Kada poželite nešto ukusno, a istovremeno jednostavno za pripremu, lagana čoko moko torta je idealan izbor. Ovaj desert je spoj mekanih kora, kremastih filova i bogatog čokoladnog ukusa koji će zadovoljiti i najzahtevnije sladokusce. Ono što ovu tortu čini posebnim jeste upravo njena lakoća i brzina pripreme, bez potrebe za pečenjem, a opet sa slojevima koji se savršeno slažu i daju bogat ukus.
Za pripremu ovog deserta biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 1 pakovanje Vincini tamne kupovne kore (možete koristiti i obične kore po želji)
- 3 kisele pavlake sa 20% mlečne masti
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 250 g šećera u prahu
- 500 ml slatke pavlake
- 500 ml čokoladnog mleka
- 3 kesice šlaga u prahu za dekoraciju
Priprema:
Priprema fila od pavlake i keksa
Prvi korak je da u dublju posudu stavite kiselu pavlaku, pa dodate šećer u prahu i mleveni plazma keks. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu masu. Ovaj fil će biti jedan od glavnih slojeva u torti i daje joj bogat, kremasti ukus sa notama keksa i blage kiselosti pavlake.
Priprema šlag pavlake
U zasebnoj činiji sipajte slatku pavlaku i umutite je mikserom dok ne postane gusta i čvrsta. Ovaj korak je ključan da bi fil od slatke pavlake bio dovoljno čvrst da lepo drži slojeve torte i doprinese laganoj teksturi.
Sklapanje torte
Pakovanje sa čokoladnim mlekom podelite na tri jednaka dela – zato što torta ima tri kore. Svaku koru pojedinačno natopite čokoladnim mlekom, pazeći da ne bude previše mokra kako kora ne bi postala gnjecava. Na natopljenu koru nanesite prethodno pripremljeni fil sa plazmom, a zatim preko njega pažljivo rasporedite umućenu slatku pavlaku.
Ovaj postupak ponovite sa preostalim korama i filovima. Važno je da svaki sloj bude ravnomerno raspoređen, jer će torta tako biti estetski lepa i ukusno izbalansirana.
Dekoracija
Za završni dodir, umutite šlag prema uputstvu sa kesice i njime ukrasite vrh torte. Možete biti kreativni – koristiti kašiku, špatulu ili dresir kesicu da napravite zanimljive oblike i teksture.
Posluživanje
Laganu čoko moko tortu je najbolje dobro ohladiti u frižideru, idealno preko noći. Tako će se svi ukusi lepo sjediniti, a filovi stegnuti, što doprinosi još lepšoj teksturi i ukusu. Nakon hlađenja, tortu možete seći na kocke i služiti kao savršeni desert za porodicu, prijatelje ili specijalne prilike.
Dodatni saveti
- Kore – iako je u receptu korišćena Vincini tamna kora, možete isprobati i obične, zavisno od ukusa. Tamne kore daju bogatiji čokoladni ukus, dok su obične kore neutralnije i slađeg ukusa.
- Mleveni plazma keks može se zameniti drugim vrstama mlevenog keksa po vašoj želji, ali plazma daje prepoznatljiv ukus koji se idealno slaže sa pavlakom i čokoladom.
- Čokoladno mleko – birajte kvalitetno čokoladno mleko koje će dati pravi intenzitet čokoladnog ukusa. Po želji možete dodati i malo kakaa u prahu za dodatnu aromu.
- Dekoracija – osim šlaga, tortu možete dodatno ukrasiti rendanom čokoladom, mrvicama keksa, ili čak voćem poput banana ili jagoda za svežinu.
Ova lagana čoko moko torta je pravi izbor za sve koji vole kolače sa bogatim čokoladnim i kremastim slojevima, ali ne žele da troše previše vremena na pripremu. Njena jednostavnost i brzina pravljenja, u kombinaciji sa savršenim ukusom, čine je nezaobilaznim desertom za svaku priliku – bilo da je u pitanju rođendan, porodično slavlje ili običan dan kada želite da se počastite.
Prijatno!
