Milka torta je jedan od onih desertnih specijaliteta koji ujedinjuje bogatstvo ukusa i neodoljivu teksturu. Ovaj recept je prava poslastica za ljubitelje čokolade, a kombinacija tamne i bele čokolade sa lešnicima i kremastim filom čini je idealnim izborom za sve posebne prigode.
Milka torta je desert koji se sastoji od nekoliko sočnih kora koje su međusobno povezane sa bogatim, kremastim filovima od žumanaca, pudinga i čokolade. Svaka kora je savršeno pečena i mekana, dok filovi donose raskošan spoj ukusa. Ova torta nije samo lepa za oko, već i prava poslastica za nepce.
Sastojci: Tajna uspeha torte
Kako bi torte bila što sočnija i ukusnija, važno je koristiti prave sastojke. Recept se sastoji iz dva glavna dela: kora i fil. Svi sastojci koji se koriste u pripremi Milka torte odlikuju se bogatstvom ukusa i tekstura, a ujedno je i vrlo lako pratiti korake pripreme.
Kore:
Za pripremu kora, biće vam potrebno:
-
15 belanaca (koristi se za postizanje vazdušaste teksture kora)
-
15 kašika šećera (koji pomaže da se belanca lepo umute)
-
15 kašika mlevenih lešnika (dodaju bogat ukus i sočnost)
-
15 kašika mlevene plazma keksa (za dodatnu strukturu i sočnost)
-
1 kesica praška za pecivo (za podizanje kore)
Fil:
Za bogat i kremast fil koristićemo sledeće sastojke:
-
15 žumanaca (osnova za bogati kremasti fil)
-
15 kašika šećera
-
2 kesice pudinga od vanile (donose gustinu i bogatstvo ukusa)
-
5 kašika gustina (dodatno pomaže da fil bude gust)
-
1 l mleka (osnova za pripremu pudinga)
-
250 g margarina (za sočan fil)
-
125 g maslaca (donosi bogatstvo i mekoću)
-
100 g Milka crne čokolade sa lešnikom (za bogat ukus)
-
100 g Milka bele čokolade (za kontrast u ukusu)
-
2 kesice šlaga (za mekani završni sloj filovanja)
Za ukrašavanje:
-
200 g šlaga (da tortu učinimo vizualno i ukusno bogatom)
Priprema torte: Korak po korak
Da bi Milka torta bila savršena, važno je da se pridržavate svih koraka pripreme. Svaka faza, bilo da je u pitanju priprema kora ili fila, doprinosi finalnom rezultatu. Evo kako možete da pripremite ovu fantastičnu tortu:
1. Priprema kora:
-
Prvi korak u pravljenju kora je mućenje belanaca sa šećerom. Uključite mikser i dobro umutite belanca do čvrstih vrhova. Nakon toga, dodajte mlevene lešnike, mlevenu plazmu i praškasti prašak za pecivo.
-
Pečenje kora: Nakon što ste pomešali sve sastojke za prvu koru, prebacite smesu u pleh dimenzija 25×35 cm koji je prethodno obložen papirom za pečenje. Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu na 150°C i pecite 40 minuta. Ovaj proces ponovite još dva puta kako biste dobili sve tri kore.
2. Priprema fila:
-
Fil od žumanaca: U velikoj posudi, umutite žumanca sa šećerom. Dodajte puding od vanile i gustin, pa sve sjedinite sa malo mleka iz 1 litra. Preostalo mleko stavite na vatru da proključa, a zatim dodajte smesu sa žumancima. Kuvajte fil dok se ne zgusne.
-
Kada se fil ohladi, dodajte margarin i maslac. Zatim podelite fil na dva dela:
-
U jedan deo dodajte 100 g Milka crne čokolade sa lešnikom i umućen šlag.
-
U drugi deo dodajte 100 g Milka bele čokolade i umućen šlag.
-
3. Sastavljanje torte:
-
Filovanje torte: Prva kora ide na dno torte, a zatim se nanosi tamni fil. Zatim ide svetli fil. Ovaj postupak ponovite još dva puta, stavljajući naizmenično tamni i svetli fil, a između svake sloj kore.
-
Na kraju, tortu ukrasite sa umutom šlagom. U prahu šlag umutite sa 3 dcl gazirane vode. Ovaj korak daje torti dodatnu lepršavost i lep izgled.
Milka torta je završen desert koji ne samo da zadovoljava ukusne pupoljke, već i pravi utisak na svakog ko je proba. Njene bogate kore, kremasti filovi i ukras od šlaga čine je pravim remek-delom. Kombinacija tamne i bele čokolade sa lešnicima, kremastim filovima i sočnim korama pruža nezaboravan ukus i teksturu. Ovaj recept nije samo za specijalne prigode, već i za svaku priliku kada želite da uživate u nečem izuzetnom.
Milka torta je pravi izbor za svakog ljubitelja čokolade i kremastih deserata, a pripremiti je nije ni tako teško ako pratite korake koje smo naveli. Neka vam uspeh bude garantovan uz ovaj jednostavan i ukusan recept.
