Jagode u bijelom su jedan od onih deserta koji nas podsećaju na proleće i letnje dane. Sa svojom laganom kremastom teksturom i osvežavajućim ukusom jagoda, ovaj kolač je pravi izbor za sve one koji žele nešto brzo, jednostavno, a opet ukusno. U sledećem tekstu, detaljno ćemo proći kroz pripremu ovog recepta i sve njegove sastojke, kako biste mogli da ga pripremite kod kuće i uživate u njegovoj neodoljivoj kombinaciji ukusa.
Sastojci
Za pripremu ovog kolača biće vam potrebni sledeći sastojci:
-
1 pakovanje rozen kora (osnova svakog dobrog kolača)
-
1 litar mleka (osnovna tečnost koja čini kremastu teksturu)
-
200 grama glatkog brašna (osigurava gustoću fila)
-
300 grama šećera (daje sladak ukus kremi)
-
3 vrećice vanilin šećera (za dodatni miris i ukus vanile)
-
250 grama maslaca ili margarina (da krem bude bogat i ukusan)
-
1 kašika ruma (dodaje bogatstvo ukusa)
-
Jagode (nezaobilazan sastojak za ukras i svežinu)
Priprema
1. Priprema kreme: Prvi korak je pravljenje kreme koja čini osnovu ovog kolača. U velikoj činiji pomešajte brašno sa 3-4 decilitra mleka. Ova smesa će biti osnova za našu kremu. U međuvremenu, ostatak mleka (oko 6-7 decilitara) stavite da se zagreje u šerpi zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Kad mleko počne da vri, pažljivo dodajte prethodno pomešano brašno i mleko. Stalno mešajte kako biste sprečili stvaranje grudvica, dok se smesa ne zgusne.
Nakon što se smesa zgusne, sklonite je sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Kada ohladite kremu, dodajte izmiksani maslac ili margarin i rum. Ovaj korak daje kremi dodatnu bogatost i finu teksturu. Dobro izmešajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku, kremastu smesu.
2. Složite kolač: Sada dolazi zabavni deo – slaganje kolača. Prvu rozen koru stavite na dno tepsije i premažite je sa delom pripremljene kreme. Nakon toga, operite i isecite jagode na tanke listiće. Rasporedite ih po kremi, pazeći da ravnomerno pokrijete celu površinu.
Ako želite da kolač bude bogatiji, možete slagati jagode na svaku drugu koru, dodajući time slojeve bogatog ukusa. Na taj način ćete dobiti savršen balans između kisele svežine jagoda i slatke kreme.
3. Završite kolač: Nakon što ste složili sve kore i jagode, na kraju sve prelijte preostalom kremom. Za bolji rezultat, kolač treba da bude opterećen nečim kako bi se svi slojevi dobro povezali. Stavite neki teži predmet na vrh (npr. tanjir ili drugi tepsiju) i ostavite kolač da odstoji neko vreme. Ovo će omogućiti kremi da se stisne, a svi sastojci da se sjedinju. Najbolje je ostaviti kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider na nekoliko sati, kako bi se sve dobro stislo.
Kada je kolač gotov, možete ga služiti odmah ili ostaviti da odstoji još neko vreme, što će omogućiti kremi da se još bolje sjedini sa korama. Jagode u bijelom su još lepše kada se ohlade i počnu da upijaju sve arome iz kreme.
Ako želite da ga servirate za neku posebnu priliku, možete ga ukrasiti sa još svežim jagodama na vrhu ili čak posuti sa malo prah šećera, za dodatnu dekoraciju. Služite ga hladnog, isečenog na manje komade, kao osvežavajući desert uz kafu ili čaj.
Jagode u bijelom je jednostavan, ali ukusan kolač koji će obradovati svakog ljubitelja deserta. Kombinacija kremaste kreme sa jagodama i rozen korama čini ga neodoljivim, a uz dodatak rum i maslaca, ovaj kolač postaje pravi gastronomski užitak. Savršen je za sve vrste prilika, bilo da se služi na porodičnom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili kao lagani desert nakon obroka.
Ovaj recept je idealan za one koji žele brz i ukusan kolač, a ne žele da se previše upuštaju u komplikovane procese pripreme. Sa minimalnim naporom, možete uživati u savršenom desertu koji je, osim toga, dovoljno elegantan za svaku priliku.
