Ljubitelji kokosa i čokolade sigurno će se zaljubiti u ovu tortu koja podsjeća na omiljeni slatkiš Bounty! Svestrana, kremasta, s bogatstvom kokosovog i čokoladnog okusa, ova torta je prava poslastica za sve prigode, bilo da želite da impresionirate goste ili jednostavno uživate u nečemu slatkom. Njena priprema nije previše komplikovana, a rezultati su zaista nevjerojatni!
Kombinacija kakao keksa, kondenzovanog mlijeka i maskarpone kreme čini tortu izuzetno mekanom i bogatom, dok je čokoladna glazura pravi završni akord koji podiže čitav desert na viši nivo.
Sastojci
Za pripremu torte u kalupu za hljeb (26 cm), biće vam potrebni sledeći sastojci:
Za osnovu torte:
- 230 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka – ovo je osnovni sastojak koji čini tortu kremastom i slatkom.
- 220 g kokosovih pahuljica – ključni sastojak za autentičan kokosov okus.
- 300 ml slatke pavlake (36%) – biće potrebno za kremasti sloj torte.
- 1 pakovanje maskarpone sira – maskarpone će kremi dati bogatstvo i glatku teksturu.
- 1 kašičica šećera u prahu – za dodatnu slatkoću kreme.
- 240 g kakao keksa – koriste se za slojeve, koji će biti savršeno hrskavi i bogati čokoladnim okusom.
Za glazuru:
- 150 g mliječne čokolade – glazura od čokolade daje torti dodatnu sočnost i čokoladnu aromu.
- 80 ml slatke pavlake – koristi se za pripremu glazure i njen kremasti izgled.
Priprema torte
1. Priprema kokosove mase:
Počnite s miješanjem zaslađenog kondenzovanog mlijeka sa kokosovim pahuljicama u velikoj posudi. Ovaj sloj će biti osnova za kokosovu masu, koja daje torti njen prepoznatljiv okus.
2. Priprema kreme od pavlake i maskarponea:
U drugoj posudi, umutite hladnu slatku pavlaku sa maskarpone sirom i šećerom u prahu dok ne postane čvrsta. Ova krema treba da bude gustina, da bi se lepo slagala sa slojevima torte i dala joj bogatu teksturu. Ako je krema previše mekana, možete je staviti na kratko u frižider da se stegne.
3. Složite prvu fazu torte:
Na dno kalupa stavite prvi sloj kakao keksa. Preko njega rasporedite pola pavlake, a zatim stavite drugi sloj keksa i premažite oko 2/3 kokosove mase. Ovaj sloj će doneti bogat kokosov okus i kremastu teksturu koja se savršeno upotpunjuje s čokoladom.
4. Druga faza slaganja:
Nakon što ste dodali prvu kokosovu masu, ponovite postupak: stavite još jedan sloj keksa, prelijte ga ostatkom pavlake i završite sa preostalom kokosovom masom. Ovaj sloj bi trebao biti ravnomerno raspoređen, stvarajući lep vizuelni efekt.
5. Priprema čokoladne glazure:
U maloj šerpi, zagrejte slatku pavlaku i kada počne da ključa, dodajte mliječnu čokoladu koja je prethodno izlomljena na male komadiće. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i glazura postane glatka i sjajna.
6. Prelivanje torte:
Prelijte glazuru preko torte, ravnomerno je raspoređujući da pokrije celu površinu. Ako želite da torta izgleda posebno, možete glazuru prekriti malim mrvicama čokolade ili čak dodati sjeckani kokus.
Torta je sada spremna za hlađenje. Stavite je u frižider i ostavite da se ohladi najmanje 4-6 sati, ali najbolje bi bilo da je ostavite preko noći. Na taj način će svi slojevi biti dobro stegnuti, a torta će postati savršeno kremasta i sočna. Ova torta je pravi raj za sve ljubitelje kokosa, čokolade i svega što je slatko! S njom ćete zasigurno oduševiti svoje prijatelje i porodicu, jer kombinacija kokosovih pahuljica, kakao keksa i kremaste pavlake čini je neodoljivom. Glazura od čokolade je pravi šlag na tortu, koja daje bogatstvo okusa i vizualni dojam.
