Za sve ljubitelje slatkog – Probajte Duo rozen tortu koja osvaja!

U svetu poslastica, postoje recepti koji osvajaju svojom jednostavnošću, ali i bogatim ukusom. Jedan od takvih recepta je Duo rozen torta, poslastica koja kombinuje hrskave kore, kremaste filove i bogate ukuse čokolade i oraha.

Ova torta je savršena za sve prilike – bilo da pravite porodičnu užinu, slavlje ili želite da iznenadite goste nečim posebim. Ono što je posebno kod ovog recepta jeste jednostavnost pripreme i neverovatna kombinacija dva različita fila koja se savršeno nadopunjuju.

Sastojci za kore:

• 1 pakovanje rozen kora

Za čokoladni fil:

• 600 ml mleka
• 150 g šećera
• 2 kesice pudinga od čokolade
• 150 g čokolade
• 100–150 g maslaca

Za fil od oraha:

• 150 ml mleka
• 100 g šećera
• 150 g maslaca
• 250 g mlevenih oraha

Priprema čokoladnog fila

1. Priprema pudinga – Puding razmutite u hladnom mleku. Ovo je ključno da se spreče grudvice i da fil bude gladak i kremast.
2. Kuvanje mleka – Ostatak mleka sipajte u šerpu i dodajte šećer. Zagrevajte dok mleko ne proključa. Ovo stvara savršenu bazu za puding.
3. Dodavanje pudinga – Kada mleko proključa, polako sipajte razmućeni puding i kuvajte na laganoj vatri, mešajući konstantno. Ovaj korak zahteva pažnju jer se fil ne sme zagoreti.
4. Dodavanje čokolade i maslaca – Nakon što se puding zgusne, dodajte čokoladu i maslac. Mešajte dok se sve potpuno ne sjedini u glatku kremu.
5. Hlađenje – Pokrijte fil i sklonite sa strane da se malo prohladi. Fil ne sme biti pretopao pri nanošenju na kore, da ne bi omekšao kore.

Priprema fila od oraha

1. Zagrevanje mleka sa šećerom – Dobro ugrijte mleko sa šećerom dok se šećer potpuno ne rastvori.
2. Dodavanje maslaca i oraha – U toplo mleko dodajte maslac i mlevene orahe. Dobro promešajte da se dobije homogena smesa. Orah daje filu neodoljivu aromu i blagu hrskavost.
3. Hlađenje – Ostavite fil sa strane dok se ne postigne sobna temperatura.

Napomena: Dobro je koristiti sveže mlevene orahe za intenzivniji ukus i prirodan miris.

Slaganje torte

Slaganje torte je možda najvažniji korak, jer kombinuje oba fila i hrskave kore u savršenu harmoniju:

1. Priprema baza – Na radnu površinu stavite jednu rozen koru. Poželjno je da se koru lagano premaže tankim slojem maslaca ili čokoladnog fila kako bi se slojevi bolje povezali.
2. Dodavanje čokoladnog fila – Preko prve kore rasporedite deo čokoladnog fila, ostavljajući dovoljno fila za završni sloj.
3. Dodavanje druge kore – Na fil stavite drugu rozen koru.
4. Fil od oraha – Preko druge kore rasporedite fil od oraha.
5. Ponovite slojeve – Nastavite sa slojevima tako da svaki fil bude pravilno raspoređen, završavajući tortu jednom korom na vrhu.
6. Završni sloj – Gornju koru premažite čokoladnim filom i pospite mlevenim orasima za dekoraciju.

Savjet: Za najbolje rezultate, tortu odozgo prekrijte pek papirom i stavite lagani teret kako bi kore upile fil i torta postala stabilna.

Hlađenje i finalni koraci

• Ostavite tortu sat vremena van frižidera da se slojevi stabilizuju.
• Nakon toga, tortu stavite u frižider na 1–2 sata.
• Sklonite teret i premažite čokoladnim filom gornju koru.
• Posipajte mlevenim orasima i ostavite tortu još neko vreme u frižideru prije posluživanja.

Duo rozen torta je pravi izbor za sve ljubitelje poslastica koje kombinuju čokoladu i orahe. Bogatstvo ukusa, jednostavnost pripreme i atraktivan izgled čine je idealnom za porodične proslave, rođendane ili praznične trenutke. Prateći sve korake – od pripreme fila, preko slaganja slojeva, do hlađenja – postići ćete tortu koja je jednako ukusna koliko i vizuelno privlačna.