U svetu slatkih deserta, Orah kocke se izdvajaju kao prava poslastica koja može zadovoljiti i najzahtevnije sladokusce. Ovaj kolač, koji je jednostavan za pripremu, spaja bogatstvo mlevenih oraha i badema sa sočnim slojem keksa, a sve to obogaćeno mirisnim rumom i vanilin šećerom.
Ono što ovu poslasticu čini posebnijom je njena fleksibilnost – možete je pripremiti u posnoj verziji, idealnoj za sve koji žele uživati u desertu bez sastojaka životinjskog porekla, ili je obogatiti belom čokoladom za još puniji ukus. Orah kocke su izuzetno kremaste, sočne i brze za pripremu – biće spremne za samo 15 minuta! U narednim pasusima, detaljno ćemo razložiti sastojke i postupak pripreme, kao i sve opcije za prilagodbu recepta.
Sastojci:
Za pripremu Orah kocki, biće vam potrebni sledeći osnovni sastojci:
-
300 ml biljnog mleka – Mleko je osnovni sastojak za pripremu fila. Ako želite, možete koristiti bilo koje biljno mleko po izboru (sojino, ovseno, bademovo).
-
100 g putera ili margarina – Ovaj sastojak daje bogatstvo i kremastu teksturu filu. Ukoliko pripremate posnu verziju, margarin je bolji izbor.
-
100 g šećera – Osnovno zaslađivač, ali možete dodati više po ukusu, zavisno od toga koliko želite da kolač bude sladak.
-
Jedna kašičica ruma – Rum daje specifičan miris i ukus, koji se savršeno uklapa sa orašastim plodovima i keksom.
-
1 Vanilin šećer – Dodatak vanilin šećera doprinosi blago cvetnom i mirisnom okusu fila.
-
200 g mlevenih oraha – Orah je glavni sastojak koji kolaču daje bogatstvo ukusa i specifičnu teksturu.
-
100 g mlevenog badema – Badem dodaje blagi slatkast ukus i dodatnu hrskavost u filu.
-
400 g keksa – Keksi će poslužiti kao osnovni sloj, koji se natapa i povezivanje je sa filom.
Opcionalni sastojci (za ne-posnu varijantu):
-
100 g bele čokolade – Ako ne pravite posnu verziju, dodajte beli čokoladni sloj koji će dodatno obogatiti fil.
-
Seckana crna čokolada – Dodajte nekoliko kockica crne čokolade u fil za dublji, intenzivniji čokoladni ukus.
-
Mlevena plazma – Još jedan sloj bogatstva koji možete dodati ako želite da kolač bude još puniji i kremastiji.
Priprema Orah kocki:
Priprema ovog kolača je brz proces, a rezultat je izuzetno ukusan i bogat desert. Evo kako da napravite Orah kocke:
-
Priprema fila:
Počnite tako što ćete na umerenoj vatri zagrejati biljno mleko. Kada mleko počne da se zagreva, dodajte putera ili margarin i šećer. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok smesa ne postane glatka. Ako pripremate verziju sa belom čokoladom, u ovom trenutku dodajte i belu čokoladu, iseckanu na male komade. Čokolada će se otopiti i stvoriti dodatnu kremastu teksturu. -
Dodavanje orašastih plodova i začina:
Kada se mleko i ostali sastojci dobro sjedine, isključite ringlu i u smesu dodajte mlevene orahe, badem i rum. Sve dobro izmešajte da se sastojci ravnomerno rasporede. Rum će u ovom trenutku uneti specifičan miris i daće posebnu aromu filu. Ostavite fil da se prohladi i zgusne, ali nemojte da čekate da se potpuno ohladi – fil treba da bude mlak kada ga počnete stavljati na keks, kako bi se dobro povezao. -
Slaženje kocki:
U odgovarajući kalup počnite da slažete redove. Prvo stavite red keksa, a zatim prelijte sa mlakim filom. Važno je da fil bude mlak, ne hladan, jer će se tako lepše povezati sa keksom. Nakon što stavite prvi sloj fila, ponovite proces – stavite novi sloj keksa, zatim fil, dok ne utrošite sve sastojke. Završni sloj treba da bude fil. -
Dekoracija i finalni korak:
Kada ste završili sa slaganje, preostalo je još samo da kolač dekorisete. Preko poslednjeg sloja fila možete posuti kakao prah ili, ako niste u posnoj varijanti, možete preliti sa otopljenom belom čokoladom za dodatnu kremastost i lepši izgled. Dekoracija je stvar ukusa – možete dodati i seckane orašaste plodove ili čak posuti malo prah šećera. -
Hlađenje:
Kocke je potrebno ostaviti da odstoje nekoliko sati – otprilike 2 do 3 sata – kako bi se svi slojevi lepo povezali i kako bi kolač “povukao” sve arome. Tokom hlađenja, kocke će postati sočne, a tekstura će biti savršeno kremasta.
Orah kocke su izvanredno jednostavan, brz i ukusan desert koji ne zahteva mnogo vremena za pripremu, a rezultat je očaravajući. Ovaj kolač spaja bogatstvo orašastih plodova sa sočnim slojem keksa, dok ga dodatak ruma i vanilin šećera čini još mirisnijim i aromatičnijim. Njegova posebnost leži u tome što ga možete prilagoditi različitim željama i potrebama – bilo da se odlučite za posnu verziju, ili dodate belu čokoladu i crnu čokoladu za još bogatiji okus.
Brza priprema i savršen balans ukusa učiniće Orah kocke vašim omiljenim desertom. Bilo da ih pravite za porodični užitak ili kao desert za specijalne prilike, sigurno ćete impresionirati sve koji ih probaju. Ukoliko ste u potrazi za nečim što je istovremeno kremasto, bogato i lako za napraviti, Orah kocke su pravi izbor za vas!
