U današnjem ubrzanom svetu, ponekad nam je potrebno jelo koje je jednostavno za pripremu, ali istovremeno i ukusno i zadovoljavajuće. Faširane šnicle savršeno odgovaraju tom opisu. Ovo jelo, koje je omiljeno u mnogim domaćinstvima, ne zahteva mnogo vremena, ali pruža bogatstvo okusa koje će zadovoljiti i najzahtevnije. Priprema faširanih šnicli može biti prava čarolija ako se koriste pravi sastojci i tehnike.
Faširane šnicle su jedno od onih jela koja možete pripremiti bilo kada, bilo da je u pitanju porodični ručak ili brza večera. Sastojci su jednostavni i lako dostupni, a rezultati su uvek odlični. Uz osnovne sastojke poput mljevenog mesa, hleb, luka i nekoliko začina, možete napraviti obrok koji je i ukusan i hranljiv.
Sastojci koji vam trebaju za faširane šnicle
Da biste pripremili ovaj ukusan ručak, biće vam potrebni sledeći sastojci:
-
500 gr mljevenog mesa (možete koristiti svinjetinu, govedinu ili mešavinu)
-
2 kriške starog hleba (najbolje je koristiti hleb koji je dan ili dva star)
-
50 ml mleka (samo malo, dovoljno da natopite hleb)
-
1 manja glavica crnog luka
-
2 čena belog luka
-
Na vrh kašičice bibera
-
1 kašika suvog začina
-
1 jaje
-
4 – 5 kašika prezle (za uvaljivanje)
Razrada pripreme faširanih šnicli
-
Priprema hleba i mleka: Za početak, uzmite kriške starog hleba i iseckajte ih na manje komade. Potom ih stavite u posudu i prelijte sa mlekom. Ostavite da se hleb natopi i omekša. Nakon toga, rukama izgnječite hleb dok ne postane jedinstvena masa. Ovo će pomoći da šnicle budu mekane i sočne.
-
Priprema mesa i začina: U drugu veću posudu stavite mljeveno meso. Zatim, iseckajte crni luk na sitno i dodajte ga mesu. Isti postupak primenite i za beli luk – iseckajte ga sitno ili protisnite kroz presu. Umesite meso sa lukom, a zatim dodajte natopljeni hleb, jaje i suv začin. Sve dobro promešajte rukama dok ne dobijete jedinstvenu, glatku masu. Na kraju, začinite sa bibera po ukusu.
-
Odmor i oblikovanje: Nakon što ste pripremili meso, preporučuje se da ga ostavite da se odmori u frižideru. Idealno bi bilo da meso stoji između 15 i 30 minuta, zavisno od vremena koje imate na raspolaganju. Ovaj korak omogućava da se svi okus lepo sjedine, čineći meso sočnijim i punijim okusa.
-
Priprema za pečenje: U međuvremenu, pripremite tiganj. Nema potrebe da stavite previše ulja, dovoljno je da sipate ulje “s’prsta”. Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri, jer previše vruće ulje može prebrzo zapržiti šnicle, a da ne budu dovoljno kuvane iznutra.
-
Oblikovanje i pečenje šnicli: Kada se masa ohladi, uzmite malo smese i oblikujte šnicle rukama. Zatim svaku šniclu uvaljajte u prezle kako bi dobile lepu hrskavu koricu tokom pečenja. Stavite šnicle u zagrejani tiganj i pržite ih sa obe strane dok ne postanu zlatno-smeđe i lepo hrskave. Ovaj proces pečenja traje oko 5-7 minuta sa svake strane, u zavisnosti od debljine šnicli.
Saveti za savršene faširane šnicle
-
Varijacije u mesu: Faširane šnicle možete pripremiti i sa piletinom ili turkey mesom, što može da bude odlična alternativa za one koji žele lakši obrok.
-
Dodatni začini: Ako želite bogatiji ukus, možete dodati peršun, majčinu dušicu ili origano u smesu, kao i malo dimljene paprike za dubokiji ukus.
-
Pečenje u rerni: Umesto da pržite šnicle u tiganju, možete ih staviti i u zagrejanu rernu na 180°C i peći ih oko 20 minuta sa obe strane. Na ovaj način šnicle će biti manje masne, ali i dalje sočne.
Faširane šnicle su jelo koje je istovremeno jednostavno i ukusno. Koristeći samo nekoliko osnovnih sastojaka, možete pripremiti obrok koji će zadovoljiti sve članove porodice. Bilo da ih poslužite uz pire krompir, salatu ili neku drugu prilog, ovo jelo će zasigurno biti hit na vašem stolu.
Pomoću pravilne pripreme i nekoliko korisnih saveta, svaka porcija faširanih šnicli može biti izuzetno sočna, hrskava i bogata okusima. Ako još niste probali da napravite faširane šnicle na ovaj način, sada je pravo vreme da isprobate!
