Ako ste ljubitelj kremastih čokoladnih torti sa bogatstvom ukusa, a u isto vreme želite da uživate u hrskavim lješnjacima koji dodaju poseban šmek, onda je ova torta savršen izbor za vas. Kombinacija laganog biskvita, dva različita čokoladna krema, i bogatog ganacha čini ovu tortu idealnim desertom za sve vrste prilika — bilo da je reč o rođendanskoj zabavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno o slatkom uživanju tokom vikenda.
U nastavku ćemo vas provesti kroz jednostavne korake kako biste i vi mogli da pripremite ovu tortu koja će oduševiti sve ljubitelje čokolade i lješnjaka. Uživajte u savršenom spoju tekstura i okusa!
Uvod: Torta koja spaja bogatstvo okusa
Čokolada i lješnjaci su spoj koji je gotovo nemoguće oboriti. Ova torta predstavlja pravi početak savršenstva kada se spoje ova dva sastojka u kombinaciji s kremastim slojevima koji se tope u ustima. Iako zvuči kao sofisticiran desert, priprema ove torte je zapravo vrlo jednostavna, a rezultati su spektakularni. Ovaj desert je pravo remek-delo koje zaslužuje da bude pripremljeno za svaku posebnu priliku.
Osim što je izuzetno ukusan, ovaj desert je i vizualno očaravajuć, sa bogatim slojevima čokolade i hrskavim lješnjacima na vrhu koji dodaju završni šmek.
Sastojci: Šta vam je potrebno za pripremu?
Za pripremu torte potrebno je nekoliko ključnih sastojaka, koji će se savršeno spojiti u jedan ukusan desert. Evo šta vam je potrebno:
Biskvit:
-
20 g glatkog brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
-
2 kašike kakaa u prahu
-
80 g mljevenih lješnjaka
-
2 jaja
-
Prstohvat soli
-
60 g šećera
-
40 g maslaca
-
50 ml mlijeka
Krema:
-
1 pakovanje Dolcela Double choco desert
-
400 ml mlijeka
-
200 ml slatkog vrhnja
Ganache:
-
140 ml slatkog vrhnja
-
120 g čokolade (po mogućstvu tamne čokolade)
-
Čokoladni ostrušci za dekoraciju
-
Grubo mljeveni pečeni lješnjaci za ukrašavanje
Priprema: Kako napraviti ovu tortu?
Ovaj desert je odličan primer kako jednostavni sastojci mogu da stvore čudo. Priprema torte se sastoji od nekoliko jednostavnih koraka. Sledite naše uputstvo kako biste uživali u savršenom okusu.
1. Priprema biskvita
Počnite sa pripremom biskvita. Prvo, u velikoj posudi pomiješajte sve suve sastojke: brašno, praško za pecivo, kakao u prahu, i mljevene lješnjake. Ova kombinacija sušenih sastojaka stvoriće osnovu za sočan biskvit sa bogatim ukusom.
Sledeći korak je umutiti bjelanjke. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i, uz prstohvat soli, umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Ovo je ključno za postizanje lagane i vazdušaste teksture biskvita. Kada su bjelanjci čvrsti, postepeno dodajte šećer i nastavite sa mućenjem dok se sve dobro ne sjedini.
Nakon što ste umutili bjelanjke, dodajte žumanjke i lagano umešajte rastopljeni maslac, mlijeko, kao i prethodno pripremljenu mešavinu sa lješnjacima. Dobro sjedinite sve sastojke, pazeći da smesa bude glatka i ujednačena.
2. Pečenje biskvita
Pripremljeno testo ulijte u kalup prekriven papirom za pečenje (preporučuje se kalup prečnika 20 cm). Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 160°C oko 20 minuta. Biskvit će biti gotov kada čačkalica ubodena u sredinu izađe suva. Kada se biskvit ispeče, ostavite ga da se ohladi, zatim skinite papir za pečenje i vratite biskvit u kalup.
3. Priprema svetle kreme
Za svetlu kremu, umutite 200 ml hladnog mlijeka i 100 ml slatkog vrhnja zajedno sa mešavinom za svetli desert. Kada dobijete glatku i kremastu teksturu, premažite kremu ravnomerno po biskvitu. Ova krema će biti osnova za bogatstvo ukusa koje dolazi u sledećem sloju.
4. Priprema tamne kreme
Sledeći sloj je tamna krema, koja daje duboku čokoladnu notu. Za njenu pripremu, umutite 200 ml mlijeka i 100 ml slatkog vrhnja sa mešavinom za tamni desert. Ova krema treba biti bogata i gusti, a kada je nanesete, ona će stvoriti savršen kontrast svetloj kremi ispod.
5. Hlađenje i ganache
Nakon što ste naneli tamnu kremu, stavite tortu u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi se svi slojevi dobro povezali. Ovaj korak je bitan jer omogućava kremama da se stegnu i da torta postane stabilna.
Nakon što se torta ohladi, pripremite ganache. U manjoj posudi, zagrijte slatko vrhnje do vrenja, a zatim ga prelijte preko nasjeckane čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku, sjajnu masu. Ovaj ganache prelijte preko ohlađene torte.
6. Ukrašavanje torte
Za završni šmek, tortu ukrasite čokoladnim ostrušcima i grubo mlevenim pečenim lješnjacima. Ovi sastojci će dodati ne samo ukras, već i dodatnu teksturu, čineći tortu još primamljivijom i lepšom.
Zaključak: Savršenstvo u Svakom Kangu
Ova kremasta čokoladna torta sa lješnjacima nije samo desert; ona je prava eksplozija ukusa koja zadovoljava sve vaše želje za sočnim, bogatim i kremastim poslasticama. Svaki sloj torte doprinosi jedinstvenoj teksturi i ukusu koji se savršeno upotpunjuju.
Priprema je jednostavna, a rezultati su spektakularni. Biskvit je lagan, kreme su bogate i kremaste, a ganache daje savršen završni sloj koji čini tortu nezaboravnom. Ukras od lješnjaka i čokolade dodaje poslednji detalj ovoj prelepoj torti, koja će sigurno postati favorit na svakom stolu.
Ovaj recept je odličan izbor za sve ljubitelje čokolade, ljesnjaka i kremastih deserata, i sigurno će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.
