Pileći paprikaš je jedno od onih jela koja nikada ne izlaze iz mode. Savršen spoj sočne piletine, aromatičnog povrća i bogatog safta čini ga izuzetno ukusnim i zasitnim obrokom. Ovo jelo ne samo da je bogato okusima, već je i izuzetno jednostavno za pripremu, što ga čini idealnim za porodične ručkove ili brze obroke u toku radne sedmice. U ovom članku ćemo detaljno razložiti kako pripremiti pileći paprikaš na način koji će oduševiti vašu porodicu.
Sastojci za pripremu pilećeg paprikaša
Za pripremu ovog jela, nećete morati da koristite komplikovane ili teško dostupne sastojke. Svi potrebni sastojci su jednostavni i lako ih možete pronaći u svakom supermarketu. Iako se u receptu koristi nekoliko osnovnih namirnica, svaka od njih doprinosi bogatstvu okusa i čini paprikaš neodoljivim. Evo šta vam je potrebno:
-
Piletina (po izboru, može biti but ili pileći file)
-
Luk (osnovni sastojak za podlogu)
-
Mrkva (donosi prirodnu slatkoću)
-
Peršin (za svežinu)
-
Paprika (najbolje sveža, može biti crvena ili zelena)
-
Krompir (koji će jelu dodati gustoću i zasitnost)
-
Koncentrat rajčice (za bogatstvo okusa)
-
Začini: sol, biber, suha mješavina začina, paprika
Priprema Pilećeg Paprikaša
Priprema ovog jela je jednostavna, ali vrlo važan korak u procesu je pravilno začiniti i pržiti meso, kako bi paprikaš bio zaista ukusan. U nastavku ćemo detaljno opisati svaki korak, od pripreme mesa do finalnog dodavanja začina.
1. Priprema mesa
Početak pripreme pilećeg paprikaša je vrlo jednostavan. Prvo, potrebno je da piletinu dobro začinite. Uzmite ulje, sol i biber i temeljno natrljajte meso. Ova kombinacija začina pomoći će da meso bude sočno i aromatično. Zatim, stavite piletinu u tavu i pržite je na srednje jakoj vatri dok ne dobije lepu zlatnu boju. Ovaj korak je vrlo važan, jer se na taj način stvara ukusan začinjen saft koji će obogatiti jelo.
Nakon što piletina dobije lepu boju, izvadite je iz tave i stavite je na stranu. U istoj tavi, u kojoj ste pržili piletinu, nastavite sa pripremom povrća.
2. Priprema povrća
U tavu dodajte luk i pržite ga dok ne postane staklast. Luk je osnovni sastojak koji čini temelj svakog dobrog paprikaša. Zatim, dodajte mrkvu, koja će doprineti slatkoći i teksturi jela. Sve ovo pržite još nekoliko minuta dok povrće ne omekša i počne da se povezuje sa preostalim začinima u tavi.
Ovaj korak pomaže u razvoju dubokih okusnih nota koje će činiti osnovu safta.
3. Dodavanje začina i povrća
Kada povrće omekša, dolijte 50 ml vode i dodajte kašičicu paprike. Ovaj začin je ključan, jer paprika daje paprikašu njegov karakterističan okus i boju. Paprika je začin koji će obogatiti saft, čineći ga bogatim i pikantnim. Dobro promiješajte smjesu, a zatim dodajte peršin. Peršin je savršen začin koji donosi svežinu i živahnost jelu.
4. Povratak mesa u tavu
Nakon što ste pripremili povrće, vratite piletinu u tavu. Sada je vreme da meso u potpunosti upije sve arome povrća i začina. Dodajte 100 ml vode, a zatim sjeckanu papriku (možete koristiti bilo koju vrstu paprike, ali crvena paprika daje lepšu boju). U ovu smjesu dodajte koncentrat rajčice, koji će dati dodatnu dubinu i bogatstvo okusa, kao i zadržati jelo u karakterističnom paprikaš stilu.
5. Dodavanje krompira
Za kraj, oljuštite i isecite krompir na kockice i dodajte ga u tavu. Krompir ne samo da će apsorbovati sve te divne okuse iz safta, već će i poslužiti kao prirodni zgušnjivač, koji će jelu dodati teksturu i zasitnost. Prelijte sve sa 200 ml vode i ostavite da se sve krčka na srednje jakoj vatri oko 45 minuta. Tokom tog vremena, povremeno promiješajte kako biste osigurali da sve bude ravnomerno skuvano.
6. Finalno začinjavanje
Na kraju, kada je jelo gotovo i svi sastojci su se lepo povezali, potrebno je dodati još malo začina po ukusu. Mi smo dodali dodatnu količinu soli, suhe mješavine začina, bibera i peršuna. Ovaj finalni korak omogućava da se svi okusi još bolje izbalansiraju, a jelo postane savršeno začinjeno i izbalansirano.
Zaključak
Pileći paprikaš je jednostavno jelo koje je puno okusa i tekstura. Sočna piletina, povrće koje upija sve začine i bogat saft čine ovo jelo savršeno za sve ljubitelje kremastih i zasitnih obroka. Bez obzira da li ga pripremate za nedeljni ručak ili za svečanu večeru, sigurno će oduševiti svakog člana porodice. Ovaj recept je jednostavan, brz i garantuje savršen ručak pun mirisa i okusa.
Na kraju, preporučujemo da pripremite pileći paprikaš u većoj količini, jer je sigurno da će nestati brzo. Uživajte u ovom savršenom porodičnom ručku i neka vam svaki zalogaj bude prava poslastica!
