Tražite li kolač koji će vas oduševiti ukusom i izgledom, a pritom nije komplikovan za pripremu? Onda je mirisna lješnjak pletenica sa sirom pravi izbor! Kombinacija mekanog tijesta sa sirom i aromatičnog fila od lješnjaka garantuje savršenu poslasticu za svaku priliku.
Ovaj kolač je neodoljiv spoj okusa: nježno tijesto s blagom notom sira i bogat nadjev od lješnjaka s cimetom. Pored toga, njegova dekorativna pletena struktura čini ga idealnim za svečane prilike.
Pripremite se za detaljan vodič kroz svaki korak izrade ove ukusne pletenice!
Sastojci za pripremu lješnjak pletenice sa sirom
Da biste napravili ovu ukusnu pletenicu, potrebno je pripremiti nekoliko osnovnih sastojaka.
Za tijesto:
-
150 g svježeg sira (ili kvarka)
-
1 jaje
-
75 g šećera
-
6 kašika ulja
-
250 g brašna
-
1 prašak za pecivo
Za fil:
-
250 g mljevenih lješnjaka
-
100 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
Malo cimeta (za dodatnu aromu)
-
50-100 ml mlijeka (ovisno o konzistenciji)
Za premazivanje:
-
150 g šećera u prahu
-
Par kašika mlijeka
-
1 jaje (za premazivanje prije pečenja)
Priprema lješnjak pletenice
Da biste postigli savršen izgled i ukus pletenice, pratite sljedeće korake.
1. Priprema tijesta
-
U većoj zdjeli sjedinite sir, šećer, jaje i ulje.
-
Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
-
Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
-
Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
-
Oblikujte kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i ostavite u frižideru oko pola sata.
Napomena: Hlađenje tijesta je važno jer će tako biti lakše za oblikovanje i neće pucati prilikom pletenja.
2. Priprema fila
-
U posebnoj posudi pomiješajte mljevene lješnjake, šećer, vanilin šećer i cimet.
-
Polako dodajte mlijeko i miješajte dok ne dobijete fino povezanu smjesu.
-
Pazite da fil ne bude previše rijedak – cilj je da se lako razmazuje, ali da ostane dovoljno čvrst.
Savjet: Ako primijetite da je fil previše gust, dodajte još malo mlijeka, ali uvijek postepeno.
3. Oblikovanje pletenice
-
Na radnu površinu pospite malo brašna.
-
Razvaljajte tijesto u oblik pravokutnika debljine oko pola centimetra.
-
Premažite razvaljano tijesto pripremljenim filom.
-
Lagano zarolajte tijesto s duže strane, stvarajući dugu rolnu.
-
Oštrim nožem prepolovite rolnu po dužini, pazeći da oba dijela ostanu spojena na jednom kraju.
-
Ispletite pletenicu tako što ćete prebacivati jedan kraj preko drugog, pazeći da je fil okrenut prema gore.
-
Prebacite pletenicu na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
4. Pečenje i premazivanje
-
Umutite jaje i premažite površinu pletenice.
-
Zagrijte rernu na 190°C.
-
Pecite pletenicu oko 25 minuta ili dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
-
Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
5. Završni premaz
-
Pomiješajte šećer u prahu s nekoliko kašika mlijeka dok ne dobijete gustu glazuru.
-
Premažite ohlađenu pletenicu ovom smjesom.
Posluživanje i uživanje
Lješnjak pletenica sa sirom je spremna za serviranje! Njen miris će odmah privući sve ukućane, a kada probaju prvi zalogaj, bit će oduševljeni. Ova pletenica je mekana, mirisna i puna okusa.
Možete je poslužiti uz:
-
Topli čaj ili kafu
-
Čašu mlijeka
-
Lagani voćni kompot
Zašto je ova pletenica poseban desert?
Lješnjak pletenica sa sirom je savršen spoj mekanog tijesta i bogatog nadjeva. Kombinacija kremastog sira i aromatičnih lješnjaka pruža okusnu harmoniju koju je teško nadmašiti.
Ova pletenica je:
-
Jednostavna za pripremu – čak i početnici mogu uspješno napraviti.
-
Dekorativna – pleteni oblik čini je privlačnom na svakom stolu.
-
Svestrana – može se poslužiti za doručak, užinu ili desert.
-
Ukusna – bogata aroma lješnjaka u kombinaciji sa slatkim tijestom čini je neodoljivom.
Zaključak
Ako želite impresionirati goste ili ukućane bez mnogo truda, lješnjak pletenica sa sirom je pravi izbor. Jednostavna priprema, bogat ukus i atraktivan izgled čine je savršenom za svaku priliku.
Isprobajte ovaj recept već danas i uživajte u savršeno mekanom tijestu i slasnom filu. Ova pletenica će sigurno postati jedan od vaših omiljenih kolača!
