U svetu poslastica, brownie kolači su oduvek bili jedan od najomiljenijih deserta. Njihova bogata tekstura, sočan unutrašnji sloj i čokoladni ukus u kombinaciji s različitim dodacima čine ih nezaobilaznim na mnogim stolovima. Ovaj recept za brownie kolač se izdvaja po tome što je jednostavan, a opet izuzetno ukusan. Dodavanje lješnjaka čini ga još specifičnijim i daje mu savršen kontrast s glatkom čokoladnom teksturom. Ako volite tamnu čokoladu i aromu orašastih plodova, ovaj recept je pravi izbor za vas.
Sastojci i priprema:
Za pripremu ovog brownie kolača biće vam potrebni sledeći sastojci:
-
250 g tamne čokolade
-
250 g maslaca
-
4 jaja
-
220 g šećera
-
1 paket vanilin šećera
-
150 g brašna
-
Prstohvat soli
-
150 g krupno mlevenih lješnjaka
Priprema ovog kolača nije komplikovana, a rezultat je izuzetno bogat i ukusan. Evo kako da pripremite ovaj delikates:
Priprema:
-
Prvo, istopite čokoladu i maslac. U zdeli stavite 250 g tamne čokolade i 250 g maslaca. Ove dve sastojke stavite u posudu koja može da podnese visoku temperaturu i rastopite ih na blagoj vatri ili u mikrotalasnoj pećnici. Povremeno mešajte kako bi se potpuno istopili i stvorili glatku smesu. Nakon što se čokolada i maslac potpuno rastope, ostavite ih da se malo prohlade.
-
Pripremite jaja i šećer. U posebnoj posudi, umutite 4 jaja sa 220 g šećera i jednim paketom vanilin šećera. Umutite sve sastojke dok ne dobijete penušavu, svetlu smesu. Ovaj korak je vrlo važan jer jaja sa šećerom stvaraju strukturu koja je bitna za teksturu kolača.
-
Spojite čokoladu i maslac sa jajima. Kada se čokoladna smesa malo prohladi, pažljivo je dodajte u prethodno umućena jaja. Mešajte sve sastojke kako biste ih ujedinili i dobili glatku masu.
-
Dodajte suve sastojke. U smesu, prosijajte 150 g brašna i prstohvat soli. Lagano umešajte brašno u smesu sa čokoladom, pazeći da se sve dobro sjedini, ali bez prekomernog mešanja kako bi kolač ostao sočan i mekan.
-
Dodajte lješnjake. U ovom trenutku, dodajte 150 g krupno mlevenih lješnjaka u smesu. Lješnjaci daju kolaču posebnu teksturu i ukus, koji se savršeno uklapa s bogatom čokoladnom bazom.
-
Pripremite kalup za pečenje. Pripremite kalup dimenzija 20×30 cm i obložite ga papirom za pečenje. Na dno kalupa pospite lješnjake tako da čine ujednačen sloj. Zatim prelijte smesu za brownie preko lješnjaka. Lješnjaci će se tako rasporediti unutar smese i doprineti dodatnom ukusu i hrskavosti.
-
Pecite brownie. Stavite kalup u prethodno zagrejanu pećnicu na 180 stepeni. Pecite kolač 26 minuta. Nakon tog vremena, proverite da li je kolač pečen pomoću čačkalice. Upišite čačkalicu u sredinu kolača; ako izađe suva, kolač je gotov. Ako je čačkalica još vlažna, vratite kolač u pećnicu još nekoliko minuta.
-
Servirajte. Kada se kolač ispeče, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi na sobnoj temperaturi, iseckajte ga na kocke i poslužite. Za dodatnu uživanciju, možete ga poslužiti uz kuglu omiljenog sladoleda, koji će savršeno upotpuniti bogatstvo čokolade i lješnjaka.
Zaključak:
Ovaj brownie kolač s lješnjacima je pravo osveženje za ljubitelje čokolade i orašastih plodova. Njegova bogata, ali ne previše slatka tekstura učiniće da se svaka kocka topi u ustima. Lješnjaci dodaju savršen kontrast čokoladnoj bazi, a sočnost kolača čini ga idealnim za svaku priliku. Bilo da ga poslužite kao desert nakon večere ili kao užinu uz šolju kafe, sigurno će se svideti svima.
Ovaj recept za brownie kolač je jednostavan, brz i izuzetno ukusan. Iako je osnovni recept vrlo jednostavan, možete ga prilagoditi dodavanjem drugih sastojaka po želji, kao što su suvo grožđe, kesten pire ili čak karamelizovani orašasti plodovi. Kako god da ga pripremite, rezultat će biti sočan, bogat i neodoljivo ukusan desert koji će sigurno osvojiti sve koji ga probaju.
Priprema ovog kolača je odličan način da pokažete svoje kulinarske veštine, ali i da se opustite i uživate u pripremi jednostavne, ali fantastične poslastice.
