Kada želimo uživati u brzom, hranljivom i izuzetno ukusnom obroku, ćufte od piletine sa sosom i pilavom su savršen izbor. Ovaj recept kombinuje sve što volimo u jednoj posudi: sočne pileće ćufte, bogat sos i mirisni pilav. Idealno je za sve vrste obroka, a naročito za iftar, jer nudi savršen balans proteina, povrća i ugljenih hidrata koji će vas zasititi i osvežiti. Ono što ovaj recept čini još posebnijim jeste jednostavnost pripreme, koja ne zahteva puno vremena, ali donosi fantastične rezultate. U ovom članku ćemo detaljno proći kroz svaki korak kako biste postigli savršen obrok.
Sastojci i priprema
Za pripremu ovog jela biće vam potrebni samo osnovni sastojci koji su lako dostupni, a njihova kombinacija donosi izvanredne rezultate.
Potrebni sastojci za ćufte:
-
500 g pilećeg fileta
-
1 crni luk
-
Polovina crvene paprike
-
5 kašika prezli
-
1 jaje
-
So i crni biber po ukusu
Sastojci za sos:
-
1 kašika maslaca
-
1 crni luk (rendan)
-
1 kašika brašna
-
1 kašičica crvene paprike
-
400 ml vode
-
200 ml pavlake za kuvanje
-
1 kašika senfa
Sastojci za pilav:
-
1 kašika maslaca
-
1 šolja (300 ml) dobro opranog pirinča
-
1 kašičica soli
-
1 i po šolja (300 ml) hladne vode
Priprema: Korak po korak
1. Priprema ćufti
Prvo, potrebno je da pripremite smesu za ćufte. U blenderu stavite 500 g pilećeg fileta, 1 crni luk i polovinu crvene paprike. Ove sastojke usitnite u glatku smesu. Kada dobijete uniformnu smesu, prebacite je u dublju posudu.
Zatim dodajte 5 kašika prezli, 1 jaje, so i crni biber prema ukusu. Dobro izmešajte sve sastojke kako bi se svi sastojci ravnomerno povezali. Na ovom koraku možete prilagoditi začine po svom ukusu, dodajući, na primer, malo belog luka u prahu ili začinskog bilja po želji.
Nakon što ste pripremili smesu, oblikujte ćufte. Preporučljivo je da ih oblikujete u kuglice ili male valjke, u zavisnosti od vaših preferencija. Zatim, stavite ih na tanjir i pripremite se za prženje.
2. Prženje ćufti
U tiganj stavite malo ulja i pržite ćufte na srednje jakoj vatri. Pržite ih 3-4 minuta sa svih strana dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju. Kada su ćufte pržene, izvadite ih iz tiganja i stavite na papirni ubrus kako bi se oslobodile viška masnoće.
3. Priprema sosa
Sada, u istom tiganju u kojem ste pržili ćufte, dodajte 1 kašiku maslaca i 1 rendani crni luk. Pržite luk dok ne postane staklast i omekša, oko 2-3 minuta. Kada luk omekša, dodajte 1 kašiku brašna i 1 kašičicu crvene paprike. Mešajte sve ove sastojke kako bi se brašno dobro sjednilo sa ostatkom smese.
Zatim, polako dodajte 400 ml vode i 200 ml pavlake za kuvanje. Mešajte dok se svi sastojci ne povežu, a zatim dodajte 1 kašiku senfa za dodatnu aromu. Smanjite vatru i kuvajte sos još 5-7 minuta dok se ne zgusne. Sos treba da bude kremast i bogat, savršeno se slažući sa ćuftama.
4. Priprema pilava
Dok se sos krčka, vreme je da pripremite pilav. U loncu rastopite 1 kašiku maslaca. Dodajte 1 šolju (300 ml) dobro opranog pirinča i pržite ga na srednjoj vatri oko 3 minuta. Ovaj korak je važan kako bi pirinač postao blago staklast i upio sve mirise iz maslaca. Nakon toga, dodajte 1 kašičicu soli i 1 i po šolju (300 ml) hladne vode.
Pokrijte lonac i kuvajte dok pirinač ne postane mekan i ne upije svu tečnost, što obično traje oko 15-20 minuta. Na kraju, pilav će biti sočan i savršeno se uklapati sa ćuftama i sosom.
Kombinacija koja se ne propušta
Kada su svi sastojci gotovi, vreme je za serviranje. Na tanjir prvo stavite pilav, pa preko njega pažljivo stavite ćufte. Zatim, prelijte sve sa bogatim sosom koji ste pripremili. Ovaj obrok je izuzetno ukusan, hranljiv i savršeno balansiran, jer kombinacija pilećih ćufti, sosa i pilava stvara harmoniju ukusa koja zadovoljava sve vaše želje.
Za završni dodir, možete posuti jelo sa malo iseckanog peršuna ili sezamom kako bi sve izgledalo još lepše.
Ćufte od piletine sa sosom i pilavom su jelo koje će vas uveriti da jednostavni recepti mogu biti zaista ukusni i zasitni. Ovo jelo je idealno za iftar, jer nudi savršen spoj proteina, povrća i ugljenih hidrata. Osim toga, brza priprema i jednostavni sastojci čine ga savršenim za svaku priliku. Bilo da tražite obrok za porodicu ili želite da pripremite specijalitet za goste, ovaj recept će vas oduševiti. Kombinacija sočnih ćufti, mirisnog sosa i pilava čini ovaj obrok neodoljivim i jednostavno savršeno ukusan.
