Pijesak Kocke su jedan od onih deserta koji u trenutku osvoje svačije srce. Kombinacija bogatog pudinga, čokolade, keksa i kokosa čini ovaj kolač savršenim za sve vrste proslava, ali i kao jednostavan, ali ukusan užitak za svaku priliku
Pijesak Kocke su pravi izbor za ljubitelje složenih, ali jednostavnih kolača, koji ne zahtevaju pečenje, ali ipak ostavljaju snažan utisak na sve koji ih probaju. Recept je jednostavan, ali morate obratiti pažnju na detalje, naročito na temperaturu sastojaka, kako bi se izbegli problemi pri pripremi.
Sastojci
Za pripremu Pijesak Kocki, koristićemo sledeće sastojke:
Osnovni sastojci:
-
6 pudinga od vanilije
-
2 l mleka
-
2 dl šećera
-
250 g maslaca (sobne temperature)
Dodatni sastojci:
-
300 g istopljene čokolade (može biti tamna ili mlečna, u zavisnosti od vaših preferencija)
-
300 g mlevenog keksa ili prženih lješnjaka
-
300 g kokosa (kokosovo brašno)
Za dekoraciju:
-
2 kesice šlag pjene ili 2-3 dl slatkog tučenog vrhnja
Priprema
1. Prvi korak – Priprema pudinga
Za početak, potrebno je pripremiti puding od vanilije. Ovo je klasičan korak u pripremi mnogih kolača, ali važno je da pratite uputstva sa pakovanja kako biste dobili željenu gustinu pudinga. Puding skuvajte tako da se zgusne, a zatim ga rasporedite u posude i prekrijte prozirnom folijom kako bi se sprečilo stvaranje korice na vrhu. Ostavite puding da se potpuno ohladi, a najidealnije je da ga pripremite dan pre pripreme kolača, kako bi imao dovoljno vremena da se ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Umutiti maslac i dodati puding
Dok se puding hladi, možete se posvetiti pripremi maslaca. Maslac treba dobro umutiti dok ne postane kremast i mekan. Zatim, u maslac dodajte ohlađeni puding – postepeno, kašiku po kašiku, i mešajte dok se smesa ne ujednači. Puding i maslac treba da se potpuno sjedine u glatku kremu. Smolu zatim podelite na tri jednaka dela, jer ćete svaki deo koristiti za drugačiji sloj u kolaču.
3. Dodavanje čokolade
U prvi deo smese dodajte 300 g istopljene čokolade. Preporučuje se da čokolada bude istopljena na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, kako bi se izbeglo sagorevanje. Dobro izmešajte smesu tako da čokolada bude ravnomerno raspoređena.
4. Dodavanje keksa
U drugi deo smese dodajte mleveni keks. Keks će pružiti potrebnu čvrstinu i teksturu kolaču. Možete koristiti bilo koji keks, ali za bogatiji ukus preporučuje se korišćenje kvasnog keksa. Dobro izmešajte, kako bi se svi delovi smese ujednačili.
5. Dodavanje kokosa
Treći deo smese obogatite kokosovim brašnom. Kokos će dodati specifičan, blago slatkast ukus, kao i teksturu koja se savršeno slaže sa ostalim sastojcima. Mešajte sve dok kokosovo brašno ne bude potpuno uklopljeno u smesu.
6. Slažemo slojeve u kalup
Pre nego što počnete sa slaganjem, pripremite kalup. Preporučuje se korišćenje manjeg kalupa (oko 20×30 cm), koji treba obložiti papirom za pečenje, kako bi se kolač lakše vađao nakon što se ohladi. Prvi sloj – onaj sa kokosom – rasporedite ravnomerno po dnu kalupa. Zbog toga što je masa sa kokosom čvršća, lakše će se oblikovati i stajati u kalupu. Zatim, prelijte drugim slojem (onim sa keksom), i završite sa poslednjim slojem sa čokoladom. Ravnomerno poravnajte svaki sloj.
7. Hlađenje kolača
Nakon što ste složili sve tri smese, stavite kolač u frižider da se ohladi. Idealno bi bilo da kolač odstoji barem 3-4 sata u frižideru, ali možete ga ostaviti i duže, čak i preko noći. Ako ste u žurbi, možete ga staviti i u zamrzivač na 2-3 sata, što će ubrzati proces hlađenja.
8. Dekoracija kolača
Kada se kolač ohladi i postane čvrst, pripremite šlag penu ili slatko tučeno vrhnje. Na hladni kolač ravnomerno nanesite šlag i po želji ga ukrasite. Šlag penu možete dekorisati šarenim mrvicama, kakao prahom ili još malo kokosovog brašna, u zavisnosti od toga kako želite da kolač izgleda.
Posluživanje
Nakon što ste ukrasili kolač, Pijesak Kocke su spremne za posluživanje! Sečenje kolača može biti izazov zbog njegove čvrste, slojevite strukture, ali uz papir za pečenje, to će biti lakše. Ovaj kolač je savršen kao desert nakon obroka, ili uz popodnevnu šolju kafe. Njegova bogata tekstura i ukusi neće ostaviti nikog ravnodušnim.
Saveti i Trikovi
-
Temperatura sastojaka je ključna. Ako puding nije dovoljno hladan kada ga pomešate sa maslacem, možete dobiti grudvice. Najbolje je da puding skuvate dan pre i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
-
Ako želite da kolač bude još bogatiji, možete dodati pržene lešnike ili orahe u smesu sa keksom. Ovaj dodatak će kolaču dati još bolju teksturu i ukus.
-
Mlečna ili tamna čokolada – izbor je na vama. Mlečna čokolada će kolaču dati slađi i kremastiji ukus, dok će tamna čokolada dodati malo gorkog kontrasta, što je idealno ako volite dublje, bogate ukuse.
Pijesak Kocke su jednostavan, ali izuzetno ukusan desert koji možete pripremiti za svaku priliku. Sa bogatim slojevima, punim čokolade, keksa i kokosa, ovaj kolač je pravi pogodak za sve ljubitelje slatkiša. Osim što se brzo priprema, ne zahteva pečenje, što ga čini idealnim za uživanje čak i tokom letnjih meseci. Nadamo se da će vam ovaj recept doneti mnogo uživanja u pripremi, ali i u degustaciji ovog neodoljivog kolača!
