Ukoliko ste u potrazi za laganim i osvježavajućim desertom koji oduzima dah, onda je ovaj Beze kolač s malinama pravi izbor za vas! Kombinacija nježnih bjelanjaka, bogate bijele kreme i mirisne marmelade stvara neodoljivo ukusan desert koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Njegova svestranost omogućava vam da ga pripremite i kao kolač ili u obliku torte, zavisno od prilike, i sigurno će postati hit na svakom stolu.
Kao što ćete videti, priprema ovog deserta je jednostavna, a rezultati su fantastični. U ovom članku ćemo vam predstaviti detaljan recept, kao i nekoliko korisnih saveta koji će vam pomoći da napravite kolač koji svi traže.
Sastojci potrebni za Beze kolač s malinama
Za pripremu ovog ukusnog deserta, potrebni su vam osnovni sastojci koji se lako mogu naći u svakoj kuhinji. Da bi kolač bio savršen, važno je pridržavati se proporcija i slijediti korake u pripremi.
Za koru:
-
5-6 bjelanjaka (oko 180 g)
-
150 g kristal šećera
-
50 g pšeničnog oštrog brašna
-
30 g Gussnela (gustin)
-
1 ½ žličica praška za pecivo
-
1 žlica alkoholnog octa
-
1 žlica ruma
-
60 ml ulja
Za premaz kore:
-
Marmelada ili rastopljeni voćni žele (preporučuje se žele od maline)
Za bijelu kremu:
-
300 ml slatkog vrhnja
-
200 ml kiselog vrhnja (ili milerama)
-
3 žlice šećera u prahu
Priprema Beze kolača s malinama
Priprema ovog kolača je jednostavna, ali važno je pažljivo pratiti svaki korak kako biste postigli savršeni rezultat. Počet ćemo od kore, pa sve do finalnog slaganja kolača.
Priprema kore:
Prvi korak je priprema velikog četvrtastog kalupa, kojeg treba premazati masnoćom i obložiti papir za pečenje. Zatim u bjelanjke dodajte malo soli i miksajte dok ne postignete čvrsti šaum. Postepeno dodajte šećer, nastavljajući miksanje dok se ne otopi i dok smjesa postane glatka.
Svi praškasti sastojci, poput brašna, gustina i praška za pecivo, trebaju se prosijati kako bi se izbjegle grudice. Polako ih dodajte u smjesu sa bjelanjcima, miješajući pažljivo ručno, kako bi sve bilo ravnomjerno povezano. Zatim dodajte ocat, rum i ulje te sve dobro sjedinite.
Smjesu izlijevate u pripremljeni kalup, a kolač treba peći u zagrijanoj pećnici na 150°C oko 15 minuta. Kada se kora lagano zapeče i počne odvajati od stranica, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi. Nakon toga, odmah premazujte koru marmeladom ili voćnim želeom po izboru. Ako ste izabrali žele od maline, dobit ćete dodatnu mirisnu notu koja savršeno odgovara ostatku kolača.
Priprema bijele kreme:
Za bijelu kremu, u mikseru izmiksajte slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsto. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro sjedinite sve sastojke. Ova kremasta smjesa će savršeno nadopuniti kore i dodati im bogatstvo.
Slaganje kolača:
Nakon što se kore ohlade, možete početi sa slaganje kolača. Stavite prvu traku kore sa premazom od marmelade na tacnu. Na nju nanesite trećinu bijele kreme. Zatim stavite drugu koru i ponovite postupak s kremom. Na kraju, stavite treću koru i preostalu kremu, ravnomjerno je raspoređujući po vrhu kolača.
Kolač možete ukrasiti voćem po želji – maline ili jagode odlično će se slagati s ostatkom deserta, a možete koristiti i dekoracije od čokolade ili šlaga za dodatnu eleganciju.
Hlađenje kolača:
Kolač treba staviti u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći), kako bi se svi okusi spojili i kolač se potpuno ohladio. Ovo hlađenje čini kolač još osvježavajućim i sočnijim, pa je najbolje da ne preskočite ovaj korak.
Savjeti za dodatne varijacije
-
Marmelada: Ako ne volite maline, slobodno možete koristiti marmeladu od breskvi, jagoda ili kupina, koja će također dodati slatkoću i aromu kolaču.
-
Mogućnosti za kremu: Za još bogatiji okus, možete zamijeniti kiselo vrhnje s mileramom ili čak dodati malo vanilije u kremu.
-
Oblik torte: Ukoliko želite kolač u obliku torte, jednostavno povećajte količinu sastojaka za 1,5 mjeru i pripremite tri kore. Torta će biti savršen izbor za posebne prigode.
-
Voće: Ovaj kolač možete ukrasiti i s drugim voćem poput borovnica ili kivi, koji će donijeti svježinu i lijep kontrast u boji.
Zaključak: Zašto ćete voleti ovaj Beze kolač s malinama
Ovaj kolač je pravi delikates – lagan, kremast i bogat okusima. Kombinacija nježnih bjelanjaka, kisele kreme i mirisne marmelade čini ga idealnim desertom za sve koji vole jednostavne, ali sofisticirane slastice. Bilo da ga pripremate za obiteljsku proslavu, goste ili poseban trenutak uživanja, sigurno će oduševiti sve prisutne.
Njegova jednostavnost u pripremi i ukusna kombinacija sastojaka čine ga desertom koji ćete stalno ponovo pripremati. Svestranost ovog kolača omogućava da se prilagodi vašim željama, bilo da ga pripremate kao kolač ili u obliku torte. Probajte ga, i sigurno će biti vaš novi favorit!
