Pileća pašteta se obično pravi od mesa koje je bogato proteinima, vitaminima i mineralima, te pruža zdravu osnovu za pripremu namaza. Pileća prsa su posebno pogodna za ovu vrstu jela jer su bogata belančevinama i siromašna mastima. Ovaj namaz može biti odličan izvor energije i hranljivih materija, a ujedno je i lak za pripremu, što ga čini idealnim za brze obroke. Kisele krastavce i začini, kao što su origano i majčina dušica, dodaju svežinu i bogatstvo ukusa, dok majonez i vrhnje stvaraju savršen spoj kremaste teksture.
Najlepši deo ove paštete je što je potpuno prirodna – možete je napraviti kod kuće bez potrebe za dodavanjem konzervansa, veštačkih aroma i drugih aditiva koji se često nalaze u industrijski proizvedenim paštetama. Ovaj domaći namaz je savršen za sve uzraste, a deca ga obožavaju zbog svoje blage i kremaste teksture.
Sastojci za Pileću Paštetu
Da biste pripremili ovu ukusnu i zdravu pileću paštetu, potrebni su vam sledeći sastojci:
-
570 g pilećih prsa – Osnovni sastojak koji će dati pašteti bogatstvo proteina.
-
1 žličica soli – Za osnovno začinjavanje.
-
1/2 žličice papra – Da bi se dodala malo začina.
-
2 češnja češnjaka – Za dodatnu aromu.
-
2 žlice ulja – Za prženje.
-
1 žuti luk – Nudi prijatnu slatkoću i dubinu okusa.
-
70 g kiselih krastavaca (oko 4 komada) – Dodaje kiselkastu notu koja uravnotežuje bogatstvo paštete.
-
1 žličica dalmatinske mješavine začina – Ovaj miks začina obuhvata origano, bosiljak, mažuran i majčinu dušicu, koji daju pašteti autentičan mediteranski šmek.
-
3 žlice majoneze (oko 90 g) – Za kremastu teksturu.
-
3 žlice vrhnja (oko 150 g) – Pomaže u stvaranju bogate i glatke teksture.
Priprema Pileće Paštete
Priprema pileće paštete je izuzetno jednostavna, a rezultat je brz i ukusan namaz koji možete čuvati u frižideru i koristiti tokom nekoliko dana. Ovaj recept je sjajan izbor kada želite da pripremite obrok u kratkom vremenu, a opet obezbedite zdrav i ukusan obrok za celu porodicu. Sledi detaljan postupak pripreme.
1. Priprema Piletine i Povrća
Za početak, pileća prsa treba da se narežu na male kockice, što će ubrzati proces prženja i pomoći da meso brže postane mekano. Kada ste iseckali piletinu, začinite je sa solju i paprom. Ovaj korak je jednostavan, ali bitan jer daje osnovni ukus pašteti.
U velikoj tavi, zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani crni luk i češnjak, pa dinstajte dok luk ne postane staklast i mek. Ovaj korak je ključan, jer će luk i češnjak dodati duboku aromu koja će obogatiti ceo namaz.
Kada luk i češnjak postanu staklasti, dodajte isečenu piletinu u tavu. Piletina se dinsta nekoliko minuta, povremeno mešajući, sve dok meso ne postane potpuno kuvano i ne ispari sva tečnost koju je piletina pustila. Ovo je trenutak kada će se ukusi dobro spojiti i formirati osnovu za paštetu.
2. Dodavanje Kisele Krastavce i Začina
Nakon što je piletina skuvana, skinite tavu sa vatre i ostavite meso da se malo ohladi. Zatim, dodajte kisele krastavce, koje treba da budu sitno iseckani. Ovaj korak je važan jer krastavci dodaju kiselkastu notu koja uravnotežuje bogatstvo majoneza i vrhnja. Zatim, dodajte i dalmatinsku mešavinu začina, koja će doneti svežinu i dodatnu dubinu ukusa.
3. Miksanje Paštete
Kada se meso ohladi, prebacite ga u veliku činiju. Dodajte majonezu i vrhnje, a zatim sve dobro izmešajte pomoću štapnog miksera ili multipraktika. Ovaj korak je ključan za postizanje savršeno glatke teksture. Pašteta treba da bude kremasta i ujednačena, bez većih komadića.
Nakon što je sve dobro izmiksano, proverite ukus i po potrebi dodajte još soli ili papra. Kada ste zadovoljni teksturom i ukusom, ostavite paštetu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider. Ohladite je pre nego što je poslužite, jer će se tekstura dodatno poboljšati.
4. Skladištenje
Pileća pašteta treba da se čuva u frižideru i potroši unutar tri dana. Zbog svežih sastojaka, važno je da je držite na hladnom mestu kako bi ostala sigurna za konzumaciju.
Domaća pileća pašteta je savršen namaz za sve koji žele ukusan, brz i zdrav obrok. Ovaj jednostavan recept pruža bogatstvo ukusa i savršeno je rešenje za brzinske obroke, kao i za užinu. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, možete pripremiti namaz koji će svi obožavati, a posebno će se dopasti deci zbog svoje kremaste teksture i blagih začina.
Uz malo truda i strpljenja, možete imati zdravu alternativu komercijalnim paštetama, koja ne sadrži nepotrebne aditive i konzervanse. Ova pašteta je ukusna na sve moguće načine: kao namaz na hlebu, u sendvičima, ili čak kao dip za povrće. Ne samo da je izuzetno ukusan, već je i koristan za zdravlje, jer je bogat proteinima i vitaminima.
Probajte ovaj recept i uživajte u domaćoj pilećoj pašteti koja je ujedno i brza i zdrava!
