Kada želimo pripremiti obrok koji je ukusan, zdrav, a istovremeno brz i jednostavan, punjena paprika s povrćem je savršen izbor. Ovaj recept, inspirisan tradicijom i domaćim jelima, nudi savršen balans između sočnog povrća i laganog punjenja. Zamišljen kao obrok koji će zadovoljiti cijelu porodicu, punjene paprike s krompirom, šargarepom, paradajzom i drugim povrćem ne samo da su bogate okusima, već su i hranjive. Osim što su izvrsne za svakodnevne obroke, mogu postati i omiljeni specijalitet na obiteljskim okupljanjima ili kao jednostavan, ali ukusan ručak. U ovom članku ćemo proći kroz sve korake pripreme ovog jela, ističući važne detalje i savjete koji će vam pomoći da uspješno pripremite punjene paprike koje će oduševiti vaše najbliže.
Za pripremu ovog jela potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka koji su lako dostupni i koje najčešće imamo u kući. Ovi sastojci pružaju bogatstvo okusa, dok su istovremeno jednostavni za pripremu.
Osnovni sastojci:
-
15 manjih paprika (idealno su crvene ili zelene, prema vašem izboru)
-
4 krompira
-
1 šargarepa
-
2 zrela paradajza
-
1 glavica crnog luka
-
1 čen bijelog luka
-
2 kašičice isjeckanog peršunovog lista
-
2 kašičice isjeckanog celerovog lista
-
1 kašičica soli
-
½ kašičice mljevenog bibera
-
4 kašičice ulja (po mogućstvu maslinovog ili nekog biljnog ulja)
Priprema: Kako napraviti punjene paprike
Priprema ovog jela je vrlo jednostavna, ali zahtijeva malo pažnje kako bi se svi sastojci dobro spojili i razvili bogate okuse. Evo kako da korak po korak pripremite punjene paprike.
1. Priprema paprika i povrća
Prvo, operite sve povrće – paprike, krompir, šargarepu, crni i bijeli luk, te paradajz. Paprike očistite od sjemenki i stabljike, a zatim ih stavite sa strane. Ove će biti vaše „kutije“ koje ćete puniti smjesom povrća.
Zatim, oljuštite krompir, šargarepu i crni luk. Krompir i šargarepu narendajte na sitnu ribež, dok crni luk možete sitno iseckati. Sve ove sastojke pomiješajte u većoj posudi, pripremajući temelj za punjenje paprika.
2. Dodavanje začina i povrća
U smjesu povrća dodajte isjeckani peršunov i celerov list, koji će dati dodatnu svježinu i bogatstvo okusa. Sljedeći korak je priprema paradajza – oljuštite ga i izrendajte kako biste dobili sočan sok, koji će doprinijeti ukusu jela. I ovaj paradajz dodajte u smjesu povrća.
Nakon toga, dodajte sitno sjeckani bijeli luk i začine: sol i mljeveni biber. Miješanje svih sastojaka je ključno – dobro promiješajte sve povrće kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.
3. Punjenje paprika
Nakon što ste pripremili smjesu povrća, vrijeme je da napunite paprike. Uzmite svaku papriku, napunite je pripremljenom smjesom povrća i stavite ih u prethodno pripremljeni pleh za pečenje. Pleh obavezno prelijte s malo ulja, kako bi paprike bile sočne prilikom pečenja.
4. Preostali paradajz i pečenje
Preostali paradajz izrendajte u sok koji su povrće i paprika pustili tijekom pripreme. Dodajte preostale dve kašičice ulja u ovaj sok i sve dobro promiješajte. Ovu smjesu s paradajzom sipajte između punjenih paprika u plehu.
5. Pečenje
Paprike prekrivajte papirom za pečenje, a ne poklopcem, kako biste omogućili da se paprike peku, a ne kuhaju u pari. Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu na 200°C. Pecite paprike oko sat vremena, povremeno provjeravajući. Pred kraj pečenja, uklonite papir za pečenje i povećajte temperaturu kako biste omogućili da paprike lijepo porumene.
6. Serviranje
Kada su paprike pečene i dobile lijepu zlatno-smeđu boju, izvadite ih iz pećnice. Neka se malo ohlade prije nego što ih poslužite, kako bi svi okusi bili uravnoteženi. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo uz neki lagani prilog poput salate, ili čak kao samostalni obrok.
Punjenje paprika povrćem je odličan način da obogatite svoje obroke i uvedete više povrća u svakodnevnu prehranu. Ovaj recept za punjene paprike s krompirom, šargarepom i paradajzom pruža savršen balans okusa, dok je ujedno i lagan i zasitan. Smjesa povrća daje bogatstvo okusa, a paradajz i začini čine da jelo bude sočno i mirisno. Pečene paprike koje se s vremenom zapeču i dobiju finu koricu samo doprinose njihovom šarmu.
Kao idealan obrok za cijelu obitelj, ovaj recept ne samo da je jednostavan za pripremu, već će biti pravi hit na svakom stolu. Kremasti unutrašnji dio paprike, uz hrskavost vanjske kore, čine ga savršenim izborom za svaki dan, a i za posebne prilike. Uživajte u svakom zalogaju ove ukusne i hranjive poslastice!
