularnost ne jenjava – bilo da je post, bilo da želimo nešto lagano, ukusno i drugačije. U nastavku ćemo istražiti razne recepte za posne kolače, koji su svojim ukusom i izgledom ravnopravni tradicionalnim, bogatim slatkišima.

Rolat sa kokosom

Za početak, rolat sa kokosom predstavlja klasičnu, ali uvek omiljenu kombinaciju čokolade, keksa i kokosa.

• Za tamnu bazu, potrebno je penasto umutiti margarin, šećer i rendanu čokoladu.

• Ovoj masi dodaje se mleveni keks, koji je prethodno natopljen instant kafom.

• Smjesa se pažljivo rastanji na celofanu u oblik pravougaonika.

• Za svetliji sloj, preostali margarin se umuti sa prah šećerom, vanilin šećerom i kokosovim brašnom, dok masa ne postane ujednačena.

• Svetliji sloj se nanosi preko tamnijeg, a uz pomoć celofana, sve se uvija u čvrst rolat.

• Ostaviti ga da se dobro stegne pre sečenja.

Rafaelo kuglice

Ako ste ljubitelj nežnih, kokosovih zalogaja, rafaelo kuglice će vas osvojiti na prvi zalogaj.

1. Pomešati sojino mleko, šećer i vanilin šećer, pa ih zajedno prokuvati dok se šećer ne otopi.

2. Skloniti sa vatre, dodati margarin sečen na listiće i dobro sjediniti.

3. U ohlađenu smesu umešati kokosovo brašno.

4. Pomoću rafaelo oblande praviti poluloptice – u svaku ubaciti po jedan pečeni lešnik.

5. Spojiti poluloptice, zatim ih valjati prvo u smesu, pa u kokos.

Sušenje je važno kako bi kuglice dobile čvrstinu i oblik.

Kolumbo

Jedan od jednostavnijih, ali bogatih kolača jeste kolumbo.

• Voda i šećer se kuvaju zajedno, uz dodatak margarina i kakao praha.

• Kada se sve sjedini, dodaje se mleveni keks i kokosovo brašno.

• Masa se rastanji na celofanu, a zatim se modlama vade oblici.

• Gotove kolače obilno posuti preostalim kokosom.

Praktičnost kolumba čini ga idealnim za veće proslave.

Čoko-rozen trouglovi

Za ljubitelje čokolade i rozen kora, čoko-rozen trouglovi su prava poslastica.

• Šećer se ušpinava sa vodom.

• Nakon toga dodaje se margarin sečen na listiće, kakao prah, otopljena čokolada i mleveni keks.

• Rozen kore se presecaju na pola i filuju toplim filom.

• Završni sloj se premaže čokoladom i posipa mlevenim keksom.

• Kada se sve stegne, kolač se seče u trouglaste oblike.

Ferero kuglice

Kada želite da impresionirate goste, pripremite domaće ferero kuglice:

1. Napolitanke se mrve, a lešnici se krupno seckaju.

2. Margarin se umuti sa otopljenom čokoladom, pa se sjedini sa napolitankama i lešnicima.

3. Oblikovane kuglice se hlade.

4. Prelivaju se čokoladnom glazurom uz dodatak margarina i meda.

5. Svaka kuglica se posipa dodatnim pečenim lešnicima za luksuzan izgled.

Karamel kocke

Ako volite bogat ukus karamela, karamel kocke su pravi izbor.

• Šećer se karamelizuje na laganoj vatri.

• Dodaje se sojino mleko i meša dok se karamel potpuno ne otopi.

• U preostalom mleku razmuti se puding od karamele koji se dodaje smesi.

• Kada se masa zgusne, umeša se margarin i mleveni pečeni lešnik.

• Toplim filom se premazuju korice, a odozgo se sve posipa dodatnim lešnicima.

Rezultat su sočne, slatke kockice koje se tope u ustima.

Susam kuglice

Za hrskavu varijantu slatkiša, tu su susam kuglice:

• Susam se kratko proprži bez ulja.

• Margarin, med, šećer i čokolada se tope zajedno.

• U dobijenu smesu se umešavaju prženi susam, mleveni keks i orasi.

• Formiraju se male kuglice ili salama koja se kasnije seče.

Bogat ukus susama dominira svakim zalogajem.

Čokoladna srca

Za romantičniji ton, pripremite čokoladna srca.

• Smokve, suvo grožđe i orasi se samelju.

• Doda se malo oraščića, cimeta i gust sirup od šećera i vode.

• Masa se rastanji i modlom u obliku srca vade kolačići.

• Nakon sušenja, srca se prelijevaju čokoladom i ukrašavaju.

Figaro oblande

Bogata i puna sušenog voća, figaro oblanda je prava vitaminska bomba.

• Urme, smokve, suve šljive i suvo grožđe se sitno seckaju.

• Mešaju se sa orasima, lešnicima, šećerom u prahu i medom.

• Masa se utiskuje između dve oblande.

• Sutradan se preliva čokoladom i posipa se pečenim lešnicima.

Idealna kombinacija zdravih sastojaka i čokolade.

Korpice sa brusnicom

Na kraju, osvežavajuće korpice sa brusnicom pružaju poseban šmek:

• Sušene brusnice se natapaju u ekstraktu ruma.

• Čokolada, margarin i med se otapaju zajedno.

• Korpice se do pola pune otopljenom smesom, dodaju se brusnice, a zatim se dopunjava čokoladom.

• Dekorišu se perlicama ili štrasom.

Priprema posnih kolača može biti i te kako kreativna, raznovrsna i izuzetno ukusna. Svaki od ovih recepata nudi nešto posebno – bilo da volite orašaste plodove, kokos, sušeno voće ili čokoladu. Uz malo truda, moguće je pripremiti celu tacnu različitih kolača koji će oduševiti sve prisutne.

Kombinacijom tekstura, ukusa i mirisa, svaki kolač nosi svoju priču, a vi ćete uživati u svakom zalogaju. Poslastice bez jaja, mleka ili maslaca ne moraju biti dosadne – naprotiv, mogu biti pravo otkrovenje!