Kada je u pitanju priprema brzih i ukusnih jela, pileći paprikaš sa povrćem je savršen izbor. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je ukusan obrok u kojem se sočno meso topi u bogatom sosu, stvarajući pravo čudo za nepce. Ukusnu kombinaciju piletine, povrća i začina ne možete da odolite. Bilo da ga pripremate za obiteljsku večeru ili kao brz ručak, pileći paprikaš je recept koji će sigurno postati jedan od vaših omiljenih.
U ovom članku detaljno ćemo proći kroz svaki korak pripreme ovog jela, uz savete kako da ga prilagodite svom ukusu, i to sve u okviru jednog sata. Ako volite bogat saft i mekano meso, ovaj recept je za vas!
Sastojci potrebni za pripremu pilećeg paprikaša
Za pripremu pilećeg paprikaša sa povrćem, potrebno je da imate sledeće sastojke:
-
Piletina (najbolje koristiti batake ili pileće butke, ali može i pileći file, zavisno od preferencija)
-
Mrkva (ne samo za boju, već i za sladak i prijatan ukus)
-
Luk (neizostavan sastojak u većini jela, daje dubinu ukusa)
-
Peršun (za svežinu i aromu)
-
Papriku (možete koristiti sveže paprike raznih boja, što će jelu dati bogatstvo boja i ukusa)
-
Krompir (koji će ovom jelu dodati gustoću i sitost)
-
Koncentrat rajčice (koji daje intenzivniji i bogatiji ukus)
Priprema pilećeg paprikaša
Priprema pilećeg paprikaša je vrlo jednostavna i traje oko 60 minuta. Krenimo redom kroz svaki korak pripreme ovog sočnog jela.
1. Priprema piletine
Prvi korak u pripremi je da se piletina začini. Uzmite komade piletine (možete koristiti batake, batke ili pileći file, prema želji) i pospite ih sa malo ulja, so i biber. Ovaj korak je važan jer će začini ući u meso i osigurati da bude punog ukusa. Naredni korak je da piletinu propržite na srednje jakoj vatri. Pržite meso oko 10 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju na spoljašnjoj površini. Ovaj postupak osigurava da meso zadrži sočnost, a takođe daje i prelep izgled.
2. Priprema povrća
Nakon što ste propržili piletinu, izvadite je iz tave i stavite na stranu. U istoj tavi, na preostalom ulju, propržite jedan luk isečen na sitne komade. Luk treba da postane staklast, a zatim dodajte isečenu mrkvu. Ovu kombinaciju pržite još oko 5 minuta, dok povrće ne postane mekano i počne da oslobađa svoje arome. Luk i mrkva čine osnovu sosa, što ovom jelu daje dubinu ukusa.
3. Dodavanje začina i tečnosti
Nakon što su luk i mrkva proprženi, dolijte 50 ml vode i dodajte 1 kašičicu paprike. Smatra se da je paprika ključni začin u paprikašu jer daje karakterističan ukus i boju. Smešajte sve sastojke, a zatim dodajte peršun (po mogućstvu svež, seckan) za još bogatiji ukus. Ovaj korak je važan jer će paprika dodati ne samo ukus, već i dubinu boje, što čini jelo još atraktivnijim.
4. Vraćanje mesa u tavu
Sada je vreme da se vratite na piletinu. Stavite komade piletine nazad u tavu, pored povrća. Sada dolijte 100 ml vode. Ovo će omogućiti da svi sastojci dobro omekšaju i da meso bude sočno, a sos bogat. Takođe, u ovoj fazi dodajte papriku isečenu na male kockice i koncentrat rajčice. Rajčica će obogatiti sos i dodati blag, ali značajan kiseli ton, što je odlično za balansiranje ukusa.
5. Dodavanje krompira
Nakon što ste dodali sve tečnost i začine, vreme je da se doda krompir. Krompir treba iseći na kockice i staviti u tavu. Krompir će upiti sve te ukuse i dodatno zgusnuti sos. Sada prelijte sve sa 200 ml vode i ostavite da se jelo dinsta. Pokrijte tavu i ostavite da krčka oko 45 minuta, povremeno promešajte da se sastojci ravnomerno skuvaju i ne zagore.
6. Finalno začinjavanje
Na kraju, kada je jelo gotovo, pileći paprikaš treba začiniti po ukusu. U ovom trenutku možete dodati još malo so i biber po vašem ukusu. Neki preferiraju da dodaju suhe mešavine začina, dok drugi vole da ga ostave jednostavnim. Pored toga, svež peršun se često dodaje neposredno pre serviranja kako bi jelo dobilo još svežiji miris i lepši izgled.
Saveti za savršen pileći paprikaš
Da biste ovaj pileći paprikaš učinili još boljim, možete isprobati sledeće:
-
Korišćenje piletine sa kožom: Ako volite bogatiji i masniji sos, možete koristiti piletinu sa kožom, koja će dati više ukusa soku.
-
Varijacije sa povrćem: Osim mrkve i krompira, možete dodati i druge vrste povrća po želji, kao što su celer, paradajz ili grašak, koji će dodatno obogatiti jelo.
-
Ljuto i blago: Ako volite ljuto, slobodno dodajte ljutu papriku ili čili prah kako biste pojačali pikantnost ovog jela.
Zaključak
Pileći paprikaš sa povrćem je idealno jelo za sve ljubitelje sočnih, soul food obroka. Sa jednostavnim sastojcima i brzim pripremama, ovo jelo postaje savršen obrok za svaku priliku. Bogat saft i mekano meso oduševiće svakog gosta ili člana porodice, a istovremeno ćete uživati u pripremi ovog ukusnog jela. Pokušajte ovaj recept, i verovatno ćete ga ponovo praviti!
