Zebra kolač – Starinski kolač od samo par sastojaka

U svijetu domaćih kolača, često su najjednostavniji recepti upravo oni koji osvajaju na prvu. Zebra kolač je jedan od takvih deserata koji plijeni pažnju svojim neobičnim, ali jednostavnim izgledom i bogatim ukusom. Iako izgleda kao da zahtijeva posebne tehnike i znanja, ovaj kolač je zapravo savršen izbor i za početnike i za iskusne domaćice koje žele pripremiti nešto što izgleda impresivno, a pravi se bez stresa.

Zebra kolač dobio je ime zbog svog prepoznatljivog uzorka koji podsjeća na pruge zebre. Kombinacija svijetlog i tamnog biskvita ne samo da oduševljava izgledom, već i savršeno balansira blage i čokoladne arome.

Razrada

Za pripremu ove poslastice nije potrebno mnogo sastojaka – većina se već nalazi u gotovo svakoj kuhinji. Osim toga, ovaj kolač se peče u jednom komadu, što znači manje nereda i jednostavniju pripremu.

Sastojci koji su vam potrebni:

• 4 svježa jajeta

• 1,5 čaša šećera (čaša od 200 ml, kao za jogurt)

• 2 kesice vanilin šećera

• 1 čaša mlijeka

• 1 čaša ulja

• 2,5 čaše brašna

• 1 prašak za pecivo

• 2 kašike kakao praha

Ova kombinacija sastojaka daje mekanu i prozračnu strukturu kolača, a istovremeno omogućava lako formiranje prugastog uzorka karakterističnog za zebru.

Priprema korak po korak:

1. Umiješajte osnovu kolača:
   U većoj činiji umutite jaja i šećer dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu. Ovaj korak je ključan za laganu teksturu biskvita. Kada je smjesa ujednačena, dodajte vanilin šećer, mlijeko i ulje. Ponovo sve dobro izmiksajte da se sastojci sjedine.

2. Dodajte suve sastojke:
   Polako dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i nastavite miješanje dok se ne dobije glatka masa bez grudvica. Brašno je najbolje dodavati postepeno kako bi se izbjeglo zgrušnjavanje.

3. Podjela smjese:
   Dobijenu smjesu ravnomjerno podijelite u dvije činije. U jednu dodajte kakao prah i lagano promiješajte dok ne dobijete tamnu čokoladnu masu, dok drugu ostavite svijetlu i kremastu.

4. Formiranje zebra uzorka:
   Pripremite kalup za pečenje tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. Možete koristiti okrugli ili četvrtasti pleh, ali okrugli oblik najviše dolazi do izražaja kod ovog kolača. U sredinu kalupa sipajte 2-3 kašike tamne smjese, zatim direktno na sredinu tamne – 2-3 kašike svijetle. Ponavljajte ovaj postupak naizmjenično dok ne potrošite obje smjese. Kako sipate, pruge će se širiti prema krajevima, formirajući koncentrične krugove karakteristične za zebru.

5. Pečenje:
   Kolač stavite u već zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta. Vrijeme pečenja može varirati u zavisnosti od vaše rerne, pa provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.

Zaključak

Kada je gotov, Zebra kolač se može poslužiti topao uz šolju mlijeka ili kafe, ali i ohlađen uz kuglu sladoleda za dodatni užitak. Zahvaljujući svojoj jednostavnoj pripremi i efektnom izgledu, ovaj kolač je čest izbor kada želite impresionirati goste, a nemate puno vremena.

Ono što čini Zebra kolač posebnim jeste savršena ravnoteža ukusa između kakaa i vanile, ali i osjećaj nostalgije koji donosi – jer nas često podsjeća na kolače iz djetinjstva. Osim toga, recept se može lako prilagoditi – možete dodati malo narendane kore narandže u svijetlu smjesu ili kašiku kafe u tamnu, kako biste mu dali sasvim novu dimenziju.

Zašto volimo Zebra kolač?

• Jednostavan je za pripremu, čak i za početnike.

• Ne zahtijeva posebne alate ili tehnike.

• Vizuelno je efektan – idealan za fotografije ili iznenađenje gostiju.

• Ukusan je i mekan, dugo zadržava svježinu.

• Može se varirati – lako ga je personalizovati.

Na kraju, ovaj kolač zaslužuje posebno mjesto u vašoj svesci sa receptima. Zebra kolač je pravi dokaz da uz malo truda i mašte možete stvoriti nešto prelijepo, ukusno i nezaboravno. Isprobajte ga i uvjerite se koliko je zabavno praviti pruge – u kuhinji i na tanjiru!

Prijatno!