Ako tražite desert koji je istovremeno jednostavan za pripremu, šaren i privlačan, a opet izuzetno ukusan, rolat sa žele bombonama je pravi izbor. Ovaj kolač spaja bogatstvo mljevenog keksa, slatkoću žele bombona i aromu topljenog margarina i šećera, sve savršeno razmazano na mekanom listu oblande. Rezultat je sočan, mekan i vizuelno primamljiv rolat koji oduševljava i decu i odrasle.
Priprema rolata
Sastojci za jedan rolat:
- 1 list oblande
- 180 ml vode
- 150 g šećera
- 50 g margarina
- 180 g mljevenog keksa
- 200 g žele bombona
Napomena:
Žele bombone je potrebno nasjeckati na manje komadiće, kako bi se ravnomerno rasporedile po filu i svaka kriška rolata bila puna boja i ukusa.
List oblande stavite u vlažnu kuhinjsku krpu ili salvetu, obavijajući ga sa svih strana. Ovaj korak je ključan kako bi oblanda omekšala i postala dovoljno savitljiva za uvijanje u rolat bez pucanja.
Priprema fila
U manju šerpicu sipajte vodu, šećer i margarin. Stavite šerpicu na ringlu i pustite da smesa provri, povremeno mešajući. Važno je da se margarin potpuno istopi i da se šećer rastvori. Kada je smesa vruća i homogena, skinite je sa ringle. Dodajte mljeveni keks i sve dobro sjedinite u gust, kompaktan fil. Fil mora biti dovoljno vruć kako bi se keks lepo povezao sa margarinom i šećerom, ali ne previše vruć da ne bi oštetio oblandu.
Savjet: Gustina fila možete prilagoditi količinom keksa. Ako želite mekši fil, dodajte još malo vode ili margarina, a za čvršći fil, povećajte količinu keksa.
Formiranje rolata
Vruć fil ravnomerno razmazati po omekšalom listu oblande. Preko fila posuti nasjeckane žele bombone, raspoređujući ih ravnomerno kako bi svaki zalogaj imao šareni ukus i teksturu. Pažljivo saviti list u rolat, pazeći da se ne pretrgne i da se fil ne istopi spolja.
Napomena: U ovom koraku strpljenje je ključno. Rolat je potrebno uviti čvrsto, ali ne previše, kako bi oblanda zadržala oblik, a fil ostao u sredini.
Hlađenje i serviranje
Nakon što ste uvili rolat, ostavite ga da se dobro ohladi i stegne. Ovo omogućava da se fil učvrsti, a žele bombone postanu deo kompaktnog i stabilnog rolata. Hlađenje u frižideru je preporučljivo, posebno ako je rolat pravljen u toplijim danima.
Dodatni saveti:
Rolat možete dekorisati po vrhu šećerom u prahu ili prelivom od čokolade, što dodatno povećava atraktivnost. Za dodatnu teksturu i aromu, u fil možete dodati sitno seckane orahe ili lešnike.
Saveti za savršen rolat sa žele bombonama
- Omekšavanje oblande – obavezno je da list omekša u vlažnoj krpi pre nanošenja fila. Pucanje oblande može upropastiti izgled rolata.
- Ravnomerno raspoređivanje bombona – kako bi svaki komadić rolata bio šaren i sočan, bombone rasporedite pažljivo po celoj površini fila.
- Korišćenje vrućeg fila – fil mora biti vruć kada se nanosi na oblandu, ali ne previše vruć da bi oblanda ostala čitava.
- Hlađenje – bez hlađenja rolat neće zadržati oblik i teksturu, stoga je ovaj korak presudan.
Ovaj rolat je dokaz da čak i jednostavni sastojci, pravilno kombinovani, mogu stvoriti poslastičarsko čudo. Svaka kriška rolata pruža eksploziju boja i ukusa – slatkoću, hrskavost i šarenu zabavu u jednom zalogaju. Uz ovaj recept, pravljenje šarenog rolata postaje lako, zabavno i garantuje oduševljenje svih koji ga probaju.
