Kolači koji su sočni, lagani i jednostavni za pripremu, često postaju pravi hit na svakom stolu, posebno kada su posni i mogu zadovoljiti sve ukuse. Ovaj posni kolač sa grizom i jabukama je savršen primer takvog deserta – ukusan je, lagan, a uz to i vrlo jednostavan za napraviti. Ako ste ljubitelj voćnih kolača koji nisu previše teški i koji mogu da osveže svaki obrok, onda je ovaj kolač idealan izbor.
Ovaj kolač je odličan izbor za sve koji žele da uživaju u slatkom, a da pritom ne naruše svoje prehrambene navike. Idealno je rešenje za posne dane ili kada želite da uživate u nečemu zdravijem, ali isto tako i veoma ukusnom. Glavni sastojci koji čine ovaj kolač su jabuke, griz, cimet i vanilin šećer, a sve to upotpunjuje kremasti preliv od posne čokolade. U nastavku ćemo detaljno opisati kako da pripremite ovaj savršen posni kolač.
Potrebni sastojci za kolač
Za pripremu ovog kolača koristićete sastojke koji se lako nalaze u svakom domaćinstvu, a većina njih je veoma pristupačna. Evo što će vam biti potrebno:
Za samu smesu za kolač:
-
3 šolje rendanih jabuka (oko 800 g – najbolje je koristiti sorte kao što je Ajdared, koje su sočne i slatke)
-
1 šolja griza (oko 200 g)
-
1/2 šolje šećera (po želji može se koristiti i manja količina, u zavisnosti od toga koliko volite slatko)
-
10 g vanilin šećera (daje specifičnu aromu kolaču)
-
1/2 šolje ulja (koje će omogućiti da kolač bude mekan i sočan)
-
Prstohvat cimeta (po želji, za dodatni miris i ukus)
-
1/2 šolje kisele vode (koja će pomoći da se smesa dobro poveže i bude lagana)
-
1 kašičica praška za pecivo (da kolač lepo naraste i postane vazdušast)
Za preliv:
-
120 g posne čokolade (posna čokolada je odličan izbor za vegane ili one koji ne jedu proizvode životinjskog porekla)
-
3 kašike ulja (koristi se za topjenje čokolade)
-
Prezle ili brašno (za posipanje tepsije, kako kolač ne bi lepio)
Priprema kolača
Prvi korak u pripremi ovog kolača je priprema same smese. U duboku činiju stavite sve sastojke koji su navedeni za smesu. Bitno je da rendane jabuke dobro sjedinite sa ostalim sastojcima. U ovom koraku možete koristiti varjaču ili čak mikser, zavisno od toga koliko brzo želite da završi proces. Nakon što ste dobro sjedili sve sastojke, smesa treba da bude ujednačena i bez grudvica.
Zatim, uzmite okruglu tepsiju prečnika 24 cm (ili manju, u zavisnosti od toga koliko želite da vam kolač bude visok) i premažite je uljem. Potom pospite tepsiju sa prezlama (ili brašnom, u zavisnosti šta imate pri ruci) kako bi se kolač lako odvojio od tepsije. Kada je tepsija spremna, ravnomerno sipajte smesu i poravnajte je.
Kolač se peče u prethodno ugrejanoj rerni na 200°C, a vreme pečenja je oko 40 minuta. Pomoću čačkalice možete proveriti da li je kolač gotov – ako čačkalica izađe suva, kolač je spreman. Kada se kolač ispeče, ostavite ga da se ohladi u otvorenoj rerni, što će mu omogućiti da zadrži vlagu i bude još sočniji.
Priprema čokoladnog preliva
Nakon što se kolač ohladi, možete se posvetiti pripremi prelivu. Posnu čokoladu topite na pari sa 3 kašike ulja. Ovaj preliv daje kolaču dodatnu sočnost i lepši izgled, a čokolada je savršena za sve ljubitelje slatkiša koji žele da uživaju u nečemu što je lako dostupno i ukusno. Iako je ovaj kolač već bogat ukusima zbog jabuka, griza i cimeta, čokoladni preliv čini ga još posebnijim.
Kada se čokolada otopi, ravnomerno je prelijte preko hladnog kolača. Ako želite, umesto čokoladnog prelivu možete kolač posuti šećerom u prahu – ovo je brza opcija koja daje kolaču lep, jednostavan završni izgled.
Završni koraci i uživanje
Nakon što ste prekrili kolač prelivom, preporučuje se da ga ostavite da se potpuno ohladi pre nego što ga isečete. Ovaj kolač je veoma mekan i sočan, pa čak i ako želite, možete dodati malo brašna ili mlevenih oraha u smesu pre pečenja kako biste dobili čvršću teksturu, ali to je opcionalno.
Kolač je odličan i kada se ohladi, pa ga možete ostaviti u frižideru da odstoji i postane još sočniji. Zbog svoje jednostavnosti i bogatog ukusa, idealan je za sve prilike, od porodičnih okupljanja do posnih dana. Može da se služi i kao užina ili desert, a sigurno će oduševiti sve koji ga probaju.
Ovaj posni kolač sa grizom i jabukama je pravi primer kako se uz nekoliko jednostavnih sastojaka može napraviti ukusan i sočan kolač, koji je savršen za sve ljubitelje zdravih, ali i ukusnih deserata. Uz kombinaciju jabuka, griza i cimeta, ovaj kolač je zaista poseban, dok čokoladni preliv čini svaki zalogaj još slađim. Bilo da ga pripremate za obiteljski ručak, posni obrok ili samo kao užinu, sigurno će postati omiljeni kolač na vašem stolu.
