Uzgojite luk tokom CIJELE GODINE uz ovaj jednostavan savjet – Više ga ne morate kupovati!

Uz pravilnu tehniku i malo planiranja, luk možete gajiti praktično non-stop — u vrtu, u saksijama na balkonu ili čak u zatvorenom prostoru. Danas ćemo objasniti kako da izaberete pravu sortu, pripremite zemlju, posadite iz semena, glavica ili ostataka, negujete biljke da daju obilnu žetvu i kako da postepeno obezbeđujete novu količinu luka sve vreme. Cilj je da dobijete stalnu zalihu svežeg luka bez potrebe za čestim odlascima u prodavnicu.

1. Izbor prave sorte

Prvi i ključni korak je odabir odgovarajuće sorte jer različite vrste bolje uspevaju u različitim klimama i za razne svrhe. Glavne grupe su:

• kratkodnevne sorte – najbolje odgovaraju toplijim krajevima; pokreću formiranje glavica kada dobiju oko 10–12 sati dnevne svetlosti;
• dugodnevne sorte – prave glavice kada imaju duže dnevne sate (14–16 sati); pogodne za hladnije krajeve;
• neutralne sorte – ne zavise mnogo od dužine dana pa su univerzalne i pogodne za većinu regiona;
• mladi luk – brzorastuća sorta koja daje zelene stabljike i može se više puta oberati tokom sezone;
• sorte koje se razmnožavaju (množilice) – formiraju klastere malih lukovica, idealne ako želite kontinuirano obnavljanje zaliha.

Za konstantnu proizvodnju tokom cele godine, neutralne sorte i mladi luk su najpraktičniji izbori, jer se najbolje prilagođavaju promenama dana i temperature.

2. Priprema zemlje

Luk najbolje raste u rastresitom, dobro drenirajućem tlu bogatom organskom materijom.

1. Izaberite sunčano mesto — minimum 6–8 sati direktne svetlosti dnevno.
2. Rastresite zemlju — iskopajte i popustite tlo vilom ili motikom da uklonite grudve i kamenje.
3. Dodajte kompost ili dobro odležali stajnjak da obogatite zemljište hranljivim materijama.
4. Proverite pH: idealan je između 6,0 i 7,0.
5. Ako je tlo preteško, dodajte pesak ili perlit za bolju drenažu; za grede možete koristiti i uzdignute leje.

Dodatni savet: sitno zdrobljene ljuske jajeta ili drveni pepeo mogu podići nivo kalcijuma i kalijuma u zemljištu, što pomaže razvoju čvrstih glavica.

3. Načini sadnje: seme, glavice ili ostatci

Postoje tri praktične metode za uzgoj luka — svaka ima svoje prednosti.

a) Iz semena

• Počnite u zatvorenom 6–8 nedelja pre poslednjih mrazeva ako želite ranije klice.
• Sejte plitko, na oko 0,5 cm dubine, razmak oko 1 cm u redu; kada biljke narastu, prorijedite ih.
• Presađivanje: sadnice presadite kada dostignu 10–15 cm visine.

b) Iz mladih glavica (setova)

• Mala spremna lukovica se sadi direktno u zemlju: stavite je oko 2–3 cm duboko i ostavite razmak 10–15 cm među njima.
• Ova metoda je brža i daje pouzdanu žetvu.

c) Regeneracija iz ostataka

• Ostavite oko 1–2 cm baze izrezane glavice, postavite je u plitku posudu s vodom (korenski deo naniže) i očekujte izbojke za nekoliko dana.
• Kada se pojave koreni, presadite u saksiju ili gredicu i nastavite gajenje.

4. Gajenje u saksijama i zatvorenom prostoru

Ako nemate vrt, luk uspeva i u posudama.

• Izaberite duboku posudu (najmanje 15–20 cm) sa dobrim otvorima za odvod vode.
• Koristite kvalitetnu zemlju za saksije pomešanu sa kompostom.
• Postavite posudu blizu južnog prozora ili na balkon gde je dosta svetla.
• Održavajte umerenu vlagu; za mladi luk režim branja može biti kontinuiran — sečete gornje zelene stabljike, a biljka nastavlja da raste.

5. Nega i mere za maksimalan prinos

Da biste dobili zdrave i krupne glavice, fokusirajte se na nekoliko ključnih tačaka:

Zalivanje

• Luk treba ravnomernu vlagu tokom rasta. Dajte mu oko 25–38 mm vode nedeljno (odnosno približno 2,5–3,8 cm), što zavisi od temperature i tipa tla. (1 inč = 25,4 mm; 1,5 inča = 38,1 mm.)
• Zalivajte duboko i ređe umesto plitko i često — tako podstičete razvijen korenski sistem. Malč pomaže očuvanju vlage.

Prihrana

• Lagana prihrana kompostom ili sporootpuštajućim đubrivom svakih nekoliko nedelja dovoljna je za dobar razvoj glavica. Ne preterujte sa azotom, jer to dovodi do pretjeranog rasta listova na štetu korena.

Održavanje

• Redovno uklanjajte korov i rahlite tlo oko biljaka.
• Ako primetite da su redovi zbijeni, prerijedite biljke kako bi svaka imala dovoljno prostora.

Važno: održavanje pravilne vlažnosti i hranljivosti tla je osnovni preduslov za kvalitetne glavice.

6. Berba i skladištenje luka

Vrijeme zrenja zavisi od sorte, ali većina glavica dostiže zrelost za 90–120 dana.

• Signal da je luk zreo: zeleni izdanci počinju da žute i leže na zemlju; vrat glavice počinje da se suši.
• Pažljivo ih iskopajte vilom ili viljuškom da ne oštetite glavicu.
• Nakon vađenja, ostavite luk da se suši na toplom i provetrenom mestu 1–2 nedelje — to se zove kuriranje i pomaže da se produži čuvanje.
• Posle sušenja skratite vrhove i čuvajte glavice u mrežastim kesama ili pletenim korpama na hladnom i tamnom mestu (ne u frižideru) za duže čuvanje. Mladi luk držite u frižideru do nekoliko nedelja.

7. Kako obezbediti stalnu zalihe: postepena sadnja i ponovna sadnja

Da biste imali luk stalno, primenite ove strategije:

• Postepena sadnja: sejajte nove redove ili postavljajte setove svake 2–4 nedelje — tako ćete imati sukcesivne berbe.
• Mešovite sorte: kombinujte kratkodnevne, dugodnevne i neutralne sorte kako bi se berbe rasporedile.
• Sačuvajte deo glavica: odložite nekoliko sitnijih glavica za ponovnu sadnju; one lako daju novu generaciju.
• Gajenje u kontejnerima omogućava pomeranje i zaštitu u hladnim mesecima, pa možete nastaviti proizvodnju i van tipične sezone.