Kremasta, osvežavajuća i lagana – Ova banana torta je PUN POGODAK!

Ukoliko tražiš osvežavajuću, kremastu i jednostavnu poslasticu koja će osvojiti goste na prvi zalogaj, ova torta sa bananama je pravi izbor. Ne peče se, ne zahteva puno veštine, a krajnji rezultat je izuzetno ukusan i vizuelno privlačan desert koji će se svideti i deci i odraslima. Kombinacija hrskave podloge, kremastog fila od vanile i bele čokolade, uz sočne banane čini ovu tortu punim pogotkom za sve prilike.

Sastojci koji su ti potrebni

Za podlogu:

• 300 g mlevenog keksa (najbolje posni ili masni tip kao Plazma)
• 100 g rastopljenog maslaca (ili margarina)
• 150 ml mleka

Za fil od vanile:

• 1 litar mleka
• 120 g pudinga od vanile (oko 3 kesice)
• 100 g kristal šećera
• 10 g vanilin šećera
• 150 g omekšanog maslaca
• 100 g bele čokolade

Za voćni dodatak:

• 2 do 3 zrele banane (oko 300 g)
• malo limunovog soka (za sprečavanje tamnjenja)

1. Priprema podloge

Osnova ove torte pravi se veoma brzo i ne zahteva pečenje. Potrebno je:

• U veću posudu sipati mleveni keks.
• Dodati mu otopljeni maslac i mleko, pa sve dobro sjediniti.
• Smesa treba da bude mekana, ali ne previše tečna.
• Dobijenu masu utisni u kalup prečnika 24 cm. Najbolje je koristiti kalup sa odvojivim obručem.
• Rukama ili kašikom poravnaj površinu i ostavi da se hladi u frižideru dok pripremaš kremu.

Savjet: Kalup obloži papirom za pečenje kako bi kasnije lakše izvadila tortu.

2. Kuvanje kreme od pudinga i bele čokolade

Kremu je najbolje pripremiti unapred kako bi imala vremena da se prohladi. Prati sledeće korake:

• U 200 ml hladnog mleka razmuti puding u prahu, pazeći da ne ostanu grudvice.
• Preostalih 800 ml mleka stavi na šporet, dodaj šećer i vanilin šećer, i zagrej do ključanja.
• Kada mleko provri, postepeno sipaj puding mešajući neprestano da ne bi nastale grudvice.
• Nastavi da mešaš na tihoj vatri dok se smesa ne zgusne.
• Skloni sa šporeta i odmah dodaj belu čokoladu, mešaj dok se u potpunosti ne istopi.
• Ostaviti krem da se ohladi oko 1 sat na sobnoj temperaturi. Povremeno promešaj da se ne stvori kožica.

3. Spajanje kreme sa maslacem

• U posebnoj posudi penasto umutiti omekšali maslac dok ne postane svetao i kremast.
• Postepeno dodavati ohlađeni puding i mešati mikserom dok se ne dobije svilenkasta, homogena krema.

Važno je da i puding i maslac budu približno iste temperature kako se krema ne bi razdvojila.

4. Sastavljanje torte

Sada kada su sve komponente spremne, sledi završni i najzabavniji deo – slaganje torte.

Raspored slaganja:

1. Polovinu kreme nanesi ravnomerno preko ohlađene podloge.
2. Banane iseci na kolutiće debljine oko 5 mm, pa ih lagano poprskaj sa limunovim sokom (da ne potamne).
3. Rasporedi kolutiće banana preko kreme tako da ravnomerno pokriju celu površinu.
4. Preko banana nanesi drugi sloj kreme i lepo poravnaj.

Ako voliš izraženiji voćni ukus, možeš dodati još jedan sloj banana na sam vrh, ili između slojeva kreme.

5. Dekoracija i hlađenje

Za ukrašavanje možeš koristiti:

• narendanu belu čokoladu
• čokoladne mrvice
• šlag
• seckane lešnike ili bademe

Ostaviti tortu u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se lepo stegla i svi ukusi sjedinili.

Banane, vanila puding, mleveni keks i bela čokolada – to je spoj ukusa kojem je teško odoleti. Dodaj malo ljubavi i tvojim rukama će nastati desert koji će svi pamtiti.