Krompir je jedno od najuniverzalnijih povrća koje se koristi u mnogim kuhinjama širom sveta. Njegova svestranost u pripremi omogućava razne inovativne i ukusne obroke. Jedan od tih jednostavnih, ali neverovatno ukusnih jela je pohovani krompir sa sirom i začinima. Ovaj recept pruža savršen balans između kremaste unutrašnjosti i hrskave spoljašnjosti, a dodatak čedar sira i začina čini ga još bogatijim i aromatičnijim. Ovaj pohovani krompir je idealan kao prilog, užina ili čak kao glavno jelo za ljubitelje krompira.
Priprema ovog jela je jednostavna, ali rezultati su zaista fantastični. U nastavku ćete pronaći detaljan vodič o tome kako napraviti pohovani krompir sa sirom, korak po korak, uz sve potrebne savete za postizanje savršenog okusa.
Sastojci
Za pripremu ovog ukusnog pohovanog krompira biće vam potrebni sledeći sastojci:
-
4 krompira – osnovna namirnica koja će biti temelj ovog jela.
-
3 čaše vode – za kuvanje krompira.
-
2 kašike ulja – za proprženi luk koji će biti dodan u pire.
-
1 luk – koji se mora sitno iseckati i propržiti na ulju.
-
1 kašičica soli – za poboljšanje okusa.
-
1 kašičica crnog bibera – za lagano začinjenje.
-
Prstohvat peršuna – koji će obogatiti okus i dodati boju.
-
Cheddar sir – koji je ključni sastojak za bogatstvo okusa i teksture.
-
4 kašike brašna – koji će pomoći da smjesa postane čvrsta i pogodna za oblikovanje.
Za pohovanje:
-
2 jaja – koja će se koristiti za premazivanje krompira pre nego što se pohuje.
-
1 šolja hljebnih mrvica – koje će dati hrskavost pri prženju.
Za prženje:
-
Ulje – za prženje na visokoj temperaturi, što će dati savršen zlatno-smeđi sloj.
Priprema pohovanog krompira sa sirom
Priprema ovog jela je vrlo jednostavna, ali zahteva nekoliko koraka kako bi se postigao savršen rezultat. Evo kako da pripremite ovaj ukusan pohovani krompir sa sirom:
1. Kuvanje krompira
Prvo, operite i oljuštite 4 krompira, a zatim ih iseckajte na željene komade. Možete ih iseći na kolutove, kocke ili čak na tanke trakice, u zavisnosti od toga kako želite da izgledaju nakon prženja. Stavite krompir u odgovarajući lonac, pa dodajte 3 čaše vode kako biste ga potpuno prekrili. Kuvajte krompir dok ne postane mekan, a zatim ga izgnječite dok ne dobijete pire. Važno je da krompir bude dovoljno mekan kako bi se lako mogao izgnječiti, ali i da zadrži dovoljno vlage da bi smesa bila pogodna za oblikovanje.
2. Priprema luka i dodavanje začina
Dok se krompir kuha, u odgovarajućoj šerpi zagrijte 2 kašike ulja i propržite sitno iseckani luk. Luk treba da se proprži do zlatno-smeđe boje, što će mu dati prijatan, sladak okus. Kada je luk gotov, dodajte ga u izgnječeni krompir. Zatim, u smesu dodajte 1 kašičicu soli, 1 kašičicu crnog bibera, prstohvat peršuna, kao i rendani čedar sir. Sir će se tokom mešanja rastopiti i obogatiti smesu kremastim teksturama. Na kraju, dodajte 4 kašike brašna kako bi smesa postala čvrsta i pogodna za oblikovanje u kuglice ili štapiće.
3. Oblikovanje i pohovanje
Nakon što ste sve dobro pomešali, počnite da oblikujete male komade smese prema želji. Možete napraviti kuglice, male pločice ili štapiće, zavisno od toga kako volite da izgledaju vaši pohovani krompiri. Svaki oblikovani komad prvo premazujte umutjenim jajima, a zatim ga uvaljajte u hljebne mrvice. Kruhne mrvice će dati savršen hrskavi sloj koji se neće ljuštiti prilikom prženja.
4. Prženje
Nakon što ste pripremili sve komade, stavite ih u prethodno zagrejano ulje. Pržite ih sa obe strane dok ne postignu zlatno-smeđu boju, što obično traje nekoliko minuta. Uverite se da je ulje dovoljno vruće, ali ne previše, kako bi se komadi ravnomerno ispržili i postali hrskavi spolja, dok su u unutrašnjosti mekani i kremasti. Ovaj proces prženja je ključan za postizanje savršenog izgleda i teksture.
Saveti za savršen pohovani krompir
Da biste još više unapredili okus i teksturu ovog jela, možete primeniti nekoliko korisnih saveta:
-
Koristite različite vrste sira: Ako želite dublji i bogatiji okus, možete koristiti druge vrste sira, poput mozzarele, parmezana ili gorgonzole.
-
Za dodatnu hrskavost: Pre prženja, možete dodati malo pšeničnog brašna ili čak kukuruznog brašna u smesu da biste dobili još hrskaviji sloj.
-
Pohujte u pećnici: Ako želite manje masnoće, pohovani krompir možete staviti na pleh obložen papirom za pečenje i peći ga u unapred zagrejanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, ili dok ne postigne željenu zlatno-smeđu boju.
-
Dodajte začinsko bilje: Za dodatni okus, možete dodati majčinu dušicu, origano ili bosiljak u smesu, što će jelu dati posebnu aromu.
Zaključak
Pohovani krompir sa sirom je jednostavno jelo koje uvek ostavlja snažan dojam. Kremasta unutrašnjost sa bogatim okusima cheddar sira, začina i prženog luka, u kombinaciji sa hrskavom spoljašnjošću, stvara savršen balans okusa i tekstura. Ovaj recept je savršen za svaku priliku, bilo da ga poslužujete kao užinu, prilog uz meso ili kao glavno jelo.
Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena, ali rezultati su zaista impresivni. Ako ste ljubitelj krompira i sireva, ovo jelo će vas oduševiti. Bez obzira na to da li ste početnik u kuvarstvu ili iskusni kuvar, ovaj recept je pravi izbor za svakoga ko želi uživati u ukusnom, domaćem obroku.
