Kada pomislimo na jednostavan doručak ili brzu večeru, jedna od prvih asocijacija mnogima su dobro poznate prženice. To je jelo koje se priprema od najosnovnijih sastojaka, a opet ima tu moć da nas vrati u detinjstvo, na miris doma i toplinu porodične trpeze. Sa druge strane, malo je onih koji ne vole pizzu – univerzalno jelo koje spaja hlebno testo, sočan preliv i rastopljeni sir u jedno neodoljivo iskustvo.
Zamislite sada da se ta dva omiljena jela sjedine u jedan recept – ukus prženica, ali obogaćen sastojcima koji podsećaju na picu. Rezultat je upravo ono što se naziva pizza prženice – hrskava podloga od hleba prelivena topljenim sirom, sočnim nadevom i začinima koji šire miris po celoj kući.
Da bismo pripremili ovu jednostavnu, a tako primamljivu poslasticu, neophodno je pripremiti sledeće sastojke:
- pileća posebna (ili neka druga šunka po izboru)
- kačkavalj
- marinirani šampinjoni
- kečap
- majonez
- origano – obavezan začin koji daje miris i ukus pice
- 4 jaja + so
- tost hleb
Priprema nadeva
Prvi korak je priprema nadeva. Svi sastojci osim jaja se međusobno kombinuju kako bi se dobila smesa nalik premazu koji će se staviti preko hleba. Dakle, pomešajte: sitno naseckanu pileću posebnu, rendani kačkavalj, iseckane marinirane šampinjone, malo majoneza i kečapa radi sočnosti.
Ova kombinacija daje osnovni ukus. Naravno, možete je obogatiti i drugim namirnicama, u zavisnosti od toga šta imate u frižideru – seckane paprike, masline, pa čak i kukuruz. To je lepota ovog recepta – potpuno je prilagodljiv.
Priprema hleba
Sledeći korak odnosi se na tost hleb. Umutite četiri jaja sa malo soli, a zatim svaku krišku hleba kratko umočite u ovu smesu. Tako hleb dobija sloj koji će mu pomoći da se zapeče i postane hrskav, baš kao prava prženica. Kriške hleba poređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Na taj način će se lepo ispeći sa donje strane i neće se lepiti.
Završni sloj i pečenje
Preko svake kriške hleba rasporedite prethodno pripremljenu smesu sa šunkom, sirom i šampinjonima. Na kraju sve pospite obilno sa origano – jer bez ovog začina ukus pice ne bi bio potpun. Pleh stavite u unapred zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite od 8 do 10 minuta. Dovoljno je kratko vreme da se hleb zapeče i dobije hrskavu koricu, dok se sir rastopi i sjedini sa ostalim sastojcima.
Služenje
Kada izvadite pizza prženice iz rerne, ostavite ih da se prohlade samo minut-dva, jer se tada sir lepo stegne, a ukusi dodatno spoje. Najbolje ih je služiti tople, dok su još mekane iznutra, a hrskave spolja. Ovo jelo je odlično kao doručak, večera, ali i kao brza užina kada vam dođu gosti. Njegova jednostavnost i privlačan izgled učiniće da nestane sa stola u rekordnom roku.
Pizza prženice su pravi primer da i od najjednostavnijih sastojaka možemo stvoriti jelo koje mami i izgledom i mirisom i ukusom. Njihova snaga leži u tome što kombinuju poznato i omiljeno – prženice koje svi pamtimo iz detinjstva i aromatičnu pizzu koja je univerzalni favorit. Uz svega nekoliko minuta pripreme, dobijate obrok koji se savršeno uklapa i u brza jutra i u opuštene večeri. Može se spremati svakodnevno, ali i u posebnim prilikama, može se prilagođavati različitim ukusima, a uvek donosi isto zadovoljstvo
Uživajte i prijatno!
