Kolač od višanja koji i dijete može napraviti! – Mjerica na čaše

Ako ste ikada poželeli da pripremite ukusan, domaći kolač bez previše komplikacija, onda je ovaj brzi kolač s višnjama pravi izbor za vas! Njegova jednostavna priprema, minimalan broj sastojaka i prelep, osvežavajući ukus čine ga jednim od omiljenih kolača u mnogim domaćinstvima. Zahvaljujući sočnoj strukturi i blago kiselkastom ukusu višanja, ovaj desert savršeno se uklapa uz šolju čaja ili kafe, ali može biti i odličan dodatak svečanoj trpezi.

Ono što je posebno kod ovog recepta jeste to što ne zahteva nikakve specijalne kulinarske veštine – čak i ako nemate mnogo iskustva u kuhinji, uspeh je zagarantovan! Svi sastojci su lako dostupni i verovatno ih već imate u kuhinji. Takođe, ovaj kolač je odličan način da iskoristite višnje koje možda imate u zamrzivaču ili u sezoni berbe.

Osim toga, možete ga lako prilagoditi svojim ukusima – dodavanjem različitih začina, orašastih plodova ili čak čokolade, dobićete novu dimenziju ukusa. U nastavku sledi detaljan vodič kroz pripremu ovog divnog deserta.

Potrebni sastojci

Za pripremu ovog kolača biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 2 jaja
• 1,5 čaša šećera
• 1 čaša jogurta
• 2 čaše glatkog brašna
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 čaša ulja
• 200 g očišćenih višanja
• 1 kesica praška za pecivo
• Malo maslaca i brašna za kalup
• Šećer u prahu za posipanje (opciono)

Ako želite bogatiji ukus, možete dodati:

• Malo cimeta – za topliji, aromatičniji ton
• Rendanu koricu limuna – za osvežavajući miris
• Seckane orahe ili bademe – za hrskavu teksturu
• Komadiće čokolade – za dodatnu dozu slatkoće

Priprema korak po korak

1. Priprema višanja

Prvi korak u pripremi ovog kolača je cedenje višanja. Ako koristite sveže višnje, potrebno ih je oprati i ukloniti koštice. Ukoliko koristite zamrznute višnje, najbolje je da ih pre upotrebe dobro ocedite kako kolač ne bi bio previše vlažan. Možete ih posuti sa malo brašna kako bi ravnomernije bile raspoređene u testu i ne potonule na dno kalupa.

2. Priprema smese

1. Miksiranje jaja i šećera – U dubljoj posudi umutiti jaja dok ne postanu penasta. Zatim postepeno dodavati šećer i vanilin šećer, neprekidno muteći dok se ne dobije svetložuta, ujednačena smesa.
2. Dodavanje tečnih sastojaka – Smanjiti brzinu miksera i postepeno dodavati ulje, lagano muteći kako bi se dobro sjedinilo s jajima i šećerom.
3. Dodavanje suvih sastojaka – Umešati jogurt, prašak za pecivo i brašno. Najbolje je brašno dodavati postepeno, uz lagano mešanje, kako bi se izbeglo stvaranje grudvica i kako bi smesa ostala vazdušasta.

3. Pečenje kolača

1. Priprema kalupa – Pre nego što se smesa sipa, kalup je potrebno premazati maslacem i posuti brašnom kako se kolač ne bi zalepio tokom pečenja.
2. Ulivanje smese i dodavanje višanja – Kada je testo spremno, uliti ga u kalup i ravnomerno rasporediti oceđene višnje po površini.
3. Pečenje – Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, ili dok kolač ne poprimi zlatnosmeđu boju. Vreme pečenja može varirati u zavisnosti od rerne, pa je najbolje proveriti čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

Saveti za savršen kolač

• Proverite temperaturu rerne – Svaka rerna je drugačija, pa ako primetite da vam se kolač previše brzo peče spolja, a iznutra ostaje sirov, smanjite temperaturu na 170°C.
• Ne premešajte smesu – Mešanje testa treba biti nežno kako bi se zadržala vazdušasta struktura.
• Kombinujte različite vrste voća – Osim višanja, možete dodati maline, borovnice ili čak rendane jabuke.
• Čuvanje kolača – Kolač može stajati na sobnoj temperaturi do 2 dana, a u frižideru do 5 dana. Možete ga i zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi.

Posluživanje

Nakon što se ispeče, kolač je potrebno ostaviti da se ohladi pre vađenja iz kalupa. Za dodatnu dekoraciju i lepši ukus, može se posuti šećerom u prahu. Poslužite ga samostalno ili uz kuglicu sladoleda, po mogućstvu od vanile, kako bi se upotpunio osvežavajući ukus višanja. Takođe, uz šolju toplog čaja ili kafe, ovaj kolač postaje savršen desert za svako doba dana.

Zaključak

Ovaj brzi i jednostavan kolač s višnjama savršen je izbor kada želite nešto slatko bez komplikovanih priprema. Njegova mekana, sočna struktura i osvežavajući ukus višanja čine ga omiljenim u svakoj prilici. Takođe, lako ga možete prilagoditi dodavanjem različitih sastojaka kako biste kreirali verziju koja vam najviše odgovara.

Bilo da ga pripremate za porodično okupljanje, kao poslasticu uz popodnevnu kafu ili kao lagani desert posle ručka, ovaj kolač će sigurno osvojiti vaše ukućane i goste. Isprobajte recept i uživajte u svakom zalogaju!