Ovaj recept je inspirativan način za pravljenje bogate i ukuse pune torte koja se sastoji od tri kore, prelepe čokolade, kremastog fila i ukrasnog šlaga. Na osnovu originalnog recepta, možemo stvoriti jedinstvenu verziju ovog slatkiša sa istim osnovnim sastojcima, ali uz upotrebu alternativnog stila pisanja i boljeg razumevanja svakog koraka.
Torta koju ćemo pripremiti sadrži tri vrste fila, bogatih različitih ukusa, zajedno sa hrskavim i ukusnim koricama. Priprema torte je jednostavna, a njen ukus će sigurno oduševiti svakog ljubitelja slatkiša. Ovaj recept se bazira na mlečnoj čokoladi, belim napolitankama, orašastim plodovima, i šlagu kao završnom akcentu, koji doprinosi prefinjenosti i lepoti krajnjeg proizvoda.
Priprema korica
Korice su osnovni deo svake torte, a u ovom receptu one su napravljene od belanaca. Prvi korak u pripremi je umutiti belanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta. Zatim se dodaju mleveni orasi i malo brašna, kao i prašak za pecivo kako bi korice bile mekane, ali i dovoljno čvrste. Sastojci se moraju dobro sjediniti pre nego što ih stavite na papir za pečenje u prethodno podmazan i pobrašnjen pleh.
Korice treba peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 12 minuta. Nakon pečenja, izvadite ih iz pleha i ostavite da se ohlade. Ove korice će pružiti savršenu bazu za bogatstvo filova koji će kasnije biti naneseni.
Priprema fila
Fil se pravi u tri faze, svaka sa različitim dodacima koji će obogatiti ukus i doneti različite teksture.
Osnovna smesa:
Za početak, u velikoj šerpi pomešajte 1,5 litra mleka, 21 kašiku šećera, 15 žumanaca, 10 kašika gustina, i pakovanje pudinga od vanile. Ovu smesu treba kuvati na srednje jakoj vatri, uz stalno mešanje, dok se ne zgusne i postane kremasta. Kada je fil prohlađen, u njega treba dodati 375 gr margarina i dobro sjediniti dok ne postane gladak.
Dodaci filovima:
Sada ćemo podeliti osnovni fil na tri jednaka dela, a u svaki od njih dodavati različite sastojke kako bi dobili tri jedinstvene vrste fila:
-
Prvi deo fila sadrži 200 gr mlečne čokolade (koju možete kupiti u trgovini, kao što je Lidl), a u njega se dodaju i Jafa napolitanke koje treba samleti. Ovaj fil ima bogat i kremast ukus, uz dodatak hrskavosti iz napolitanki.
-
Drugi deo fila je obogaćen sa 200 gr oraha. Ovaj fil je pun bogatog orašastog ukusa i teksture, savršen za ljubitelje orašastih plodova.
-
Treći deo fila sadrži 200 gr bele čokolade. Ova kombinacija daje filu slatku i blagu teksturu koja se savršeno uklapa sa ostalim slojevima.
Sjedinjavanje sa pavlakom:
Nakon što ste podelili fil, u svaki deo dodajte 200 ml slatke pavlake i dobro sjedinite sve sastojke. Slatka pavlaka će doprineti glatkoj i kremastoj teksturi svakog fila, čineći ga još lepšim i bogatijim.
Sastavljanje torte
Kada su korice potpuno ohlađene i filovi spremni, možete početi sa slaganjem torte. Na svaku koru prvo nanesite 300 gr otopljene čokolade. Ovaj sloj čokolade ne samo da dodaje bogatstvo ukusa, već i pomaže da filovi bolje “drže” svoju strukturu. Zatim, svaki deo fila rasporedite na kore, počinjući sa prvim slojem fila koji sadrži čokoladu i napolitanke, zatim prelazite na sloj sa orasima, a završavate sa belom čokoladom.
Nakon što ste završili sa slaganje filova, tortu ukrasite sa šlagom. Šlag može biti ukrašen po želji, bilo jednostavno ili sa dodatnim detaljima poput čokolade ili kakao praha. Na ovaj način, torta će imati završni vizuelni efekat koji odgovara njenom bogatom ukusu.
Zaključak
Ovaj recept je savršen za sve koji uživaju u sočnim, kremastim i hrskavim tortama. Kombinacija čokolade, orašastih plodova, i napolitanki daje torti jedinstven ukus, dok je bogatstvo fila savršen kontrast sa hrskavim koricama. Sve u svemu, ovaj slatkiš je savršen za svaku priliku, bilo da pravite kolač za rođendan, praznik ili jednostavno želite da uživate u nečemu slatkom.
Preporučujem da isprobate ovaj recept i podelite ga sa prijateljima i porodicom, jer sigurno neće ostati ravnodušni prema njegovom bogatom ukusu. Kada ga isprobate, javite kako vam se dopao i da li ste uživali u ovoj ukusnoj kombinaciji!
