U svijetu domaćih poslastica često se dešava da upravo najjednostavnije ideje, nastale bez plana, na kraju postanu najukusniji deserti. Ova torta, iako izmišljena „u hodu“, svojim ukusom i teksturom može da parira mnogim složenim slatkišima iz poznatih poslastičarnica. Nije potrebna nikakva posebna tehnika, ni veliko iskustvo u kuhinji – sve što vam treba su volja, malo kreativnosti i ljubav prema čokoladi.
Torta koju ćemo predstaviti u nastavku je savršena kombinacija jednostavnosti i bogatog ukusa. Spoj pudinga, slatkog vrhnja, otopljene čokolade i gotovih kora čini ovu tortu neodoljivom, a ono što je najljepše – ne morate provesti sate kraj rerne. Ovo je savršen izbor za one trenutke kada želite da oduševite goste ili ukućane, a da ne trošite puno vremena.
Hajde da zajedno prođemo korak po korak kroz pripremu ove čokoladne čarolije, ali prije toga – pogledajmo koje sastojke treba da pripremimo.
Potrebni sastojci
Za osnovu i filove biće vam potrebno:
-
Kupovne kore – idealne za uštedu vremena i ravnomjernu strukturu torte
-
2 pudinga od čokolade
-
500 ml mlijeka
-
500 ml vrhnja za kuhanje
-
200 g čokolade za kuhanje
-
100 g mliječne čokolade
-
1 čokoladna šlag krema
-
Čokoladno mlijeko – koristi se za natapanje kora, daje dodatnu sočnost i pun ukus
Koraci pripreme – detaljno i sa stilom
Kao što smo već spomenuli, prednost ove torte je u tome što ne traži mnogo kuhinjskih rekvizita, vremena ni komplikovanih procedura. Pratite sledeće korake i rezultat će biti izvanredan.
1. Priprema puding fila
-
Uzmite 500 ml mlijeka i u njemu umutite 2 pudinga od čokolade.
-
Kuvajte na srednjoj temperaturi, uz stalno miješanje, dok ne dobijete gustu kremastu strukturu.
-
Nakon što je puding kuvan, ostavite ga sa strane da se potpuno ohladi. Ovaj fil će biti prvi sloj torte, i upravo on daje onu poznatu notu domaće čokolade.
2. Pravljenje čokoladno-kremastog fila
-
U šerpici ili na pari otopite 200 g čokolade za kuhanje. Vodite računa da se ne pregrije, jer tada može da izgubi sjaj i postane gorka.
-
Dok se čokolada hladi, umutite 500 ml vrhnja za kuhanje dok ne dobijete lagan, ali stabilan šlag.
-
U ohlađeno vrhnje polako dodajte rastopljenu čokoladu, neprekidno miješajući dok se sve ne sjedini u baršunasti fil.
3. Slaganje torte
Pripremite kalup odgovarajuće veličine (okrugli, prečnika oko 24 cm je idealan).
Sada sledi slaganje u slojevima:
-
Prva kora ide direktno u kalup. Natopite je sa čokoladnim mlijekom, da bude mekana i sočna.
-
Na prvu koru nanesite ohladi puding fil i ravnomjerno ga rasporedite.
-
Zatim ide druga kora, koju također natopite čokoladnim mlijekom.
-
Na ovaj sloj nanesite kremu od vrhnja i otopljene čokolade. Ovaj fil daje poseban sjaj i punoću ukusu.
-
Postavite treću koru, lagano je pritisnite i ostavite tortu u frižideru na hlađenje, najmanje dva sata, a idealno i duže.
4. Završni sloj i dekoracija
Nakon što se slojevi sjedine i torta ohladi, dolazimo do onog dijela koji svi vole – dekoracija!
-
Umutite šlag kremu od čokolade prema uputstvu na pakovanju. Ova krema je lagana, ali dovoljno čvrsta da se ravnomjerno nanese preko cijele torte.
-
Cijelu tortu premažite ovom šlag kremom – i vrh i stranice, kako bi torta izgledala glatko i profesionalno.
5. Finalni čokoladni preliv
-
Rastopite 100 g mliječne čokolade, na laganoj temperaturi ili na pari, da biste dobili sjajni glazurni sloj.
-
Prelijte čokoladu preko torte, pažljivo i polako – neka slobodno curi preko ivica za dodatni efekat.
-
Po želji, možete ukrasiti tortu sa rendanom čokoladom, kuglicama, lješnjacima ili mrvicama – sve zavisi od vaše inspiracije tog dana.
Ova torta, iako nastala bez stroge recepture, pokazuje da ponekad najbolje stvari nastaju iz trenutne ideje. Kombinacija već gotovih elemenata i domaćih filova stvara desert koji je i ukusan i jednostavan za pravljenje.
Ključne prednosti ove torte:
-
Brza priprema – zahvaljujući kupovnim korama nema čekanja da se kore ispeku i ohlade
-
Bogat čokoladni ukus – zahvaljujući kombinaciji pudinga, tamne i mliječne čokolade
-
Kremasta tekstura – filovi se savršeno sjedinjuju i daju glatkoću svakom zalogaju
-
Estetski privlačna – zahvaljujući dekoraciji i čokoladnom prelivu
Idealna je za rođendane, proslave, vikend okupljanja ili jednostavno – kada vam treba nešto slatko uz kafu. A ono što je najvažnije – lako ćete je zapamtiti i praviti opet, jer pruža prostora za varijacije i dodatke.
Dakle, iako je „izmišljena“, ova torta je dokaz da se kreativnost u kuhinji uvijek isplati. Ponekad je dovoljno samo da spojite sastojke koje volite i dobijete nešto sasvim posebno.
