Čokoladna nougat torta – Lješnjaci su uvijek dobitna kombinacija

Torta s nougat kremom i čokoladnom glazurom predstavlja jedan od najukusnijih i najsvjetlijih predstavnika slastičarske umjetnosti. Kombinacija bogatih okusa nougat kreme, čokolade, i hrskavih lješnjaka stvorit će pravo slavlje za vaša čula. Ovaj recept, iako zahtijeva nekoliko koraka, donosi nevjerojatan rezultat koji će oduševiti i najzahtjevnije ljubitelje slatkiša. Uz savjete i upute koje slijedite, rezultat je torta koja je savršen spoj tekstura i ukusa.

U ovom članku ćemo proći kroz svaki detalj pripreme ove fantastične torte, od izrade biskvita do dekoracije. Priprema ove torte je odličan način da impresionirate goste na bilo kojoj proslavi, bilo da je riječ o rođendanu, vjenčanju ili obiteljskoj zabavi. Slastičarski trikovi koje ćemo podijeliti omogućit će vam da i sami postanete majstor u pripremi ovakvih delikatesa.

Sastojci

Za pripremu ove torte, trebate odabrati nekoliko osnovnih sastojaka koji će biti ključni za postizanje savršene teksture i okusa:

Biskvit:

• 6 jaja

• 140 g šećera

• 1 Dolcela Vanilin šećer

• 140 g Podravka Glatkog brašna

• 2 žlice kakao praha

• 1 Dolcela Prašak za pecivo

• Prstohvat soli

Nougat krema:

• 350 ml mlijeka

• 1 Dolcela Premium puding nougat

• 4 žlice šećera

• 150 g Lino Lade Gold

• 125 g maslaca

Čokoladna krema:

• 200 g tamne čokolade

• 200 ml slatkog vrhnja

• 2-3 žlice mlijeka

Dekoracija:

• Sjeckani lješnjaci za ukrašavanje

Priprema

Priprema biskvita:

1. Počnite s pripremom biskvita. U velikoj zdjeli, pomiješajte jaja, šećer, i vanilin šećer. Mikserom miješajte ovu smjesu dok ne postane pjenasta i svijetlo žute boje. Ovaj korak je ključan jer će omogućiti da biskvit bude lagan i prozračan.

2. U drugoj zdjeli, pomiješajte suhe sastojke: brašno, kakao prah, prašak za pecivo, i prstohvat soli. Ova mješavina će biti osnova koja daje bogat okus biskvitu.

3. Suhe sastojke polako dodajte u smjesu od jaja i šećera. Važno je miješati na niskoj brzini kako bi se svi sastojci sjedinjeni, ali da smjesa ne izgubi svoju pjenastu teksturu.

4. Pripremljenu smjesu izlijte u mali kalup za tortu promjera 20 cm, prethodno obložen papirom za pečenje. Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha. Ovaj korak omogućit će da biskvit bude sočan i savršeno pečen.

5. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađeni biskvit izrežite na tri jednake kore. Svaka kora će pružiti osnovu za bogatstvo krema koje ćemo kasnije nanijeti.

Priprema nougat kreme:

1. U maloj zdjeli pomiješajte praško za puding i šećer, zatim dodajte 50 ml mlijeka i dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

2. Preostalo mlijeko stavite na vatru i zagrijavajte do vrenja. Kad mlijeko počne ključati, dodajte smjesu od pudinga i šećera. Kuhajte na laganoj vatri, energično miješajući dok se krema ne zgusne. Ovaj postupak je važan kako bi se postigla savršena tekstura kreme.

3. Nakon što se krema zgusne, maknite je s vatre, dodajte Lino Ladu Gold i dobro promiješajte. Ova kombinacija stvara bogat, kremast i bogat okus koji je temelj ove torte. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

4. Kada se krema ohladi, dodajte maslac sobne temperature i mikserom dobro promiješajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.

Priprema čokoladne kreme:

1. Za čokoladnu kremu, nasjeckajte tamnu čokoladu na male komadiće i stavite je u vatrostalnu zdjelu.

2. Slatko vrhnje stavite na vatru i zagrijavajte do vrenja, zatim prelijte vruće vrhnje preko čokolade. Ostavite da odstoji 2-3 minute kako bi se čokolada otopila. Zatim, promiješajte dok ne dobijete svilenkasto glatku kremu. Dodajte malo mlijeka kako biste postigli željenu gustoću.

Sastavljanje torte:

1. Za početak sastavljanja torte, stavite prvu biskvitnu koru na pladanj. Poškropite je s malo mlijeka kako bi bila sočnija.

2. Na nju nanesite polovicu pripremljene nougat kreme i ravnomjerno je rasporedite.

3. Stavite drugu biskvitnu koru, ponovite postupak s preostalom kremom od nougata, i zatim završite s trećom korom.

4. Premažite cijelu tortu s čokoladnom kremom koju ste pripremili. Ovaj sloj čokolade stvoriće predivnu glazuru koja će tortu učiniti neodoljivom.

Dekoracija:

Na kraju, tortu ukrasite sjeckanim lješnjacima za dodatnu hrskavost i bogatstvo okusa. Lješnjaci dodaju ne samo vizualni efekt, već i fantastičan kontrast kremastoj teksturi torte.

Zaključak

Torta s nougat kremom i čokoladnom glazurom je prava slastičarska čarolija koja spaja bogate okuse i teksture u svakom sloju. Uz jednostavne sastojke i korake, možete stvoriti pravu poslasticu koja će biti savršen završetak svakog obroka. Biskvit je mekan i sočan, kremasta nougat krema bogata i aromatična, dok čokoladna glazura daje savršen završni udarac.

Ova torta nije samo ukusna, već i očaravajuća svojim izgledom. Bilo da je spremate za posebnu prigodu ili želite uživati u slatkoj poslasticu kod kuće, sigurno će oduševiti sve koji je probaju. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju koji vas vodi u svijet slatke uživancije!