Italijanske čoko vanilice su kolačići koji na jedinstven način spajaju bogatstvo čokolade i nežnu teksturu vanilice. Ovi sitni zalogaji neodoljivo podsjećaju na spoj tradicije i modernih ukusa, a dodatak maslaca od kikirikija čini ih pravim slatkim užitkom. Priprema je jednostavna, a rezultat su kolačići koji će očarati svakoga ko ih proba. U nastavku slijedi detaljan recept, uz sve potrebne korake i savjete kako da ove vanilice budu savršene.
Potrebni sastojci:
Za izradu italijanskih čoko vanilica potrebno je:
-
2 jaja
-
8 g vanilin šećera
-
Prstohvat soli
-
120 g šećera
-
120 ml ulja
-
300 g brašna
-
15 g kakaa
-
1 žličica praška za pecivo
-
Maslac od kikirikija
Priprema italijanskih čoko vanilica:
Prvi korak: Priprema tijesta
Da biste napravili savršeno tijesto za ove vanilice, potrebno je da slijedite nekoliko jednostavnih koraka:
-
U dubokoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku, pjenastu smjesu. Ovaj korak je ključan za stvaranje osnovne strukture tijesta.
-
Kada smjesa postane svijetla i prozračna, dodajte ulje i prstohvat soli. Nastavite miješati dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
-
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Prosijte ove suve sastojke kako biste izbjegli grudvice i dodajte ih postepeno u smjesu s jajima.
-
Sve zajedno miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu koja je dovoljno gusta da se oblikuje, ali i dalje mekana i podatna.
Drugi korak: Oblikovanje i pečenje kolačića
Kada je tijesto spremno, vrijeme je da se oblikuju kolačići:
-
Od gotovog tijesta uzimajte male komadiće i oblikujte kuglice veličine oraha. Lagano ih spljoštite prstima kako biste dobili pljosnate kolačiće.
-
Svaki kolačić dodatno ukrasite nožem tako što ćete napraviti rezove u obliku rešetke. Ovi rezovi kolačićima daju specifičan izgled i omogućavaju ravnomjerno pečenje.
-
Pripremljene kolačiće pažljivo slažite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između njih da se ne zalijepe tokom pečenja.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 20 minuta. Kolačići su gotovi kada poprime blago zlatnu nijansu i lagano očvrsnu.
-
Izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Treći korak: Punjenje kolačića
Ovi kolačići se prepoznaju po svom punjenju koje daje poseban šarm. Evo kako da ih savršeno popunite:
-
Kada se kolačići potpuno ohlade, uzmite jedan komad i premažite ga maslacem od kikirikija.
-
Preko prvog kolačića stavite drugi i lagano pritisnite da se sjedine. Maslac od kikirikija će ih povezati, a njegov kremasti ukus odlično će se uklopiti s čokoladnom notom.
-
Nastavite dok ne iskoristite sve kolačiće. Alternativno, umjesto maslaca od kikirikija, možete koristiti čokoladni namaz ili džem po izboru.
Savjeti za najbolji rezultat:
-
Da bi tijesto bilo savršeno meko, ne pretjerujte s miješanjem nakon dodavanja brašna.
-
Ako želite intenzivniji čokoladni ukus, povećajte količinu kakaa za 5 g.
-
Maslac od kikirikija možete zamijeniti eurokremom za dodatnu slatkoću.
-
Ukoliko želite dekorativan izgled, gotove vanilice možete posuti šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom.
Posluživanje i uživanje:
Ove italijanske čoko vanilice najbolje je poslužiti uz topli napitak poput kafe, čaja ili šolje vruće čokolade. Njihova hrskava tekstura izvana i mekana unutrašnjost čine ih idealnim desertom za svaku priliku.
Maslac od kikirikija pruža savršenu ravnotežu između slatkoće i blage slanoće, dok kombinacija čokolade i vanile donosi pravi gastronomski užitak.
Zaključak:
Italijanske čoko vanilice s maslacem od kikirikija predstavljaju savršen spoj tradicije i modernog ukusa. Ovaj recept je idealan za sve koji žele uživati u domaćim kolačićima bez mnogo truda. Njihova brzina pripreme i jednostavnost čine ih savršenim izborom za svaku priliku.
Pripremite ove divne kolačiće i uživajte u njihovom bogatom ukusu. Bilo da ih pravite za porodično okupljanje ili jednostavno želite zasladiti svoj dan, ove čoko vanilice će vas sigurno osvojiti na prvi zalogaj!
