U svetu poslastica gde često vladaju složenost pripreme i skupi sastojci, ponekad je prava umetnost – napraviti nešto ukusno, brzo i pristupačno. Ovaj recept za najbrži i najjeftiniji kolač idealan je odgovor za sve koji žele da naprave nešto slatko i mirisno bez mnogo truda i troškova. Idealan je za neplanirane goste, lenja popodneva, studentske dane ili jednostavno – kada vam se jede nešto domaće, a frižider i novčanik nisu previše puni.
Da bismo došli do cilja – mirisnog, mekanog i ukusnog kolača – potrebna su nam samo osnovna sredstva iz svake kuhinje. Ovaj recept ne zahteva ni mikser ni posebne aparate, već se sve može obaviti ručno. Sledi potpuna razrada pripreme.
1. Neophodni sastojci
Za ovu jednostavnu poslasticu koristi se svega nekoliko uobičajenih namirnica:
-
3 sveža jajeta
-
Prstohvat soli
-
8 grama vanilin šećera
-
150 grama belog kristal šećera
-
80 mililitara ulja (najbolje suncokretovo)
-
90 mililitara mleka
-
200 grama pšeničnog brašna (tip 400 ili 500)
-
15 grama praška za pecivo
-
Eurokrem ili Nutella (ili bilo koji drugi čokoladni namaz za premazivanje)
Napomena: svi sastojci treba da budu sobne temperature kako bi se lakše sjedinili.
2. Priprema smese – kako od jednostavnog napraviti savršeno?
Prvo, pripremite posudu i ručnu žicu za mućenje (ili viljušku ako nemate žicu). U nju razbijte tri jaja. Dodajte prstohvat soli (koji služi da pojača slatkoću) i vanilin šećer.
Zatim, umešajte kristal šećer i počnite da mutite ručno. Ne morate da dobijete savršenu penu, ali masa bi trebalo da postane svetlija i blago penasta.
Nakon toga dodajte tečne sastojke:
-
ulje
-
mleko
Ponovo sve izmešajte, sve dok ne dobijete homogenu smesu.
Sada dolazi red na suve sastojke – brašno i prašak za pecivo. Najbolje je da ih prosejete direktno u posudu sa prethodno napravljenom smesom. Mešajte špatulom ili varjačom dok ne dobijete glatku, svilenkastu masu bez grudvica. Pazite da ne mešate previše, jer to može da učini testo gumenastim.
3. Pečenje – ključni trenutak
Pripremite manji pleh (npr. dimenzija 20×30 cm), obložite ga papirom za pečenje i izlijte smesu. Koristite špatulu da je ravnomerno rasporedite po celoj površini.
Rernu prethodno zagrejte na 180°C (bez ventilatora). Kolač se peče oko 15 do 20 minuta. Gotov je kada poprimi blago zlatnu boju i kada se na dodir prsta ne lepi.
Kratki savet: ne otvarajte rernu tokom prvih 10 minuta kako kolač ne bi splasnuo.
4. Finalna obrada – čokoladni raj u sredini
Kada se kolač ispeče, pažljivo ga izvadite iz pleha i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Tada ga uz pomoć oštrog noža presecite po dužini na dva jednaka dela.
Obe polovine premažite obilno eurokremom ili drugim čokoladnim namazom. Budite velikodušni – što više, to bolje! Zatim ih preklopite tako da namazane strane budu spojene – kao sendvič.
Nakon toga kolač secite na pravougaonike jednake veličine, kako bi svako parče bilo lepo i primamljivo.
Po želji, gotove parčiće možete posuti prah šećerom, ili čak dodati glazuru, šlag, seckane orahe ili dekorativne mrvice – u zavisnosti od trenutne inspiracije.
Ovaj kolač je dokaz da ne mora svaki desert da bude komplikovan i skup kako bi bio ukusan i privlačan. Sa svega nekoliko sastojaka koje svi imamo u kući, uz minimalan trud i ulaganje, možete napraviti poslasticu koja oduševljava kako ukućane tako i goste.
Ključne prednosti ovog recepta su:
-
Brzina – priprema i pečenje ukupno traju manje od pola sata.
-
Jednostavnost – sve se pravi u jednoj posudi, bez komplikovane tehnike.
-
Pristupačnost – sastojci su jeftini i lako dostupni.
-
Fleksibilnost – možete dodavati začine (poput cimeta), orašaste plodove, ili koristiti različite vrste namaza.
Za kraj, evo kratke liste situacija u kojima je ovaj kolač idealno rešenje:
-
Kada vam dolaze gosti nenajavljeno.
-
Kada vam se jede nešto slatko, a ne želite da izlazite iz kuće.
-
Kada vaša deca (ili vi) žude za nečim čokoladnim, a vremena imate vrlo malo.
-
Kada želite da obradujete nekog poklonom iz kuhinje.
-
Kada pravite slatku zakusku za više ljudi, jer se lako seče i servira.
U moru komplikovanih recepata i pompeznih torti, ovaj najbrži i najjeftiniji kolač stoji kao skromni šampion koji podseća da je lepota često u jednostavnosti. Pripremite ga jednom – i garantovano će postati deo vašeg stalnog repertoara.
Prijatno i slatko vam bilo!
