Posne Baklavice – Probajte i nećete moći da prestati jesti!

Baklava je jedan od omiljenih slatkiša u mnogim zemljama, a u ovom receptu ćemo vam pokazati kako da pripremite posne baklavice koje su jednako ukusne kao klasične, ali bez upotrebe životinjskih proizvoda. Ovaj posni kolač je savršen za sve koji žele uživati u tradicionalnom ukusu baklave, a pritom vode računa o svojoj ishrani.

Baklava je poznata po svojim slojevima tankih kora, bogatstvu oraha i slatkom sirupu koji se upija u testo. Međutim, mnogi se izbegavaju tradicionalne verzije ovog slatkiša zbog prisustva maslaca i drugih životinjskih sastojaka. Ovaj recept za posne baklavice nudi vam rešenje jer koristi mleveni posni keks i margarin umesto maslaca, čineći ih pogodnim za vegane i one koji postuju post.

Pored toga, ove baklavice su vrlo jednostavne za pripremu, ne zahtevaju mnogo vremena, a krajnji rezultat je izuzetno ukusan. Sočni orasi i mleveni keks u kombinaciji s vrućim margarinom i slatkim sirupom stvaraju savršen balans ukusa i teksture. Ako želite uživati u posnom desertu koji podseća na klasičnu baklavu, ovaj recept je prava stvar za vas.

Sastojci za Posne Baklavice

Za pripremu ovog recepta, biće vam potrebni sledeći sastojci:

Sastojci za baklavicu:

• 500 gr kora za baklavu

• 200 gr mlevenih oraha

• 100 gr mlevenog posnog keksa

• 250 gr margarina (po mogućstvu bez mlečnih sastojaka)

Sastojci za sirup:

• 500 gr šećera

• 200 ml vode

• 1 limun (koji će dodati potrebnu kiselost sirupu i poboljšati teksturu)

Priprema Posnih Baklavica: Detaljan Postupak

Priprema posnih baklavica ne zahteva mnogo vremena, ali zaista mora da se prati svaki korak kako bi se dobio savršen rezultat. Evo kako da to uradite:

1. Priprema kora:

   • Prvo, pripremite dve kore za baklavu. Stavite ih na radnu površinu tako da se dužina kora okrene prema vama. Zatim, na jedan kraj svake kore nanesite mešavinu oraha i keksa. Mešavinu rasporedite duž cele dužine kore, a otprilike dve supene kašike ove smese biće dovoljno za svaku koru.

2. Formiranje baklavica:

   • Nakon što ste naneli smesu, pažljivo urolajte kore u čvrste rolnice. Rasporedite ih u pleh koji je prethodno podmazan margarinom ili obložen papirom za pečenje. Ovaj postupak ponovite dok ne iskoristite sve kore i mešavinu.

3. Sečenje baklavica:

   • Kada ste završili sa urolavanjem kora, isecite svaku rolnicu na željenu duzinu. Ovo može biti od 3 do 5 cm, u zavisnosti od toga kako želite da izgledaju vaše baklavice.

4. Pečenje baklavica:

   • Sada je vreme da pečete baklavice. Prethodno zagrejte rernu na 200°C i stavite pleh sa baklavam u rernu. Pecite ih dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Obično traje oko 20 do 30 minuta, ali pratite ih kako biste bili sigurni da su savršeno pečene.

5. Priprema sirupa:

   • Dok se baklavice peku, možete pripremiti sirup. Uzmite 500 gr šećera i 200 ml vode, stavite ih u šerpu i stavite na srednje jaku vatru. Dodajte prstohvat soli i sok od jednog limuna. Kuvajte sirup dok ne postane gust, što obično traje oko 15 minuta. Sirup treba da se ohladi pre nego što ga prelijete preko vrućih baklavica.

6. Prelivanje baklavica:

   • Kada su baklavice pečene i dobile lepu zlatnu boju, izvadite ih iz rerne. Prelijte ih prohladjenim sirupom odmah, dok su još vruće. Ovo je ključan korak, jer sirup treba da se upije u baklavicu, što joj daje specifičnu sočnost i slatkoću.

7. Odmor i posluženje:

   • Ostavite baklavice da se ohlade i upiju sav sirup. Idealno bi bilo da ih ostavite da odstoje nekoliko sati, a najbolje bi bilo da odstoje preko noći. Time će postati još sočnije i bogatije u ukusu.

Posne baklavice su izvrstan izbor za sve koji žele da uživaju u slatkišima, a pritom poštuju post ili vegansku ishranu. Uz jednostavan proces pripreme, ovo je savršen recept koji će vas oduševiti bogatstvom ukusa i sočnošću. U kombinaciji s aromatičnim orašastim plodovima i posnim keksom, ove baklavice postaju savršena poslastica koju možete servirati uz čaj ili kafu.

Kao što ste mogli videti, postupak je zaista jednostavan i brz, a rezultat je baklava koja je i zdrava i ukusna. Koristite margarin bez mlečnih sastojaka i uživajte u desertu koji može biti i zdrav i ukusan.

Saveti:

• Ako želite da baklavice budu još hrskavije, možete koristiti brašno ili prezle za posipanje tepsije.

• Karamelizovani šećer u sirupu daje dodatnu dubinu ukusa, pa nemojte preskočiti ovaj korak.

• Ako volite intenzivniji ukus, možete dodati još malo cimeta ili oranžne kore u smesu.

Ove posne baklavice će se sigurno svideti svima, bez obzira na to prate li post ili ne. Uživajte u slatkoj, sočnoj poslastici koja je savršena za svaku priliku!