Kremasta karfiol supa – Ako ste ljubitelji kremasti supa, sačuvajte recept!

Supa koja je bogata okusima i jednostavna za pripremu, idealna je za hladnije dane kada vam je potrebna prava doza udobnosti i nutritivnih vrednosti. Ova kremasta supa sa karfiolom, mrkvom i cheddar sirom nije samo izuzetno ukusan obrok, već i hranljiv, jer kombinuje povrće, začine i mlečne proizvode u savršenoj ravnoteži. Priprema ove supu je brza i jednostavna, ali rezultati će vas sigurno oduševiti.

U ovom članku ćemo detaljno proći kroz sastojke i pripremu ove neverovatne supe, koja je odličan izbor za početak dana, ali i kao lagani obrok. Osim toga, koristi jednostavne sastojke koje verovatno već imate u svojoj kuhinji, a njen bogat ukus učiniće je omiljenom u vašoj porodici.

Sastojci
Za pripremu ove supu, potrebno je prikupiti sledeće sastojke:

• 25g maslaca

• 1 kašika ulja

• 2 čehna belog luka

• 3 srednje mrkve

• 1 kašičica mlevene crvene paprike

• 1 kašičica luka u prahu

• 1,5 kašičica brašna

• 2 kocke pilećeg ili povrtnog bujona

• 250g do 300g karfiola (ili brokule)

• 700ml vode

• 200ml vrhnja za kuvanje

• 400ml mleka

• 100g rendanog sira cheddar (ili po želji drugi sir)

• Biber, vegeta, so po ukusu

Priprema:

1. Priprema povrća:
   Prvo, pripremite povrće za supu. Mrkvu isecite na sitne kockice, dok beli luk iseckajte vrlo sitno ili narendajte. Ovi sastojci čine osnovu za bogatstvo ukusa koje ćete kasnije postići.

2. Prženje povrća:
   U većoj šerpi, rastopite maslac i dodajte ulje. Kada se otopi, ubacite luk i mrkvu u šerpu. Dinstajte ove sastojke na srednje jakoj vatri nekoliko minuta dok ne omekšaju, a zatim dodajte mljevenu crvenu papriku i luk u prahu. Ove začine dodaju dubok, začinjen ukus koji je osnova za supu.

3. Dodavanje brašna i bujona:
   Nakon što su povrće i začini proprženi, dodajte brašno. Ovo je bitan korak jer brašno služi kao zgušnjivač, koji će kasnije doprineti kremastoj teksturi supe. Onda dodajte kocke bujona, bilo pileći ili povrtni, koji će supi dati dodatnu aromu. Posolite, pobiberite i dodajte malo vegetine po želji za još bogatiji ukus. Prelijte sve sa 700ml vode i pustite da se sve zajedno prokuha.

4. Dodavanje karfiola i mleka:
   Kada voda počne da vrije, dodajte karfiol (koji možete prethodno iscepkati na manje komade) i mlijeko. Ako volite kremastiju supu, možete dodati i više mleka. Smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok mrkva ne postane potpuno mekana, a karfiol se lepo skuva.

5. Dodavanje vrhnja i sira:
   Kada su svi sastojci dobro kuvani, dodajte vrhnje za kuhanje i dobro promešajte. Ovo će dati supi bogatu i glatku teksturu. Na kraju, dodajte rendani cheddar sir. Ovaj sir će se savršeno otopiti u vrućoj supi i dati joj fantastičnu kremastu i bogatu teksturu. Ne zaboravite da dodate još začina po ukusu, kao što su biber ili vegeta.

6. Završni koraci i serviranje:
   Kada je supa kuvana i svi sastojci su se spojili u divnu kremastu masu, skinite je sa vatre. Supu možete dodatno poslužiti sa svežim seckanim peršunom ili posuti sa malo ekstra rendanog sira, kako bi izgledala još atraktivnije i ukusnije.

Zaključak:
Ova supa od karfiola i mrkve je prava nutritivna bomba, koja je prepuna vlakana, vitamina i minerala. Cheddar sir čini da supa bude kremasta i bogata, dok beli luk i mljevena paprika dodaju dubok začinski ukus. Možete je poslužiti kao lagani obrok za početak dana ili kao savršen obrok za večeru. Uz dodatak vrhnja i sira, ova supa nije samo ukusna, već i zasitna, pa je idealna za hladnije dane kada želite nešto što će vas ugrejati i zadovoljiti vašu želju za nečim ukusnim i zdravim.

Probajte ovaj recept i sigurno ćete postati veliki obožavalac ove kremaste supe. Ona je jednostavna za pripremu, a savršeno ukombinovana sa povrćem i začinima, stvoriće pravo uživanje za vaše nepce.